Збіраць зялёны лук нескладана, але ён трохі адрозніваецца ад некаторых іншых траў. У гэтай публікацыі вы даведаецеся, калі і як збіраць зялёны лук для самага вялікага і найлепшага ўраджаю.

Збіраць зялёны лук гучыць проста, але гэта можа быць складана, калі вы не ведаеце, як гэта зрабіць. Калі я быў пачаткоўцам, я думаў, што мне трэба выкапаць кожную асобную цыбуліну (напрыклад, зялёную цыбулю, якую вы купляеце ў прадуктовай краме).

Мае расліны дарослыя і вельмі шчыльныя, што робіць задачу выкапаць толькі некалькі цыбулін практычна немагчымай.

Калі я паспрабаваў гэта, там было так шмат адраўнелых старых парасткаў, што я нават не мог іх з'есці. Гэта было агідна.

Акрамя таго, большасць малюсенькіх цыбулін былі разрэзаны або раздушаны ў працэсе, і гэта было непрывабна. Ну, як аказалася, я занадта ўскладніў задачу збору лука-лука.

Вось чаму для дасягнення найлепшых вынікаў важна ведаць, як і калі збіраць лук-лук. Калі вы зробіце гэта не ў той час або зрэжаце не тую частку расліны, у выніку атрымаеце неядомыя драўняныя палачкі.

Не хвалюйцеся, я пакажу вам, калі і як гэта зрабіць. Лепш за ўсё тое, што гэтыя інструкцыі працуюць незалежна ад таго, ці ёсць у вас звычайны лук, часнык або любы іншы гатунак!

Калі збіраць ураджай лука

Адна з маіх любімых рэчаў пра зялёны лук - гэта вельмі працяглы сезон. Гэта заўсёды адна з першых рэчаў, якія я магу сабраць са свайго садувясной, і яны доўжацца да позняй восені/ранняй зімы.

Вы можаце збіраць зялёны лук, калі захочаце, але лепш за ўсё рабіць гэта да або пасля цвіцення. Вы таксама можаце зрываць іх, пакуль яны квітнеюць, калі ведаеце, якую частку зрэзаць.

Кветкі таксама ядомыя, так што вы атрымаеце двайны бонус ад гэтай расліны. Лепшы час для збору кветак лука - гэта калі яны зусім новыя і ярка-фіялетавыя. Як толькі яны пачнуць набываць карычневы колер, яны стануць занадта жорсткімі і не такімі духмянымі.

Садовы лук гатовы да збору

Якую частку лука вы выкарыстоўваеце?

Усе часткі лука-лука ядомыя, уключаючы цыбуліны, лістоту і кветкі. Вядома, часцей за ўсё выкарыстоўваецца пяшчотнае новае лісце.

У добра ўсталяваных камяках, як правіла, змешана шмат старых парасткаў. Жаўтлявае або карычневае лісце і мёртвыя кветканосы будуць адраўнелымі і неядомымі.

Такім чынам, не забудзьцеся зрэзаць толькі самыя свежыя, самыя зялёныя новыя часткі і выкіньце любыя іншыя мярзотныя рэчы.

Як сабраць зялёны лук

Дакладныя крокі для збору лука лука будзе ў залежнасці ад таго, хочаце вы лісце або кветкі. Ніжэй я пакажу вам, як абраць кожны з іх.

Збор лісця зялёны лук

Самы хуткі спосаб сабраць ураджай зялёны лук - гэта зрэзаць свежыя лісце. Вы можаце зрэзаць кожны з іх да самай зямлі або проста адарваць кончыкі.

Каб зрабіць гэта яшчэ прасцей, вазьміце жменюпяшчотнай зялёнай лістоты і зрэжце яе ўсю адразу. Я выкарыстоўваю свае кухонныя нажніцы, але вы можаце выкарыстаць вострыя садовыя нажніцы ці нават нажніцы для бонсай.

Вазьміце іх у рукі або кіньце ў міску або кошык, калі будзеце наразаць. Проста трымайце іх далей ад прамых сонечных прамянёў падчас працы, інакш яны хутка пачнуць вянуць.

Зразанне зялёны лук з расліны

Збор кветак зялёны лук

Кветкі зялёны лук збіраць гэтак жа лёгка, як і лісце. Проста збярыце іх пальцамі або адрэжце, калі хочаце. Вы таксама можаце зрэзаць кветкавы сцябло да падставы, каб выдаліць яго.

Толькі не забудзьцеся выкінуць любую частку кветкавага сцябла перад выкарыстаннем. Нягледзячы на ​​тое, што ядомыя, сцеблы тоўстыя і жорсткія, таму іх не вельмі добра ўжываць у ежу.

Збор кветак зялёны лук

Як часта можна збіраць зялёны лук?

Вы можаце збіраць лук-лук увесь сезон. Я пачынаю зрэзаць іх, як толькі з'явіцца свежае лісце ранняй вясной, і працягваю рабіць гэта, пакуль халоднае надвор'е не знішчыць лістоту.

Нават калі вы зразаеце расліну да зямлі пасля таго, як яна адквітнее, вы ўсё роўна можаце працягваць збіраць з яе ўраджай. Яны вельмі хутка адрастаюць.

Падобнае паведамленне: Як абрэзаць зялёны лук & Deadhead The Flowers

Што рабіць са свежым лукам-лукам

Свежы лук-лук выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі ежы, вельмі смачны ў салатах і можа выкарыстоўвацца ў незлічоных рэцэптах. Я іх асабліва люблюз яйкамі і ў супах, або пасыпаць на любую страву, каб атрымаць асалоду ад мяккім водарам цыбулі.

Кветкі таксама можна выкарыстоўваць у салатах, каб дадаць цудоўны колер у якасці унікальнага гарніру, або пасыпаць зверху, каб вытанчыць любую страву. Некаторыя людзі нават выкарыстоўваюць іх для настойвання аліўкавага алею або падрыхтоўкі алею з травы. Смачна!

Вы нават можаце захаваць іх для больш працяглага выкарыстання. Такім чынам, вы зможаце атрымліваць асалоду ад іх цудоўным садовым свежым густам на працягу ўсяго года! Даведайцеся тут, як замарозіць зялёны лук.

Збіраю свежы зялёны лук з майго саду

Мыццё свежага зялёны лук

Я рэдка лічу неабходным мыць зялёны лук пасля яго збору. Яны стаяць высока, таму бруд звычайна не пырскае на лісце.

Аднак, калі вам трэба іх ачысціць, вы можаце або хутка прамыць іх у ракавіне, або паварушыць у вадзе на некалькі хвілін.

Проста напоўніце міску вадой і дадайце лісце зялёнага лука. Калі яны вельмі брудныя, вы можаце замачыць іх на некалькі хвілін. Затым асцярожна памыйце іх у вадзе і зліце. Паўтарайце, пакуль вада не стане празрыстай.

Пасля ачысткі вам трэба альбо абсушыць іх ручніком, альбо высушыць з дапамогай блендера для салаты (гэта мой пераважны спосаб, і ён выконвае працу нашмат хутчэй!).

Я не рэкамендую мыць кветкі, бо потым яны могуць выглядаць не так добра. Аднак я ніколі не спрабаваў гэтага.

Часта задаюць пытанні аб зборы лука

Тут вы знойдзеце некаторыя найбольш часта задаваныя пытанніаб нарыхтоўцы лука-лука. Калі вы не бачыце тут свайго адказу, задайце пытанне ў раздзеле каментарыяў ніжэй.

Ці можна збіраць зялёны лук пасля таго, як ён заквітнее?

Так! Зялёны лук не губляе сваіх смакавых якасцяў пасля цвіцення. Такім чынам, вы можаце працягваць збіраць іх усё лета, да, падчас і пасля цвіцення.

Ці адрастае зялёны лук пасля зрэзкі?

Так, і яны хутка адрастаюць. На працягу 2-3 тыдняў пасля таго, як вы зразаеце іх да зямлі, ваш зялёны лук павінен быць дастаткова вялікім, каб вы маглі зноў збіраць ураджай.

Ці можна есці цыбуліны лука?

Так, вы можаце есці цыбуліны лука-лука. Аднак, калі расліна саспела, цыбуліны можа быць вельмі цяжка выкапаць.

Такім чынам, прасцей за ўсё з'есці толькі лісце або кветкі, а не спрабаваць збіраць асобныя цыбуліны.

Ці можна есці насенне лука-лука?

Так, насенне лука ядомыя. Яны вельмі цвёрдыя, таму вам трэба будзе здрабніць іх у парашок, каб з'есці іх.

Аднак яны не маюць вельмі моцнага густу, і таму яны не з'яўляюцца папулярнай кулінарнай спецыяй.

Збіраць зялёны лук вельмі проста, калі вы ведаеце, як гэта рабіць. Нават самы пачатковец садоўнік можа зрабіць гэта ўмела з невялікімі інструкцыямі. Вашай узнагародай будзе смачны свежы зялёны лук, які можна дадаваць у вашы любімыя супы, салаты і стравы на працягу ўсяго сезону.

Больш паведамленняў аб уборцы ўраджаю ў садзе

Падзяліцеся сваімі парадамі па зборы зялёны лук укаментарыі ніжэй!