무를 올바른 방법으로 얼리는 방법

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

무 냉동은 간단하고 빠르며 필요할 때마다 보관할 수 있는 좋은 방법입니다.

정원에 무가 많거나 일년 내내 모든 요리법에 사용할 수 있도록 무를 보관하고 싶다면 일부를 냉동해 보세요.

이 게시물에서는 정원, 농산물 시장 또는 식료품점에서 신선한 무를 냉동하는 방법을 단계별로 보여 드리겠습니다. step.

무 냉동 준비

무를 냉동하기 전에 최고의 맛과 질감을 유지하기 위해 몇 가지 단계를 거쳐야 합니다.

먼저 씻어서 먼지를 제거해야 합니다. 흙이 많으면 야채솔로 살살 문질러주세요.

그렇지 않으면 찬물에 헹구면서 손가락으로 문질러주면 됩니다.

다음으로 초록색 꼭지와 뿌리 끝을 잘라냅니다. 그런 다음 무를 통째로 유지(냉동하는 동안 갈라질 수 있으므로 주의), 4등분 또는 슬라이스로 선택할 수 있습니다.

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무 냉동 준비

무는 데쳐야 아삭아삭한 식감이 유지되기 때문에 얼리기 전에 데치는 것을 추천한다. 날것으로 두면 흐물흐물해지는 경향이 있습니다.

데치는 것도 신선한 풍미를 유지하고 색을 유지하는 데 도움이 됩니다.

무를 얼리기 전에 데치기 위해서는 끓는 물에 2~3분 정도 데쳐주면 됩니다.

재빨리 꺼내어 얼음물에 1~2분 정도 담가 익혀주면 완성입니다.

데친 무 건져내기

무를 얼릴 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 시간이 얼마나 있고 나중에 어떻게 사용할 것인지에 따라 선택하는 방법이 다릅니다.

무를 통째로 얼리거나 4등분 또는 슬라이스로 얼릴 수 있습니다. 통째로 두면 갈라져 맛과 질감이 떨어질 가능성이 있다는 점을 명심하세요.

일반적으로 4등분하거나 썰기가 가장 좋은 선택이며 요리에 추가하는 데 가장 효율적입니다. 이미 잘려서 사용할 준비가 되었기 때문입니다.

저는 무를 급속 냉동하는 것을 선호합니다. 이것은 선택적인 추가 단계이지만 하나의 큰 덩어리로 서로 달라붙는 것을 방지합니다.

이렇게 하려면 양피지를 깐 쿠키 시트에 무를 놓고 냉동실에 1-3시간 동안 넣기만 하면 됩니다.

예, 무채를 얼리셔도 됩니다. 먼저 씻어서 두드려 말리거나 샐러드 스피너를 사용하여 여분을 제거합니다.물.

그러면 간단히 냉동 백에 포장할 수 있습니다. 또는 데친 다음 각얼음 쟁반에 얼려 레시피에 따라 나누어 사용할 수 있습니다.

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냉동 백에 무 채우기

다음은 필요한 도구 및 장비 목록입니다. 그러나 사용하기로 선택한 프로세스에 따라 모든 것이 필요하지 않을 수도 있습니다.

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냉동 무는 간단하고 빠르게 할 수 있으며 요리에 필요할 때마다 보관할 수 있는 좋은 방법입니다. 연중 내내 즐길 수 있도록 올바른 방법으로 배우십시오.

준비 시간10 분 쿡 시간5 분 추가 시간3 시간 총 시간3 시간 15 분

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