ચાઇવ્સની લણણી કરવી મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તે તમારી કેટલીક અન્ય વનસ્પતિઓ કરતાં થોડી અલગ છે. આ પોસ્ટમાં, તમે શીખી શકશો કે સૌથી મોટી અને શ્રેષ્ઠ લણણી માટે ચાઈવ્સ ક્યારે અને કેવી રીતે પસંદ કરવી.

ચાઈવ્સની લણણી કરવી સરળ લાગે છે, પરંતુ જો તમને તે કેવી રીતે કરવું તેની ખાતરી ન હોય તો તે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જ્યારે હું નવોદિત હતો, ત્યારે મેં વિચાર્યું કે મારે દરેક વ્યક્તિગત બલ્બ ખોદવાની જરૂર છે (જેમ કે તમે કરિયાણાની દુકાનમાંથી ખરીદો છો તે લીલી ડુંગળી).

મારા છોડ પરિપક્વ અને ખૂબ જ ગાઢ છે, જેના કારણે માત્ર થોડા બલ્બ ખોદવાનું કામ ખૂબ જ અશક્ય છે.

જ્યારે મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો, ત્યારે તેમાં ઘણા બધા લાકડા હતા, જેમાં હું પણ ખાઈ શકતો ન હતો. તે સ્થૂળ હતું.

ઉપરાંત, પ્રક્રિયામાં મોટાભાગના નાના બલ્બ કાપવામાં આવ્યા હતા અથવા કચડી નાખવામાં આવ્યા હતા, અને તે સુંદર નહોતું. ઠીક છે, જેમ કે તે બહાર આવ્યું છે, હું ચાઇવ્સની લણણીનું કાર્ય ખૂબ જ મુશ્કેલ બનાવી રહ્યો હતો.

તેથી શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ચાઇવ્સની લણણી કેવી રીતે અને ક્યારે કરવી તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે તે ખોટા સમયે કરો છો, અથવા છોડનો ખોટો ભાગ કાપી નાખો છો, તો તમને અખાદ્ય લાકડાની લાકડીઓ મળી જશે.

ચિંતા કરશો નહીં, હું તમને તે ક્યારે અને કેવી રીતે કરવું તે બરાબર બતાવીશ. સૌથી સારી વાત એ છે કે આ સૂચનાઓ ભલે તમારી પાસે નિયમિત હોય કે લસણની ચાઈવ્સ, અથવા તે બાબત માટે અન્ય કોઈપણ જાતો હોય તો પણ કામ કરે છે!

ચાઈવ્સ ક્યારે લણવા જોઈએ

ચાઈવ્સ વિશેની મારી મનપસંદ વસ્તુઓમાંની એક તેમની ખૂબ લાંબી સીઝન છે. હું મારા બગીચામાંથી લણણી કરી શકું તે હંમેશા પ્રથમ વસ્તુઓમાંથી એક છેવસંત, અને તે પાનખરના અંતમાં/શિયાળાની શરૂઆતમાં સારી રીતે ટકી રહે છે.

તમે જ્યારે ઇચ્છો ત્યારે ચાઇવ્સની લણણી કરી શકો છો, પરંતુ તે કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય કાં તો તે ફૂલ આવે તે પહેલાં અથવા પછીનો છે. જ્યાં સુધી તમને ખબર હોય કે કયો ભાગ કાપવો છે, ત્યાં સુધી તમે તેમને મોર આવે ત્યારે પણ પસંદ કરી શકો છો.

ફૂલો ખાવા યોગ્ય પણ છે, તેથી તમને આ છોડમાંથી ડબલ બોનસ મળે છે. ચાઇવ ફૂલોની લણણી કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય એ છે જ્યારે તેઓ એકદમ નવા અને તેજસ્વી જાંબલી રંગના હોય. એકવાર તેઓ બ્રાઉન થવા લાગે છે, તે ખૂબ જ કઠિન હશે, અને તેટલા સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.

ગાર્ડન ચાઈવ્સ લણણી માટે તૈયાર છે

તમે ચાઈવ્સના કયા ભાગનો ઉપયોગ કરો છો?

ચાઇવ છોડના તમામ ભાગો ખાદ્ય હોય છે, જેમાં બલ્બ, પર્ણસમૂહ અને ફૂલોનો સમાવેશ થાય છે. અલબત્ત, ઉપયોગમાં લેવા માટેનો સૌથી સામાન્ય ભાગ છે કોમળ નવા પાંદડાઓ.

સારી રીતે સ્થાપિત ઝુંડમાં ઘણી બધી જૂની વૃદ્ધિ મિશ્રિત હોય છે. પીળાશ પડતા અથવા ભૂરા પાંદડા, અને મૃત ફૂલોના દાંડીઓ વુડી અને અખાદ્ય હોય છે.

તેથી, માત્ર સૌથી તાજા, લીલા નવા ભાગોને જ કાપવાનું સુનિશ્ચિત કરો, અને કોઈપણ ચીજવસ્તુને કાઢી નાખો. chives લણણી માટે પગલાં પગલાંઓ શું તમે પાંદડા અથવા ફૂલો માંગો છો તેના પર આધાર રાખે છે કરશે. નીચે હું તમને બતાવીશ કે તેમાંથી દરેકને કેવી રીતે પસંદ કરવું.

ચાઇવના પાંદડાની લણણી

ચાઇવની લણણી કરવાની સૌથી ઝડપી રીત એ છે કે તાજા પાંદડાને કાપી નાખવું. તમે દરેકને જમીન પર નીચે સુધી કાપી શકો છો, અથવા ફક્ત ટીપ્સને તોડી શકો છો.

તેને વધુ સરળ બનાવવા માટે, મુઠ્ઠીભર લોટેન્ડર લીલા પર્ણસમૂહ, અને તે બધા એક જ સમયે કાપી નાખો. હું મારા રસોડાના કાતરનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ તમે ગાર્ડન સ્નિપ્સની તીક્ષ્ણ જોડી અથવા બોન્સાઈ શીયરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેને તમારા હાથમાં એકત્રિત કરો, અથવા તમે તેને કાપો ત્યારે તેને બાઉલ અથવા ટોપલીમાં મૂકો. તમે કામ કરો ત્યારે તેમને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો, નહીં તો તેઓ ઝડપથી સુકાઈ જવા લાગશે.

છોડમાંથી ચાઈવ્સ કાપવા

ચાઈવ ફ્લાવર્સ ચૂંટવા

પાંદડાની જેમ જ ચાઈવ ફૂલો કાપવામાં સરળ છે. ફક્ત તેને તમારી આંગળીઓથી પસંદ કરો અથવા જો તમે ઇચ્છો તો તેને કાપી નાખો. તમે તેને દૂર કરવા માટે ફૂલની દાંડીને પાયા સુધી આખી રીતે કાપી પણ શકો છો.

ફક્ત ઉપયોગ કરતા પહેલા ફૂલના દાંડીના કોઈપણ ભાગને કાઢી નાખવાની ખાતરી કરો. ખાદ્ય હોવા છતાં, દાંડી જાડા અને સખત હોય છે, તેથી તે ખાવા માટે ખરેખર શ્રેષ્ઠ નથી.

ચાઇવ ફૂલોની લણણી

તમે કેટલી વાર ચાઇવ્સનો પાક લઈ શકો છો?

તમે આખી સીઝનમાં ચાઈવની લણણી કરી શકો છો. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં તાજા નવા પાંદડા નીકળે કે તરત જ હું તેને કાપવાનું શરૂ કરું છું, અને જ્યાં સુધી ઠંડા હવામાન પર્ણસમૂહને નષ્ટ ન કરે ત્યાં સુધી આમ કરવાનું ચાલુ રાખું છું.

જો તમે છોડને મોર આવ્યા પછી જમીન પર કાપી નાખો, તો પણ તમે તેમાંથી લણણી ચાલુ રાખી શકો છો. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી પાછા વધે છે.

સંબંધિત પોસ્ટ: ચાઈવ્સને કેવી રીતે કાપવા & ડેડહેડ ધ ફ્લાવર્સ

તાજા ચાઇવ્સ સાથે શું કરવું

તાજા ચાઇવ્સ રસોઈ માટે ઉત્તમ છે, સલાડમાં સ્વાદિષ્ટ છે અને અસંખ્ય વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. હું ખાસ કરીને તેમને પ્રેમ કરું છુંઇંડા સાથે અને સૂપમાં, અથવા ડુંગળીના હળવા સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે કોઈપણ ભોજન પર છાંટવામાં આવે છે.

ફૂલોનો ઉપયોગ સલાડમાં પણ કરી શકાય છે, અનોખા ગાર્નિશ તરીકે અદ્ભુત રંગ ઉમેરવા માટે અથવા કોઈપણ વાનગીને ફેન્સી બનાવવા માટે ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તેનો ઉપયોગ ઓલિવ ઓઈલ નાખવા અથવા હર્બ બટર બનાવવા માટે પણ કરે છે. યમ!

તમે તેને લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે પણ રાખી શકો છો. આ રીતે, તમે આખું વર્ષ તેમના અદ્ભુત બગીચાના તાજા સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો! અહીં જાણો કે ચાઈવ્સ કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવી.

મારા બગીચામાંથી તાજા ચાઈવ્સ ચૂંટવું

તાજા ચાઈવ્સને ધોવા

મને ભાગ્યે જ એવું લાગે છે કે લણણી કર્યા પછી ચાઈવ્સને ધોવા જોઈએ. તેઓ ઊંચા ઊભા રહે છે, તેથી સામાન્ય રીતે પાંદડા પર ગંદકી થતી નથી.

જો કે, જો તમારે તેમને સાફ કરવાની જરૂર હોય, તો તમે કાં તો તેમને સિંકમાં ઝડપથી કોગળા કરી શકો છો અથવા થોડી મિનિટો માટે તેમને પાણીમાં ફેરવી શકો છો.

ફક્ત એક બાઉલ પાણીથી ભરો, અને ચાઇવના પાંદડા ઉમેરો. જો તેઓ ખરેખર ગંદા હોય, તો તમે તેમને થોડી મિનિટો માટે પલાળી શકો છો. પછી ધીમેધીમે તેમને પાણીમાં તરાવો, અને ડ્રેઇન કરો. પાણી સાફ ન થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.

એકવાર સાફ થઈ ગયા પછી, તમારે કાં તો તેમને ટુવાલ વડે સૂકવવા જોઈએ, અથવા સલાડ સ્પિનર ​​વડે સૂકવવા જોઈએ (આ મારી પસંદગીની પદ્ધતિ છે, અને તેનાથી કામ વધુ ઝડપથી થઈ જાય છે!).

હું ફૂલોને ધોવાની ભલામણ કરતો નથી, અથવા પછી તેઓ એટલા સારા ન લાગે. જોકે મેં જાતે ક્યારેય તેનો પ્રયાસ કર્યો નથી.

ચાઇવ્સની લણણી વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અહીં તમને સામાન્ય રીતે પૂછાતા કેટલાક પ્રશ્નો મળશેchives લણણી વિશે. જો તમને તમારો જવાબ અહીં દેખાતો નથી, તો નીચેના કોમેન્ટ વિભાગમાં તમારો પ્રશ્ન પૂછો.

શું તમે ચાઈવ્સ ફૂલ્યા પછી લણણી કરી શકો છો?

હા! ચાઇવ્સ ફૂલો પછી તેમનો સ્વાદ ગુમાવતા નથી. તેથી તમે આખા ઉનાળામાં, મોર પહેલાં, દરમિયાન અને પછી લણણી કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.

શું કાપ્યા પછી ચિવ્સ પાછા વધે છે?

હા, અને તેઓ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે. તેમને જમીન પર કાપ્યા પછી 2 થી 3 અઠવાડિયાની અંદર, તમારો ચાઈવ છોડ એટલો મોટો હોવો જોઈએ કે તમે ફરીથી લણણી કરી શકો.

શું તમે ચાઈવ બલ્બ ખાઈ શકો છો?

હા, તમે ચાઈવ બલ્બ ખાઈ શકો છો. જો કે, જ્યારે છોડ પરિપક્વ થાય છે, ત્યારે બલ્બ ખોદવા અત્યંત મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.

તેથી વ્યક્તિગત બલ્બની લણણી કરવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે ફક્ત પાંદડા અથવા ફૂલો ખાવાનું સૌથી સહેલું છે.

શું તમે ચાવના બીજ ખાઈ શકો છો?

હા, ચાવના બીજ ખાવા યોગ્ય છે. તેઓ ખૂબ જ સખત હોય છે, તેથી તમારે તેમને ખાવા માટે પાવડરમાં પીસવાની જરૂર પડશે.

જો કે, તેઓ ખૂબ જ મજબૂત સ્વાદ ધરાવતા નથી, અને તેથી જ તેઓ લોકપ્રિય રાંધણ મસાલા નથી.

જ્યારે તમે તેને કેવી રીતે કરવું તે જાણો છો ત્યારે ચાઇવ્સની લણણી ખૂબ જ સરળ છે. સૌથી શિખાઉ માળી પણ થોડી સૂચના સાથે કુશળતાપૂર્વક કરી શકે છે. આખી સિઝનમાં તમારા મનપસંદ સૂપ, સલાડ અને વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ ગાર્ડન-ફ્રેશ ચાઇવ્સ મળશે.

વધુ ગાર્ડન હાર્વેસ્ટિંગ પોસ્ટ્સ

માં ચાઇવ્સની લણણી માટે તમારી ટીપ્સ શેર કરોનીચે ટિપ્પણીઓ!