Memanen kucai tidaklah sulit, tetapi sedikit berbeda dengan beberapa tanaman herbal lainnya. Dalam artikel ini, Anda akan belajar kapan dan bagaimana cara memetik kucai untuk mendapatkan hasil panen yang paling besar dan terbaik.

Memanen kucai terdengar mudah, tetapi bisa jadi rumit jika Anda tidak yakin bagaimana cara melakukannya. Ketika saya masih pemula, saya pikir saya harus menggali setiap umbi (seperti daun bawang yang Anda beli di toko bahan makanan).

Tanaman saya sudah dewasa dan sangat lebat, sehingga tugas menggali hanya beberapa umbi saja hampir tidak mungkin dilakukan.

Ketika saya mencobanya, ada begitu banyak kayu tua yang tumbuh di dalamnya, saya bahkan tidak bisa memakannya, rasanya menjijikkan.

Ditambah lagi, sebagian besar umbi kecil terpotong atau hancur dalam prosesnya, dan itu tidak cantik. Ternyata, saya membuat tugas memanen daun bawang menjadi terlalu sulit.

Itulah mengapa penting untuk mengetahui cara dan waktu yang tepat untuk memanen kucai untuk mendapatkan hasil terbaik. Jika Anda melakukannya pada waktu yang salah, atau memotong bagian tanaman yang salah, Anda akan mendapatkan batang kayu yang tidak dapat dimakan.

Jangan khawatir, saya akan menunjukkan kepada Anda kapan dan bagaimana cara melakukannya. Bagian terbaiknya adalah petunjuk ini dapat diterapkan, baik jika Anda menggunakan daun bawang biasa maupun bawang putih, atau jenis bawang lainnya!

Kapan Memanen Daun Bawang

Salah satu hal favorit saya tentang kucai adalah musimnya yang sangat panjang, mereka selalu menjadi salah satu hal pertama yang bisa saya panen dari kebun saya di musim semi, dan bertahan hingga akhir musim gugur/awal musim dingin.

Anda dapat memanen kucai kapan pun Anda mau, tetapi waktu terbaik untuk melakukannya adalah sebelum atau sesudah mereka berbunga. Anda juga dapat memetiknya saat mereka mekar, selama Anda tahu bagian mana yang harus dipotong.

Bunganya juga dapat dimakan, jadi Anda mendapatkan bonus ganda dari tanaman ini. Waktu terbaik untuk memanen bunga kucai adalah saat masih baru dan berwarna ungu cerah. Setelah mulai berubah warna menjadi cokelat, bunga ini akan menjadi terlalu keras dan tidak beraroma.

Kebun daun bawang siap panen

Bagian Kucai Apa yang Anda Gunakan?

Semua bagian tanaman kucai dapat dimakan, termasuk umbi, dedaunan, dan bunganya. Tentu saja, bagian yang paling umum digunakan adalah daun baru yang lembut.

Rumpun yang sudah mapan cenderung memiliki banyak tanaman tua yang bercampur. Daun kekuningan atau coklat, dan tangkai bunga yang mati akan berkayu dan tidak dapat dimakan.

Jadi, pastikan Anda hanya memotong bagian yang paling segar dan paling hijau, dan membuang bagian lainnya yang tidak enak.

Cara Memanen Daun Bawang

Langkah-langkah yang tepat untuk memanen kucai tergantung pada apakah Anda menginginkan daun atau bunganya, di bawah ini saya akan menunjukkan kepada Anda cara memetik masing-masing.

Memanen Daun Kucai

Cara tercepat untuk memanen daun bawang adalah dengan memotong daunnya yang masih segar. Anda bisa memotongnya sampai ke tanah, atau hanya memetik ujungnya saja.

Untuk membuatnya lebih mudah, ambil segenggam dedaunan hijau yang lembut, dan potonglah sekaligus. Saya menggunakan gunting dapur, tetapi Anda juga bisa menggunakan gunting taman yang tajam, atau bahkan gunting bonsai.

Kumpulkan di tangan Anda, atau jatuhkan ke dalam mangkuk atau keranjang saat Anda memotongnya. Jauhkan dari sinar matahari langsung saat Anda bekerja, jika tidak, mereka akan cepat layu.

Memotong daun bawang dari tanaman

Memetik Bunga Kucai

Bunga kucai sama mudahnya dengan daunnya, cukup petik dengan jari, atau potong saja jika Anda mau. Anda juga bisa memotong tangkai bunganya sampai ke pangkalnya untuk membuangnya.

Pastikan untuk membuang bagian batang bunga sebelum digunakan. Meskipun dapat dimakan, batangnya tebal dan keras, sehingga tidak terlalu bagus untuk dimakan.

Memanen bunga kucai

Seberapa Sering Anda Dapat Memanen Daun Bawang?

Anda bisa memanen kucai sepanjang musim. Saya mulai memotongnya segera setelah daun-daun baru yang segar muncul di awal musim semi, dan terus melakukannya hingga cuaca dingin membunuh dedaunan.

Bahkan jika Anda memotong tanaman sampai ke tanah setelah mekar, Anda masih bisa terus memanennya. Mereka tumbuh kembali dengan sangat cepat.

Postingan Terkait: Cara Memangkas Daun Bawang & Mematikan Bunganya

Apa yang Harus Dilakukan Dengan Daun Bawang Segar

Kucai segar sangat bagus untuk memasak, lezat dalam salad, dan dapat digunakan dalam resep yang tak terhitung jumlahnya. Saya sangat menyukainya dengan telur dan sup, atau ditaburkan di atas makanan apa pun untuk menikmati rasa bawang yang ringan.

Bunga-bunga ini juga dapat digunakan dalam salad, untuk menambahkan warna yang indah sebagai hiasan yang unik, atau ditaburkan di atasnya untuk mempercantik hidangan apa pun. Beberapa orang bahkan menggunakannya untuk memasukkan minyak zaitun atau membuat mentega herbal. Yum!

Anda bahkan dapat menyimpannya untuk penggunaan jangka panjang. Dengan begitu, Anda dapat menikmati rasa segarnya yang luar biasa dari kebun sepanjang tahun! Pelajari cara membekukan daun bawang di sini.

Memetik daun bawang segar dari kebun saya

Mencuci Daun Bawang Segar

Saya jarang merasa perlu mencuci daun bawang setelah memanennya, karena daun bawang berdiri tegak, sehingga kotoran biasanya tidak terciprat ke daun.

Namun demikian, jika Anda perlu membersihkannya, Anda bisa membilasnya dengan cepat di wastafel, atau mengaduk-aduknya di dalam air selama beberapa menit.

Cukup isi mangkuk dengan air, dan tambahkan daun kucai. Jika daunnya sangat kotor, Anda dapat merendamnya selama beberapa menit, lalu kibas-kibaskan dengan lembut di dalam air, dan tiriskan. Ulangi sampai airnya jernih.

Setelah bersih, Anda harus menepuk-nepuknya hingga kering dengan handuk, atau mengeringkannya dengan salad spinner (ini adalah metode yang saya sukai, dan lebih cepat selesai!).

Saya tidak menyarankan untuk mencuci bunga, karena mungkin tidak akan terlihat bagus setelahnya. Saya sendiri belum pernah mencobanya.

Tanya Jawab Seputar Memanen Daun Bawang

Di sini Anda akan menemukan beberapa pertanyaan yang paling sering ditanyakan tentang memanen kucai. Jika Anda tidak menemukan jawaban Anda di sini, ajukan pertanyaan Anda di bagian komentar di bawah.

Dapatkah Anda memanen kucai setelah berbunga?

Ya, kucai tidak akan kehilangan rasanya setelah berbunga, jadi Anda dapat terus memanennya sepanjang musim panas, sebelum, selama, dan setelah mekar.

Apakah kucai tumbuh kembali setelah dipotong?

Ya, dan mereka tumbuh kembali dengan cepat. Dalam waktu 2 hingga 3 minggu setelah memotongnya ke tanah, tanaman kucai Anda seharusnya sudah cukup besar untuk dipanen lagi.

Bisakah Anda makan umbi kucai?

Ya, Anda dapat memakan umbi kucai. Namun, ketika tanaman sudah dewasa, umbi bisa sangat sulit untuk digali.

Jadi, yang paling mudah adalah memakan daun atau bunganya saja, daripada mencoba memanen umbinya.

Bisakah Anda makan biji kucai?

Ya, biji kucai dapat dimakan. Biji kucai sangat keras, jadi Anda harus menggilingnya menjadi bubuk untuk memakannya.

Namun, mereka tidak memiliki rasa yang sangat kuat, dan itulah mengapa mereka tidak menjadi bumbu kuliner yang populer.

Memanen kucai sangat mudah jika Anda tahu caranya. Bahkan tukang kebun pemula pun bisa melakukannya dengan ahli dengan sedikit instruksi. Imbalannya, Anda akan mendapatkan kucai segar dari kebun yang lezat untuk ditambahkan ke dalam sup, salad, dan hidangan favorit Anda sepanjang musim.

Lebih Banyak Pos Panen Kebun

Bagikan tips Anda dalam memanen daun bawang di komentar di bawah ini!