การเก็บกุยช่ายนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่แตกต่างจากสมุนไพรอื่นๆ ของคุณเล็กน้อย ในโพสต์นี้ คุณจะได้เรียนรู้เวลาและวิธีเลือกกุ้ยช่ายในการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดและดีที่สุด

การเก็บกุ้ยช่ายฝรั่งฟังดูง่าย แต่อาจเป็นเรื่องยากหากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไร เมื่อฉันยังเป็นมือใหม่ ฉันคิดว่าฉันจำเป็นต้องขุดหัวแต่ละหัว (เช่น ต้นหอมที่คุณซื้อจากร้านขายของชำ)

ต้นไม้ของฉันโตเต็มที่และมีความหนาแน่นมาก ทำให้งานที่จะขุดขึ้นมาเพียงไม่กี่หัวนั้นค่อนข้างเป็นไปไม่ได้

เมื่อฉันลองทำดู มีไม้ยืนต้นจำนวนมากรวมอยู่ด้วย ฉันไม่สามารถแม้แต่จะกินมันได้ มันแย่มาก

นอกจากนี้ หลอดไฟเล็กๆ ส่วนใหญ่ยังถูกตัดหรือบดในขั้นตอนนี้ ซึ่งมันก็ไม่สวยเอาเสียเลย ปรากฎว่า ฉันทำให้งานเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งยากเกินไป

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรู้ว่าควรเก็บกุ้ยช่ายอย่างไรและเมื่อไหร่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจึงเป็นเรื่องสำคัญ หากคุณทำผิดเวลาหรือตัดส่วนผิดของต้นไม้ คุณก็จะได้ท่อนไม้ที่กินไม่ได้

ไม่ต้องกังวล ฉันจะแสดงให้คุณเห็นอย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไรและเมื่อไหร่ ส่วนที่ดีที่สุดคือคำแนะนำเหล่านี้ใช้ได้ผลไม่ว่าคุณจะมีกุ้ยช่ายธรรมดาหรือกุ้ยช่ายฝรั่ง หรือชนิดอื่นๆ ก็ตาม!

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่ง

สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับกุ้ยช่ายฝรั่งคือฤดูกาลที่ยาวนานมาก พวกเขาเป็นหนึ่งในสิ่งแรกที่ฉันสามารถเก็บเกี่ยวได้จากสวนของฉันฤดูใบไม้ผลิ และจะบานได้ดีในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง/ต้นฤดูหนาว

คุณสามารถเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งได้ทุกเมื่อที่ต้องการ แต่เวลาที่ดีที่สุดคือก่อนหรือหลังดอกกุยช่าย คุณยังสามารถเลือกในขณะที่มันกำลังบาน ตราบใดที่คุณรู้ว่าควรตัดส่วนไหน

ดอกไม้ก็กินได้เช่นกัน ดังนั้นคุณจะได้รับโบนัสสองเท่าจากพืชชนิดนี้ เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บดอกกุยช่ายคือตอนที่ยังใหม่และมีสีม่วงสดใส เมื่อมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มันจะแข็งเกินไปและไม่มีรสชาติ

กุ้ยช่ายสวนพร้อมเก็บเกี่ยว

คุณใช้ส่วนไหนของกุ้ยช่ายฝรั่ง?

ทุกส่วนของต้นกุ้ยช่ายสามารถรับประทานได้ รวมถึงหัว ใบ และดอก แน่นอนว่าส่วนที่ใช้บ่อยที่สุดคือใบใหม่ที่อ่อน

การแตกกอที่ดีมักจะมีการเจริญเติบโตเก่าปะปนอยู่ ใบสีเหลืองหรือสีน้ำตาล และก้านดอกที่ตายแล้วจะเป็นเนื้อไม้และกินไม่ได้

ดังนั้น อย่าลืมตัดเฉพาะส่วนใหม่ที่สดที่สุด สีเขียวที่สุด และทิ้งสิ่งอื่นๆ ที่น่ารังเกียจ

วิธีเก็บเกี่ยวกุ้ยช่าย

ขั้นตอนที่แน่นอนในการเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งจะขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการ ใบหรือดอก. ด้านล่างฉันจะแสดงวิธีเลือกแต่ละอย่าง

การเก็บเกี่ยวใบกุยช่าย

วิธีที่เร็วที่สุดในการเก็บกุ้ยช่ายฝรั่งคือการเด็ดใบสดออก คุณสามารถตัดแต่ละอันลงจนสุดหรือดึงปลายออก

เพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้น ให้คว้ากำมือของใบสีเขียวอ่อนและตัดออกทั้งหมดในคราวเดียว ฉันใช้กรรไกรทำครัว แต่คุณสามารถใช้กรรไกรตัดแต่งสวนหรือแม้แต่กรรไกรสำหรับบอนไซก็ได้

รวบไว้ในมือ หรือหย่อนลงในชามหรือตะกร้าขณะตัด เพียงเก็บให้พ้นจากแสงแดดในขณะที่คุณทำงาน มิฉะนั้น ต้นกุยช่ายจะเริ่มเหี่ยวอย่างรวดเร็ว

การตัดกุ้ยช่ายออกจากต้น

การเก็บดอกกุ้ยช่าย

กุ้ยช่ายฝรั่งนั้นง่ายต่อการเก็บเกี่ยวพอๆ กับเด็ดใบ เพียงใช้นิ้วหยิบหรือตัดออกหากต้องการ คุณยังสามารถตัดก้านดอกไม้ลงไปจนถึงฐานเพื่อเอาออกได้

เพียงให้แน่ใจว่าได้ทิ้งส่วนใดส่วนหนึ่งของก้านดอกไม้ก่อนใช้ แม้ว่ามันจะกินได้ แต่ก้านก็หนาและแข็ง ดังนั้นจึงไม่ค่อยเหมาะที่จะกิน

การเก็บดอกกุยช่าย

คุณสามารถเก็บกุยช่ายได้บ่อยแค่ไหน?

คุณสามารถเก็บเกี่ยวกุยช่ายได้ตลอดทั้งฤดูกาล ฉันเริ่มตัดมันทันทีที่ใบใหม่ผลิออกมาในต้นฤดูใบไม้ผลิ และทำต่อไปจนกว่าอากาศหนาวจะทำลายใบไม้

แม้ว่าคุณจะตัดต้นไม้ลงกับพื้นหลังจากที่มันบาน คุณก็ยังสามารถเก็บเกี่ยวต่อไปได้ พวกเขาเติบโตอย่างรวดเร็ว

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการตัดกิ่งกุยช่าย & Deadhead The Flowers

ทำอย่างไรกับกุ้ยช่ายสด

กุ้ยช่ายสดเหมาะสำหรับทำอาหาร อร่อยในสลัด และสามารถใช้ในสูตรอาหารนับไม่ถ้วน ฉันรักพวกเขาเป็นพิเศษกับไข่และในซุป หรือโรยบนอาหารทุกมื้อเพื่อให้ได้รสชาติของหัวหอมอ่อนๆ

ดอกไม้ยังสามารถใช้ในสลัด เพื่อเพิ่มสีสันที่สวยงามเป็นเครื่องปรุงที่ไม่เหมือนใคร หรือโรยด้านบนเพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับอาหารจานใดก็ได้ บางคนใช้มันเพื่อใส่น้ำมันมะกอกหรือทำเนยสมุนไพร Yum!

คุณยังสามารถเก็บไว้ใช้ในระยะยาวได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ในสวนที่ยอดเยี่ยมได้ตลอดทั้งปี! เรียนรู้วิธีแช่แข็งกุ้ยช่ายฝรั่งที่นี่

หยิบกุ้ยช่ายสดจากสวนของฉัน

การล้างกุ้ยช่ายสด

ฉันแทบไม่พบว่าจำเป็นต้องล้างกุ้ยช่ายฝรั่งหลังจากเก็บเกี่ยว พวกมันตั้งตระหง่าน สิ่งสกปรกมักจะไม่กระเซ็นมาบนใบไม้

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำความสะอาด คุณสามารถล้างพวกมันอย่างรวดเร็วในอ่างล้างจานหรือคนในน้ำสักสองสามนาที

เพียงเติมน้ำลงในชามแล้วเติมใบกุยช่าย หากสกปรกมาก คุณสามารถแช่ไว้สักครู่ จากนั้นค่อย ๆ จุ่มลงในน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำจนกว่าน้ำจะใส

เมื่อทำความสะอาดแล้ว คุณควรซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หรือปั่นให้แห้งด้วยเครื่องปั่นสลัด (วิธีนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบ เพราะจะทำให้งานเสร็จเร็วขึ้นมาก!)

ฉันไม่แนะนำให้ล้างดอกไม้ มิฉะนั้นอาจดูไม่ดีนักในภายหลัง ฉันไม่เคยลองด้วยตัวเอง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกุยช่าย

คุณจะพบคำถามที่พบบ่อยบางส่วนได้ที่นี่เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง หากคุณไม่เห็นคำตอบที่นี่ ให้ถามคำถามของคุณในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

คุณสามารถเก็บกุ้ยช่ายฝรั่งหลังจากที่มันออกดอกได้หรือไม่?

ใช่! กระเทียมไม่สูญเสียรสชาติหลังจากดอกบาน คุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวมันได้ตลอดฤดูร้อน ทั้งก่อน ระหว่าง และหลังดอกบาน

กุ้ยช่ายฝรั่งจะงอกใหม่หลังจากตัดไหม

ใช่ และพวกมันก็เติบโตอย่างรวดเร็ว ภายใน 2 ถึง 3 สัปดาห์หลังจากตัดมันลงดิน ต้นกุยช่ายของคุณควรจะใหญ่พอที่คุณจะเก็บเกี่ยวได้อีกครั้ง

คุณสามารถกินหัวกุยช่ายได้หรือไม่

ใช่ คุณสามารถกินหัวกุยช่ายได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อต้นโตเต็มที่จะขุดหัวขึ้นมาได้ยากมาก

ดังนั้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือกินใบหรือดอก แทนที่จะพยายามเก็บหัวแต่ละหัว

คุณสามารถกินเมล็ดกุยช่ายได้หรือไม่

ใช่ เมล็ดกุยช่ายกินได้ พวกมันแข็งมาก ดังนั้นคุณจะต้องบดให้เป็นผงเพื่อที่จะกินมัน

อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่มีรสชาติที่เข้มข้นมากนัก และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงไม่ใช่เครื่องเทศยอดนิยมสำหรับการทำอาหาร

การเก็บกุ้ยช่ายกุยช่ายนั้นง่ายมากเมื่อคุณรู้วิธีการทำ แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็สามารถทำได้อย่างเชี่ยวชาญด้วยคำแนะนำเล็กน้อย รางวัลของคุณคือกุ้ยช่ายฝรั่งสดแสนอร่อยสำหรับใส่ในซุป สลัด และอาหารจานโปรดของคุณตลอดทั้งฤดูกาล

โพสต์เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวในสวนเพิ่มเติม

แบ่งปันเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายในแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!