Recollir el cibulet no és difícil, però és una mica diferent d'algunes de les altres herbes. En aquesta publicació, aprendràs quan i com escollir cibulet per a la collita més gran i millor.

Recollir el cibulet sembla fàcil, però pot ser complicat si no esteu segur de com fer-ho. Quan era un novell, vaig pensar que havia d'excavar cada bulb individual (com les cebes verdes que compres a la botiga de queviures).

Les meves plantes són madures i molt denses, cosa que fa que la tasca d'excavar només uns quants bulbs sigui pràcticament impossible.

Quan ho vaig provar, hi havia tant de vegetació llenyosa que ni tan sols les podia menjar. Va ser brut.

A més, la majoria de les bombetes petites es van tallar o aixafar durant el procés, i això no va ser bonic. Bé, com a resultat, em feia massa difícil la tasca de collir cibulet.

Per això és important saber com i quan collir el cibulet per obtenir els millors resultats. Si ho feu en el moment equivocat, o talleu la part equivocada de la planta, acabareu amb pals llenyosos no comestibles.

No us preocupeu, us mostraré exactament quan i com fer-ho. La millor part és que aquestes instruccions funcionen sense importar si teniu cibulet normal o d'all, o qualsevol altra varietat!

Quan collir el cibulet

Una de les coses que més m'agraden del cibulet és la seva temporada súper llarga. Sempre són una de les primeres coses que puc collir del meu jardíla primavera, i duren fins a finals de tardor/principis d'hivern.

Podeu collir el cibulet quan vulgueu, però el millor moment per fer-ho és abans o després de la floració. També pots recollir-les mentre estan florint, sempre que sàpigues quina part tallar.

Les flors també són comestibles, així que obtindràs un doble avantatge d'aquesta planta. El millor moment per collir flors de cibulet és quan són noves i de color violeta brillant. Un cop comencin a tornar-se marrons, seran massa dures i no tan saboroses.

Cibulet de jardí llest per collir

Quina part del cibulet feu servir?

Totes les parts de les plantes de cibulet són comestibles, inclosos els bulbs, el fullatge i les flors. Per descomptat, la part més habitual d'utilitzar són les fulles noves i tendres.

Els grups ben establerts tendeixen a tenir molts creixements antics barrejats. Les fulles groguenques o marrons, i les tiges de les flors mortes seran llenyoses i no comestibles.

Assegureu-vos, doncs, de tallar només les parts noves més fresques i verdes i descartar qualsevol de les altres collites. per collir el cibulet dependrà de si es volen les fulles o les flors. A continuació us mostraré com escollir cadascun d'ells.

Recollida de fulles de cibulet

La manera més ràpida de collir el cibulet és tallar les fulles fresques. Podeu tallar-ne cadascun fins a terra, o simplement arrencar-ne les puntes.

Per fer-ho encara més fàcil, agafeu-ne un grapat.fullatge verd tendre i talleu-lo tot alhora. Jo faig servir les meves tisores de cuina, però pots fer servir un parell de tisores de jardí afilades, o fins i tot tisores de bonsai.

Recolliu-les a la mà o deixeu-les caure en un bol o cistella mentre les talleu. Mantingueu-los fora de la llum solar directa mentre treballeu, en cas contrari començaran a marcir-se ràpidament.

Tallar el cibulet de la planta

Recollir flors de cibulet

Les flors de cibulet són tan fàcils de collir com les fulles. Simplement escolliu-los amb els dits o talleu-los si ho preferiu. També podeu tallar la tija de la flor fins a la base per treure-la.

Només assegureu-vos de descartar qualsevol part de la tija de la flor abans d'utilitzar-la. Tot i que són comestibles, les tiges són gruixudes i dures, de manera que no són genials per menjar-les.

Recollida de flors de cibulet

Amb quina freqüència es pot collir cibulet?

Podeu collir cibulet durant tota la temporada. Començo a tallar-los tan bon punt surten les fulles noves i fresques a principis de primavera, i segueixo fent-ho fins que el clima fred mata el fullatge.

Encara que talleu la planta a terra després de la floració, encara podeu continuar collint-ne. Tornen a créixer molt ràpidament.

Publicació relacionada: Com podar el cibulet i amp; Deadhead The Flowers

Què fer amb el cebulet fresc

El cibulet fresc és ideal per cuinar, és deliciós en amanides i es pot utilitzar en infinitat de receptes. Els estimo especialmentamb ous i en sopes, o espolvorear-se per sobre de qualsevol àpat per gaudir del suau sabor a ceba.

Les flors també es poden utilitzar en amanides, per afegir un color meravellós com a guarnició única, o espolvorear-se per sobre per animar qualsevol plat. Algunes persones fins i tot els fan servir per infusionar oli d'oliva o fer mantega d'herbes. Vaja!

Fins i tot pots conservar-los per a un ús a llarg termini. D'aquesta manera, podreu gaudir del seu meravellós sabor fresc del jardí durant tot l'any! Apreneu a congelar cibulet aquí.

Recollint cibulet fresc del meu jardí

Rentar cibulet fresc

Poques vegades trobo necessari rentar cibulet després de collir-lo. Es mantenen alts, de manera que la brutícia no sol esquitxar les fulles.

No obstant això, si cal netejar-les, podeu esbandir-les ràpidament a l'aigüera o remenar-les amb aigua durant uns minuts.

Només ompliu un bol amb aigua i afegiu-hi les fulles de cibulet. Si estan molt brutes, podeu posar-les en remull durant uns minuts. A continuació, remeneu-los suaument a l'aigua i escorreu-los. Repetiu-ho fins que l'aigua estigui clara.

Un cop netes, hauríeu d'assecar-les amb una tovallola o eixugar-les amb una centrifuga d'amanida (aquest és el meu mètode preferit, i fa la feina molt més ràpid!).

No recomano rentar les flors, o potser no es veuran tan bé després. Tanmateix, no ho he provat mai.

Preguntes freqüents sobre la collita de cibulet

Aquí trobareu algunes de les preguntes més freqüentssobre collir cibulet. Si no veus la teva resposta aquí, fes la teva pregunta a la secció de comentaris a continuació.

Pots collir cibulet després que floreixi?

Sí! El cibulet no perd el seu sabor després de la floració. Així que pots continuar collint-los durant tot l'estiu, abans, durant i després de la floració.

Torna a créixer el cibulet després de tallar-los?

Sí, i tornen a créixer ràpidament. En 2 o 3 setmanes després de tallar-los a terra, la seva planta de cibulet hauria de ser prou gran perquè la tornis a collir.

Pots menjar bulbs de cibulet?

Sí, pots menjar bulbs de cibulet. Tanmateix, quan la planta està madura, els bulbs poden ser extremadament difícils d'excavar.

Per tant, és més fàcil menjar-se només les fulles o les flors, en lloc d'intentar collir els bulbs individuals.

Es pot menjar llavors de cibulet?

Sí, les llavors de cibulet són comestibles. Són molt durs, així que caldria triturar-los en pols per poder menjar-los.

No obstant això, no tenen un sabor molt fort, i per això no són una espècia culinària popular.

Recollir el cibulet és molt fàcil quan saps com fer-ho. Fins i tot el jardiner més novell pot fer-ho de manera experta amb una petita instrucció. La teva recompensa serà tenir uns deliciosos cibulets frescos del jardí per afegir-los a les teves sopes, amanides i plats preferits durant tota la temporada.

Més publicacions sobre la collita del jardí

Comparteix els teus consells per collir el cibulet alcomentaris a continuació!