Ez az egyszerű házi chili recept nagyon finom, és az első adag után a családodban is alapétel lesz! A chili készítése remek módja annak, hogy felhasználd a kertben termett zöldségek utolsó termését is! Ebben a bejegyzésben megosztom a kedvenc családi házi chili receptemet, és lépésről lépésre megmutatom, hogyan készítsd el a chilit a semmiből.

A chili tökéletes őszi és téli vigaszétel, és remek módja annak, hogy felhasználjuk a kertben termett extra zöldségeket!

Egy hosszú, őszi vagy téli kerti munkával töltött nap után a meleg, pezsgő chili illata remek kikapcsolódás az esti órákban, és azonnal felmelegít.

Ez az ízletes házi chili recept egy családi hagyomány, amelyet három generáción keresztül adtunk tovább! Mindenki egy kicsit átalakítja a receptet, hogy a sajátjává tegye.

Szeretem a kertből származó friss zöldségeket használni ennek a finom chili receptnek a változatához. Remek módja annak, hogy felhasználjam a megmaradt termésemet, és felhasználjam az otthoni paradicsomkonzervet is.

Könnyű házi készítésű chili recept

Ez a gyors és egyszerű chili recept a kedvencünk, mert egy egyfazékos étel, amely csak 10-15 perc előkészületet igényel, majd magától párolódik, amíg elkészül.

Ez is sokoldalú, így kísérletezhetsz azzal, ami megmaradt a betakarításból, vagy használhatsz más, kéznél lévő hozzávalókat. Kövesd a receptet a van, vagy módosítsd, hogy a sajátoddá tedd.

Teljes idő - 45-90 perc

Terméshozam - 10 kiadós chili adag

A chili elkészítéséhez szükséges hozzávalók

Szükséges kellékek:

• Éles kés

Házi készítésű chili recept hozzávalók listája

• 1-1,5 font darált hús az Ön választása szerint (a pulyka és a marhahús a kedvenceim!)
• 1/2 lb őrölt olasz kolbász (enyhe vagy fűszeres - az Ön preferenciája)
• Egy közepes méretű, friss hagyma, apróra vágva
• Egy friss paprika, apróra vágva
  • VAGY bármilyen csípős paprika (ha csípősen szereted)
  • VAGY bármilyen enyhe paprika az Ön választása szerint
• 1,75 pint paradicsomkonzerv (ha egészben konzerváltad, aprítsd fel)
  • • VAGY 8 közepes, friss paradicsom (apróra vágva)
    • VAGY 28 oz boltban vásárolt konzerv paradicsom zúzott paradicsommal
• Egy 14,5 oz konzerv sötét vörös vesebab, lecsepegtetve
• Egy 14,5 oz-os doboz világos vörös vesebab, lecsepegtetve
• Egy 14,5 oz-os doboz chilis babot
• 4-7 evőkanál chilipor
• 2-3 teáskanál kristálycukor
• 1 evőkanál szárított olasz fűszerkeverék
• 4 csésze V8 gyümölcslé*

* NE vegyen általános paradicsom-/zöldséglevet. Nagy különbség van a V8 gyümölcslé és az olcsóbbak íze között.

Hidd el, én is elkövettem már párszor a hibát, de ez a házi chili recept mindig jobb V8-mal. Jól fagyasztható, így a felesleget megtarthatod, és felhasználhatod a következő adag chili elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk házi készítésű chili a semmiből

1. lépés: Melegítse fel az edényt - Melegítsünk fel egy nagy fazekat vagy kemencét a tűzhelyen közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a darált húst, az olasz kolbászt, a hagymát és a paprikát. Időnként megkeverve főzzük, amíg a hús megbarnul.

Attól függően, hogy milyen csípősséget szeretsz a chiliben, használhatsz enyhe vagy csípős olasz kolbászt, és enyhe vagy csípős paprikát. Tényleg nagy különbség van a chili ízében, ezért válassz bölcsen!

2. lépés: Előkészítjük a paradicsomot (nem kötelező, ha friss paradicsomot használunk). Ha friss paradicsomot használ, akkor azt egy kicsit megfőzzük, amíg a hús barnul.

Egy másik edényben főzzük meg a feldarabolt paradicsomot közepes lángon, amíg megpuhul.

3. lépés: Csöpögtessük le a chilis húst - Miután a hús elkészült, öntsd le a zsírt. Ha nem teszed, olajos lesz a chili, és azt senki sem akarja!

Házi készítésű chili hozzávalók keverése a fazékban

4. lépés: Adjuk hozzá a babot - Csöpögtesse le mindkét konzerv vesebabot, majd tegye a hús- és zöldségkeverékkel együtt a fazékba.

Ezután adjuk hozzá a chilis babot, de NE csöpögtessük le, mert a házi chilihez a folyadékhoz adott összes finom fűszert akarjuk.

5. lépés: Adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszereket - Ezután hozzáadjuk a paradicsomot (vagy a frisset, amit egy kicsit megfőztünk, vagy a konzervparadicsomot). Hozzáadjuk a chiliport, a cukrot és az olasz fűszereket is.

Ez az a hely, ahol igazán játszhatsz a fűszerekkel a házi chili recepthez, hogy a sajátoddá tedd.

Ha szereti a csípőset, adjon hozzá még több chiliport, vagy keverjen bele csípős paprikapelyhet (itt megtudhatja, hogyan készítsen törött pirospaprikapelyhet).

Ez egy nagyszerű módja annak is, hogy felhasználja azokat az olasz fűszereket, amelyeket a fűszerkertjéből szárított. Ha inkább cukor nélkül főz, elhagyhatja.

6. lépés: Öntsük bele a gyümölcslevet - Az utolsó hozzávaló, amit hozzáadhatsz a házi chilidhez, a V8-as gyümölcslé. Ez egy másik összetevő, amivel egy kicsit kísérletezhetsz.

Ha szereted a darabos chilit, csak annyi levet adj hozzá, hogy a chili "nedves" legyen. Ha szereted a leveses chilit, akkor adj hozzá többet!

Házi készítésű chili a tűzhelyen

7. lépés: Párolja a házi chilit - Keverje jól össze a chilit, majd csökkentse a hőfokot, és hagyja a chilit legalább egy órán át főni, időnként megkeverve.

Ez biztosítja, hogy a bab megpuhuljon, és a paradicsom valóban megfőjön, és összeolvadjon a többi ízzel. Ha szorult helyzetben vagy, hagyd a chilit legalább 30 percig főni.

Ahelyett, hogy a tűzhelyen párolná, a chilit beteheti egy lassú tűzhelybe, és egész nap párolja. Ezt a chilit nagyon nehéz túlfőzni. Minél tovább párolódik, annál jobban összeáll az összetevők íze.

Attól függően, hogy honnan jöttél, süss egy kis kukoricakenyeret, vagy készítsd el a kedvenc szendvicsedet, hogy kiegészítsd ezt a finom házi chilit. Én személy szerint jobban szeretem a chilibe mártott mogyoróvajas szendvicsek krémes ízét! Nyami!

Chili a semmiből mogyoróvajas szendviccsel

Ez komolyan a valaha volt legjobb házi chili recept, és gyorsan a család kedvence lesz. Megmelegít, és csodálatos illatot varázsol az otthonodba. Ez tényleg a tökéletes, kiadós családi chili a hűvös őszi, téli és tavaszi napokra! És még a kerti termés egy részét is felhasználhatod!

További kerti friss receptek

Oszd meg a kedvenc házi chili receptedet az alábbi hozzászólások között!