A metélőhagyma betakarítása nem nehéz, de egy kicsit más, mint néhány más fűszernövényé. Ebben a bejegyzésben megtudhatod, mikor és hogyan szedd a metélőhagymát a legnagyobb és legjobb termés érdekében.

A metélőhagyma betakarítása egyszerűnek hangzik, de trükkös lehet, ha nem tudod, hogyan kell csinálni. Amikor kezdő voltam, azt hittem, hogy minden egyes hagymát ki kell ásni (mint a zöldhagymát, amit a boltban vásárolsz).

Az én növényeim érettek és nagyon sűrűek, ami szinte lehetetlenné teszi, hogy csak néhány hagymát ássak ki.

Amikor kipróbáltam, olyan sok fás, öreg növény volt benne, hogy meg sem tudtam enni, undorító volt.

Ráadásul a legtöbb apró hagymát közben levágtam vagy összetörtem, és ez nem volt szép. Nos, mint kiderült, túlságosan megnehezítettem a metélőhagyma betakarításának feladatát.

Ezért fontos tudni, hogyan és mikor kell szedni a metélőhagymát a legjobb eredmény elérése érdekében. Ha rosszkor csinálod, vagy a növény nem megfelelő részét vágod le, akkor ehetetlen fás szárakat kapsz.

Ne aggódj, pontosan megmutatom, mikor és hogyan kell csinálni. A legjobb az egészben, hogy ezek az utasítások működnek, függetlenül attól, hogy hagyományos vagy fokhagymás metélőhagymád van, vagy bármilyen más fajta!

Mikor kell betakarítani a metélőhagymát

Az egyik kedvencem a metélőhagymával kapcsolatban a szuper hosszú szezonja. Mindig az egyik első dolog, amit tavasszal betakaríthatok a kertemből, és jócskán kitart a késő őszig/kora télig.

A metélőhagymát akkor szedheti, amikor csak akarja, de a legjobb időpont a virágzás előtt vagy után. Virágzás közben is szedheti, ha tudja, melyik részét kell levágni.

A virágok is ehetőek, így dupla bónuszt kapunk ettől a növénytől. A metélőhagyma virágait akkor a legjobb leszedni, amikor még vadonatúj és élénk lila színűek. Amint barnulni kezdenek, túl kemények lesznek, és nem lesznek olyan ízletesek.

Kerti metélőhagyma betakarításra készen

Milyen részét használja a metélőhagymának?

A metélőhagyma minden része ehető, beleértve a hagymákat, a lombozatot és a virágokat is. Természetesen a leggyakrabban a zsenge új leveleket használják fel.

A jól megtermett csomókban általában sok régi növedék keveredik. A sárgás vagy barna levelek és az elhalt virágszárak fásak és ehetetlenek lesznek.

Ezért ügyeljünk arra, hogy csak a legfrissebb, legzöldebb, új részeket vágjuk le, és minden más undorító dolgot dobjunk ki.

Hogyan kell betakarítani a metélőhagymát

A metélőhagyma szedésének pontos lépései attól függnek, hogy a leveleket vagy a virágokat akarod-e. Az alábbiakban megmutatom, hogyan kell mindkettőt leszedni.

Metélőhagyma levelek betakarítása

A metélőhagyma betakarításának leggyorsabb módja a friss levelek levágása. Mindegyiket levághatja egészen a földig, vagy csak a csúcsokat tépheti le.

Hogy még egyszerűbb legyen, fogj egy maréknyi zsenge zöld lombot, és vágd le egyszerre. Én a konyhai ollómat használom, de használhatsz egy éles kerti ollót vagy akár bonsai ollót is.

Gyűjtsd őket a kezedbe, vagy dobd őket egy tálba vagy kosárba, miközben vágod őket. Csak tartsd őket távol a közvetlen napfénytől, miközben dolgozol, különben gyorsan hervadni kezdenek.

Metélőhagyma levágása a növényről

Metélőhagyma virágok szedése

A metélőhagyma virágait ugyanolyan könnyű betakarítani, mint a leveleket. Egyszerűen szedje le őket az ujjaival, vagy vágja le, ha szeretné. A virágszárat is levághatja egészen a tövéig, hogy eltávolítsa.

Csak arra ügyeljünk, hogy a virágszár bármely részét felhasználás előtt dobjuk ki. Bár ehető, a szárak vastagok és kemények, így nem igazán alkalmasak a fogyasztásra.

A metélőhagyma virágainak betakarítása

Milyen gyakran lehet metélőhagymát szüretelni?

A metélőhagyma egész szezonban szedhető, én kora tavasszal, amint a friss, új levelek megjelennek, elkezdem vágni, és ezt addig folytatom, amíg a hideg időjárás el nem pusztítja a lombozatot.

Még ha virágzás után a földig vágja is le a növényt, akkor is folytathatja a szüretelést róla. Nagyon gyorsan visszanőnek.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell metélőhagymát metszeni & Deadhead a virágokat

Mi a teendő a friss metélőhagymával

A friss metélőhagyma nagyszerű a főzéshez, finom a salátákban, és számtalan receptben felhasználható. Különösen szeretem tojással és levesekben, vagy bármilyen ételre szórva, hogy élvezhessük az enyhe hagyma ízét.

A virágokat salátákhoz is használhatjuk, hogy csodálatos színt adjanak egyedi díszítésként, vagy a tetejére szórva bármilyen étel feldobásához. Néhányan még olívaolaj vagy gyógynövényes vaj készítéséhez is használják őket. Nyami!

Akár hosszabb távú felhasználásra is tárolhatod, így egész évben élvezheted a csodás kerti friss ízét! Itt megtudhatod, hogyan kell a metélőhagymát lefagyasztani.

Friss metélőhagyma szedése a kertemből

Friss metélőhagyma mosása

Ritkán tartom szükségesnek, hogy a metélőhagymát szedés után megmossam. Magasan áll, így a szennyeződés általában nem fröccsen a levelekre.

Ha azonban meg kell tisztítania őket, akkor vagy gyorsan öblítse le őket a mosogatóban, vagy néhány percig forgassa őket vízben.

Csak töltsön meg egy tálat vízzel, és tegye bele a metélőhagyma leveleket. Ha nagyon koszosak, áztassa őket néhány percig. Ezután óvatosan forgassa meg őket a vízben, és csöpögtesse le. Ismételje meg, amíg a víz tiszta nem lesz.

Miután megtisztítottuk, vagy törölközővel töröljük szárazra, vagy salátaforgatóval szárítsuk meg őket (én ezt a módszert részesítem előnyben, és sokkal gyorsabban elvégezzük a munkát!).

Nem ajánlom a virágok lemosását, különben nem néznek ki olyan jól utána, bár én magam még nem próbáltam.

GYIK a metélőhagyma betakarításáról

Itt talál néhányat a metélőhagyma betakarításával kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdések közül. Ha nem találja itt a választ, tegye fel kérdését az alábbi megjegyzések között.

Szüretelhetjük a metélőhagymát virágzás után?

Igen! A metélőhagyma nem veszíti el az ízét a virágzás után, így egész nyáron, virágzás előtt, alatt és után is szedheti.

A metélőhagyma visszanő a vágás után?

Igen, és gyorsan visszanő. 2-3 héten belül, miután levágta a földig, a metélőhagyma növénye elég nagy lesz ahhoz, hogy újra betakaríthassa.

Meg lehet enni a metélőhagyma hagymát?

Igen, a metélőhagyma hagymáit meg lehet enni, de amikor a növény kifejlődött, a hagymákat rendkívül nehéz kiásni.

Így a legegyszerűbb, ha csak a leveleket vagy a virágokat esszük meg, ahelyett, hogy megpróbálnánk betakarítani az egyes hagymákat.

Meg lehet enni a metélőhagymagot?

Igen, a metélőhagyma magja ehető, de nagyon kemény, ezért porrá kell őrölni ahhoz, hogy megehesse.

Íze azonban nem túl erős, ezért nem is népszerű konyhai fűszer.

A metélőhagyma betakarítása nagyon egyszerű, ha tudja, hogyan kell csinálni. Még a legkezdőbb kertész is szakértelemmel végezheti egy kis útmutatással. A jutalma az lesz, hogy egész szezonban finom, kerti friss metélőhagymát adhat kedvenc leveseihez, salátáihoz és ételeihez.

További kerti betakarítási hozzászólások

Ossza meg a metélőhagyma betakarítási tippjeit az alábbi hozzászólásokban!