Берба власца није тешка, али се мало разликује од неких других биљака. У овом посту ћете научити када и како да берете власац за највећу и најбољу бербу.

Берба власца звучи лако, али може бити незгодно ако нисте сигурни како да то урадите. Када сам био новајлија, мислио сам да треба да ископам сваку луковицу (као зелени лук који купујете у продавници).

Моје биљке су зреле и веома густе, што је чинило задатак ископавања само неколико луковица прилично немогућим.

Када сам пробао, било је толико дрвенасте старе израслине укључене чак и да сам могао да их поједем. Било је одвратно.

Плус, већина сићушних сијалица је исечена или згњечена у том процесу, а то није било лепо. Па, како се испоставило, превише сам отежавао задатак бербе власца.

Зато је важно знати како и када убрати власац за најбоље резултате. Ако то урадите у погрешно време или исечете погрешан део биљке, на крају ћете добити нејестиве дрвенасте штапиће.

Не брините, показаћу вам тачно када и како да то урадите. Најбољи део је што ова упутства функционишу без обзира да ли имате обичан власац или бели лук, или било коју другу сорту!

Када убрати власац

Једна од мојих омиљених ствари у вези власца је њихова супер дуга сезона. Оне су увек једна од првих ствари у којима могу да уберем из своје баштепролеће, а трају и до касне јесени/почетке зиме.

Власац можете брати кад год желите, али најбоље време за то је пре или после цветања. Можете их брати и док цветају, све док знате који део да исечете.

Цвеће је такође јестиво, тако да добијате двоструки бонус од ове биљке. Најбоље време за бербу цветова власца је када су потпуно нови и светло љубичасти. Када почну да добијају браон боју, биће превише чврсти и неће бити тако укусни.

Баштенски власац спреман за бербу

Који део власца користите?

Сви делови биљака власца су јестиви, укључујући луковице, лишће и цветове. Наравно, најчешћи део који се користи су нежни нови листови.

Добро успостављене грудвице обично имају много старог раста помешаног. Жућкасто или смеђе лишће, и мртве цветне стабљике ће бити дрвенасте и нејестиве.

Зато, обавезно исечите само најсвежије, најзеленије нове делове и одбаците било који од осталих корака

Како бисте сакупили све остале ствари

власац ће зависити од тога да ли желите лишће или цвеће. У наставку ћу вам показати како да уберете сваки од њих.

Берба листова власца

Најбржи начин за бербу власца је да одсечете свеже листове. Сваки од њих можете да исечете скроз до земље или само да откинете врхове.

Да бисте то учинили још лакшим, зграбите шакунежно зелено лишће и одрежите га све одједном. Ја користим своје кухињске маказе, али можете користити оштре маказе за башту, или чак маказе за бонсаи.

Сакупите их у руци или их баците у чинију или корпу док их сечете. Само их држите подаље од директне сунчеве светлости док радите, иначе ће брзо почети да вену.

Одсецање власца са биљке

Брање цветова власца

Цветове власца је једнако лако убрати као и листове. Једноставно их покупите прстима или их одрежите ако желите. Такође можете да исечете цветну стабљику све до основе да бисте је уклонили.

Само обавезно одбаците било који део цветне стабљике пре употребе. Иако су јестиве, стабљике су дебеле и жилаве, тако да нису баш добре за јело.

Берба цветова власца

Колико често можете да берете власац?

Власац можете сакупљати током целе сезоне. Почињем да их сечем чим нови нови листови никну у рано пролеће, и настављам то да радим док хладно време не убије лишће.

Чак и ако биљку исечете до земље након што процвета, још увек можете да наставите са бербом са ње. Врло брзо израсту.

Повезани пост: Како орезати власац &амп; Деадхеад Тхе Фловерс

Шта радити са свежим власцем

Свежи власац је одличан за кување, укусан је у салатама и може се користити у безброј рецепата. Посебно их волимса јајима и у супама, или посути преко било ког оброка да бисте уживали у благом укусу лука.

Цветови се такође могу користити у салатама, да додају дивну боју као јединствени украс, или посипати по врху како бисте домислили било које јело. Неки људи их чак користе за инфузију маслиновог уља или прављење путера од биља. Њам!

Можете чак и да их задржите за дуготрајну употребу. На тај начин можете уживати у њиховом дивном свежем укусу баште током целе године! Научите како да замрзнете власац овде.

Бирање свежег власца из моје баште

Прање свежег власца

Ретко сматрам да је потребно да перем власац након што га уберем. Стоје високо, тако да прљавштина обично не прска по листовима.

Међутим, ако треба да их очистите, можете их накратко испрати у лавабоу или их гурнути у води неколико минута.

Само напуните посуду водом и додајте листове власца. Ако су заиста прљаве, можете их потопити на неколико минута. Затим их нежно исперите у води и оцедите. Понављајте све док вода не постане бистра.

Када се очисти, осушите их пешкиром или осушите центрифугом за салату (ово је мој омиљени метод и посао се обавља много брже!).

Не препоручујем прање цвећа, јер можда неће изгледати тако добро после. Ипак, никада то нисам пробао.

Честа питања о берби власца

Овде ћете наћи нека од најчешће постављаних питањао берби власца. Ако не видите свој одговор овде, поставите питање у одељку за коментаре испод.

Можете ли да берете власац након што цвета?

Да! Власац не губи укус након цветања. Тако да можете да наставите да их берите цело лето, пре, током и после цветања.

Да ли власац поново расте након сечења?

Да, и брзо расту. У року од 2 до 3 недеље након што их посечете до земље, ваша биљка власца би требало да буде довољно велика да поново берете.

Можете ли да једете луковице власца?

Да, можете јести луковице власца. Међутим, када је биљка зрела, луковице може бити изузетно тешко ископати.

Зато је најлакше само јести лишће или цветове, уместо да покушавате да уберете појединачне луковице.

Можете ли да једете семе власца?

Да, семе власца је јестиво. Веома су тврде, па бисте их морали самлети у прах да бисте их појели.

Међутим, немају баш јак укус и зато нису популаран зачин у кулинарству.

Берба власца је веома лака када знате како да то урадите. Чак и најпочетнији баштован то може учинити стручно уз мало инструкција. Ваша награда ће бити укусан свеж власац који ћете додати у омиљене супе, салате и јела током целе сезоне.

Још постова о берби у башти

Поделите своје савете за бербу власца укоментари испод!