চাইভ সংগ্রহ করা কঠিন নয়, তবে এটি আপনার অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদের থেকে একটু আলাদা। এই পোস্টে, আপনি শিখবেন কখন এবং কীভাবে সবচেয়ে বড় এবং সর্বোত্তম ফসল কাটার জন্য চাইভস বাছাই করবেন।

চাইভ সংগ্রহ করা সহজ শোনায়, কিন্তু কীভাবে এটি করবেন তা নিশ্চিত না হলে এটি কঠিন হতে পারে। যখন আমি একজন নবাগত ছিলাম, তখন আমি ভেবেছিলাম প্রতিটি বাল্ব খনন করতে হবে (যেমন সবুজ পেঁয়াজ আপনি মুদি দোকানে কিনে থাকেন)।

আমার গাছগুলি পরিপক্ক এবং খুব ঘন, শুধুমাত্র কয়েকটি বাল্ব খননের কাজটি অসম্ভব করে তোলে।

যখন আমি চেষ্টা করেছি, তখন অনেক কাঠ ছিল, এমনকি আমি সেগুলিকেও খেতে পারিনি। এটা স্থূল ছিল।

এছাড়া, বেশিরভাগ ছোট বাল্ব প্রক্রিয়ায় কাটা বা গুঁড়ো করা হয়েছিল, এবং এটি সুন্দর ছিল না। ঠিক আছে, যেহেতু দেখা যাচ্ছে, আমি চাইভস সংগ্রহের কাজটিকে খুব কঠিন করে ছিলাম।

তাই সবচেয়ে ভালো ফলাফলের জন্য কীভাবে এবং কখন চিভ সংগ্রহ করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এটি ভুল সময়ে করেন, বা গাছের ভুল অংশ কেটে ফেলেন, তাহলে আপনি অখাদ্য কাঠের লাঠির সাথে শেষ হয়ে যাবেন৷

চিন্তা করবেন না, আমি আপনাকে ঠিক কখন এবং কীভাবে এটি করতে হবে তা দেখাব৷ সবচেয়ে ভালো দিক হল যে এই নির্দেশাবলী কাজ করে যদি আপনি নিয়মিত বা রসুনের চাইভস, বা অন্য যেকোন জাতই পান না কেন!

কখন চাইভস সংগ্রহ করতে হবে

চাইভস সম্পর্কে আমার প্রিয় জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল তাদের অতি দীর্ঘ মৌসুম। এগুলি সর্বদাই প্রথম জিনিসগুলির মধ্যে একটি যা আমি আমার বাগান থেকে সংগ্রহ করতে পারি৷বসন্ত, এবং তারা শেষ শরত্কালে/শীতের শুরুর দিকে ভালভাবে স্থায়ী হয়।

আপনি যখনই চান চাইভস সংগ্রহ করতে পারেন, তবে এটি করার সর্বোত্তম সময় হয় ফুল ফোটার আগে বা পরে। ফুল ফোটার সময়ও আপনি সেগুলি বেছে নিতে পারেন, যতক্ষণ না আপনি জানেন কোন অংশটি কাটতে হবে।

ফুলগুলিও ভোজ্য, তাই আপনি এই উদ্ভিদ থেকে দ্বিগুণ বোনাস পাবেন। কাইভ ফুল তোলার সর্বোত্তম সময় হল যখন তারা একেবারে নতুন এবং উজ্জ্বল বেগুনি হয়। একবার সেগুলি বাদামী হতে শুরু করলে, সেগুলি খুব শক্ত হবে, এবং ততটা সুস্বাদু হবে না৷

বাগানের চাইভস ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত

আপনি চিভের কোন অংশ ব্যবহার করেন?

চাইভ গাছের সমস্ত অংশই ভোজ্য, যার মধ্যে বাল্ব, পাতা এবং ফুল। অবশ্যই, ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে সাধারণ অংশ হল কোমল নতুন পাতা।

ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত থোকায় থোকায় প্রচুর পুরানো বৃদ্ধি মিশ্রিত হয়। হলুদ বা বাদামী পাতা এবং মরা ফুলের ডালপালা কাঠের মতো এবং অখাদ্য হবে।

সুতরাং, শুধুমাত্র সবথেকে তাজা, সবুজতম নতুন অংশ কাটতে ভুলবেন না এবং অন্য যেকোনও

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> আপনি পাতা বা ফুল চান কিনা তা নির্ভর করে chives ফসল কাটার জন্য পদক্ষেপ পদক্ষেপ. নীচে আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে তাদের প্রতিটি বাছাই করা যায়।

চাইভের পাতা সংগ্রহ করা

চাইভ সংগ্রহের দ্রুততম উপায় হল তাজা পাতাগুলি কেটে ফেলা। আপনি প্রতিটিকে মাটিতে নীচের দিকে কেটে ফেলতে পারেন, অথবা শুধু টিপস ছিঁড়ে ফেলতে পারেন৷

এটিকে আরও সহজ করতে, এক মুঠো করে নিনকোমল সবুজ পাতা, এবং একবারে এটি সব কেটে ফেলুন। আমি আমার রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করি, কিন্তু আপনি বাগানের একটি ধারালো কাঁচি, এমনকি বনসাই কাঁচিও ব্যবহার করতে পারেন।

এগুলি আপনার হাতে সংগ্রহ করুন, অথবা কাটার সময় একটি বাটি বা ঝুড়িতে ফেলে দিন। আপনি কাজ করার সময় তাদের সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন, অন্যথায় তারা দ্রুত শুকিয়ে যেতে শুরু করবে।

গাছ থেকে কাইভ কাটা

চিভ ফুল তোলা

চাইভ ফুলগুলি পাতার মতোই সহজে তোলা যায়। কেবল আপনার আঙ্গুল দিয়ে সেগুলি বাছাই করুন, অথবা আপনি যদি চান তবে সেগুলি কেটে ফেলুন। আপনি ফুলের ডাঁটাটি গোড়া পর্যন্ত কেটে ফেলতে পারেন।

ব্যবহারের আগে ফুলের কাণ্ডের যে কোনও অংশ ফেলে দিতে ভুলবেন না। যদিও ভোজ্য, ডালপালা পুরু এবং শক্ত, তাই সেগুলি খেতে খুব ভালো নয়৷

চাইভ ফুল সংগ্রহ করা

আরো দেখুন: লক্ষ লক্ষ উদ্ভিদের মায়ের যত্ন নেওয়ার উপায় (Kalanchoe delagoensis)

আপনি কতবার চিভস সংগ্রহ করতে পারেন?

আপনি সারা ঋতুতে কাইভস সংগ্রহ করতে পারেন। বসন্তের প্রথম দিকে তাজা নতুন পাতা বের হওয়ার সাথে সাথে আমি সেগুলি কাটা শুরু করি এবং যতক্ষণ না ঠান্ডা আবহাওয়া পাতাগুলিকে মেরে ফেলছে ততক্ষণ পর্যন্ত এটি করা চালিয়ে যাই৷

যদিও আপনি গাছটি ফুল ফোটার পরে মাটিতে কেটে ফেলেন, আপনি এখনও এটি থেকে ফসল কাটা চালিয়ে যেতে পারেন৷ এরা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

সম্পর্কিত পোস্ট: কিভাবে ছাঁটাই করা যায় & ডেডহেড দ্য ফ্লাওয়ারস

ফ্রেশ চিভস দিয়ে কি করতে হবে

তাজা চাইভস রান্নার জন্য দারুণ, সালাদে সুস্বাদু এবং অসংখ্য রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমি বিশেষ করে তাদের ভালোবাসিডিমের সাথে এবং স্যুপে, বা হালকা পেঁয়াজের স্বাদ উপভোগ করার জন্য যে কোনও খাবারের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ফুলগুলি সালাদেও ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি অনন্য গার্নিশ হিসাবে দুর্দান্ত রঙ যোগ করতে, বা যে কোনও খাবারকে অভিনব করার জন্য উপরে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। কিছু লোক এমনকি জলপাই তেল বা ভেষজ মাখন তৈরি করতে ব্যবহার করে। ইয়াম!

আপনি এগুলিকে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্যও রাখতে পারেন৷ এইভাবে, আপনি সারা বছর ধরে তাদের বিস্ময়কর বাগানের তাজা স্বাদ উপভোগ করতে পারেন! এখানে চিভগুলি কীভাবে হিমায়িত করা যায় তা শিখুন।

আমার বাগান থেকে তাজা চাইভস বাছাই করা

টাটকা চাইভস ধোয়া

আমি খুব কমই তাদের ফসল কাটার পরে ধোয়ার প্রয়োজন মনে করি। এগুলি লম্বা হয়ে থাকে, তাই সাধারণত পাতায় ময়লা জমে না৷

তবে, আপনার যদি সেগুলি পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয়, আপনি হয় সেগুলিকে দ্রুত সিঙ্কে ধুয়ে ফেলতে পারেন, অথবা কয়েক মিনিটের জন্য জলে ঘোরা দিতে পারেন৷

শুধু একটি বাটি জলে ভরে দিন এবং চিভ পাতা যোগ করুন৷ যদি তারা সত্যিই নোংরা হয়, আপনি কয়েক মিনিটের জন্য তাদের ভিজিয়ে রাখতে পারেন। তারপরে এগুলিকে আলতো করে জলে ঝাঁকান এবং ড্রেন করুন। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন৷

একবার পরিষ্কার হয়ে গেলে, আপনাকে হয় তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, অথবা সালাদ স্পিনার দিয়ে শুকিয়ে স্পিন করতে হবে (এটি আমার পছন্দের পদ্ধতি, এবং এটি কাজটি আরও দ্রুত করে!)।

আমি ফুলগুলি ধোয়ার পরামর্শ দিই না, বা সেগুলি পরে ভাল নাও দেখাতে পারে৷ যদিও আমি নিজে কখনো চেষ্টা করিনি।

চাইভস সংগ্রহের বিষয়ে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

এখানে আপনি সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞাসিত কিছু প্রশ্ন পাবেনchives সংগ্রহ সম্পর্কে. আপনি যদি এখানে আপনার উত্তর দেখতে না পান, তাহলে নীচের মন্তব্য বিভাগে আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন৷

আপনি কি ফুল ফোটার পর চারা সংগ্রহ করতে পারেন?

হ্যাঁ! চাইভস ফুল ফোটার পরে তাদের স্বাদ হারায় না। তাই আপনি সারা গ্রীষ্মে, ফুল ফোটার আগে, চলাকালীন এবং পরে তাদের ফসল কাটা চালিয়ে যেতে পারেন।

আরো দেখুন: 19 হোস্ট গাছপালা & প্রজাপতি আকর্ষণ করার জন্য ফুল

কাটার পরে কি চিভস আবার বৃদ্ধি পায়?

হ্যাঁ, এবং তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। মাটিতে কেটে ফেলার পর 2 থেকে 3 সপ্তাহের মধ্যে, আপনার চাইভ প্ল্যান্টটি যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত যাতে আপনি আবার ফসল কাটাতে পারেন।

আপনি কি চিভ বাল্ব খেতে পারেন?

হ্যাঁ, আপনি চিভ বাল্ব খেতে পারেন। যাইহোক, যখন গাছটি পরিপক্ক হয়, তখন বাল্বগুলি খনন করা অত্যন্ত কঠিন হতে পারে।

সুতরাং পৃথক বাল্ব সংগ্রহ করার চেষ্টা করার পরিবর্তে শুধুমাত্র পাতা বা ফুল খাওয়া সবচেয়ে সহজ।

আপনি কি চিভের বীজ খেতে পারেন?

হ্যাঁ, চিভ বীজ ভোজ্য। এগুলি খুব শক্ত, তাই সেগুলি খাওয়ার জন্য আপনাকে এগুলিকে একটি পাউডারে পিষতে হবে৷

তবে, তাদের খুব শক্তিশালী গন্ধ নেই, এবং সেই কারণেই এগুলি একটি জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কিত মশলা নয়৷

চাইভস সংগ্রহ করা খুব সহজ যখন আপনি এটি করতে জানেন৷ এমনকি সবচেয়ে নবীন মালী সামান্য নির্দেশ দিয়ে এটি দক্ষতার সাথে করতে পারেন। সারা মৌসুমে আপনার প্রিয় স্যুপ, স্যালাড এবং খাবারে যোগ করার জন্য আপনার পুরষ্কার হবে সুস্বাদু বাগান-তাজা চাইভস।

আরো গার্ডেন হার্ভেস্টিং পোস্ট

চাইভ সংগ্রহের জন্য আপনার টিপস শেয়ার করুননীচে মন্তব্য!