Şivəni biçmək çətin deyil, lakin digər otlarınızdan bir az fərqlidir. Bu yazıda siz ən böyük və ən yaxşı məhsul üçün xiyarların nə vaxt və necə seçiləcəyini öyrənəcəksiniz.

Şərəf soğanı yığmaq asan səslənir, lakin bunu necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, çətin ola bilər. Mən yeni başlayanda düşünürdüm ki, hər bir lampanı (baqqal mağazasında aldığınız yaşıl soğan kimi) qazmalıyam.

Mənim bitkilərim yetkin və çox sıxdır, buna görə də yalnız bir neçə ampul çıxarmaq işini demək olar ki, qeyri-mümkün edir.

Sınadığım zaman o qədər çox ağac kimi köhnə bitkilər var idi, onları yeyə bilmədim. Bu, kobud idi.

Üstəlik, kiçik ampüllərin əksəriyyəti proses zamanı kəsilmiş və ya əzilmişdi və bu, gözəl deyildi. Göründüyü kimi, mən şüyüd biçmək işini çox çətinləşdirirdim.

Ona görə də ən yaxşı nəticələr üçün şüyüdləri necə və nə vaxt yığacağınızı bilmək vacibdir. Bunu yanlış zamanda etsəniz və ya bitkinin yanlış hissəsini kəssəniz, yeyilməyən odunlu çubuqlarla nəticələnəcəksiniz.

Narahat olmayın, mən sizə bunu nə vaxt və necə edəcəyinizi dəqiq göstərəcəyəm. Ən yaxşı tərəfi odur ki, bu təlimatlar sizin adi və ya sarımsaq soğanı və ya bu məsələ ilə bağlı hər hansı digər çeşidiniz olub-olmamasından asılı olmayaraq işləyir!

Körpə soğanı nə vaxt yığmalı?

Çovdar soğanı haqqında ən çox sevdiyim şeylərdən biri onların çox uzun mövsümüdür. Onlar həmişə bağımdan yığa biləcəyim ilk şeylərdən biridiryazda və onlar gec payızın/qışın əvvəlində yaxşı davam edir.

İstədiyiniz zaman xiyar biçmək olar, lakin bunu etmək üçün ən yaxşı vaxt çiçəklənmədən əvvəl və ya sonradır. Hansı hissəni kəsəcəyinizi bildiyiniz müddətcə onları çiçək açarkən də seçə bilərsiniz.

Çiçəklər də yeməli olur, ona görə də bu bitkidən ikiqat bonus əldə edirsiniz. Sarımsaq çiçəklərini yığmaq üçün ən yaxşı vaxt onlar təzə və parlaq bənövşəyi rəngdə olduqdadır. Qəhvəyi rəng almağa başlayanda, onlar çox sərt olacaqlar və o qədər də dadlı olmayacaqlar.

Bəhvə soğanı yığmağa hazırdır

Siz soğanın hansı hissəsini istifadə edirsiniz?

Şivə bitkilərinin bütün hissələri, o cümlədən soğanaqlar, yarpaqlar və çiçəklər yeməli olur. Əlbəttə ki, ən çox istifadə edilən hissə təzə yarpaqlardır.

Yaxşı qurulmuş yığınlarda çoxlu köhnə böyümələr qarışır. Sarımtıl və ya qəhvəyi yarpaqlar, ölü çiçək sapları isə odunlu və yeyilməz olacaq.

Ona görə də, yalnız ən təzə, ən yaşıl yeni hissələri kəsdiyinizə əmin olun və digər xoşagəlməz məhsullardan hər hansı birini atın. yarpaqları və ya çiçəkləri istəsəniz. Aşağıda onların hər birini necə seçəcəyinizi sizə göstərəcəyəm.

Sarımsaq yarpaqlarının yığılması

Şivəni biçməyin ən sürətli yolu təzə yarpaqları qoparmaqdır. Siz hər birini yerə qədər kəsə və ya sadəcə uclarını qopara bilərsiniz.

Bunu daha da asanlaşdırmaq üçün bir ovuc tutaraqzərif yaşıl yarpaqları və hamısını bir anda kəsin. Mən mətbəx qayçımdan istifadə edirəm, lakin siz iti bağ qayçılarından və ya hətta bonsai qayçılarından istifadə edə bilərsiniz.

Onları əlinizə toplayın və ya kəsərkən qaba və ya səbətə atın. Sadəcə işləyərkən onları birbaşa günəş işığından uzaq tutun, əks halda onlar tez qurumağa başlayacaqlar.

Bitkidən xiyarların kəsilməsi

Çovdar çiçəklərinin yığılması

Şivə çiçəklərinin yığılması yarpaqları qədər asandır. Sadəcə onları barmaqlarınızla seçin və ya istəsəniz kəsin. Siz həmçinin çiçək sapını kökünə qədər kəsib çıxara bilərsiniz.

İstifadə etməzdən əvvəl çiçək sapının hər hansı bir hissəsini atdığınızdan əmin olun. Yemək üçün yararlı olsa da, gövdələri qalın və sərtdir, ona görə də onları yemək çox yaxşı deyil.

Şivə çiçəklərinin yığılması

Siz nə qədər tez-tez soğan yığa bilərsiniz?

Bütün mövsüm boyu soğanı yığa bilərsiniz. Mən onları erkən yazda təzə yarpaqlar çıxan kimi kəsməyə başlayıram və soyuq hava yarpaqları öldürənə qədər bunu davam etdirirəm.

Hətta çiçək açdıqdan sonra bitkini yerə qədər kəssəniz belə, ondan məhsul yığmağa davam edə bilərsiniz. Onlar çox tez böyüyürlər.

Oxşar Yazı: Sarımsaq & Deadhead The Flowers

Təzə soğan ilə nə etməli

Təzə soğan yemək bişirmək üçün əladır, salatlarda dadlıdır və saysız-hesabsız reseptlərdə istifadə edilə bilər. Mən onları xüsusilə sevirəmyumurta və şorba ilə, yaxud yumşaq soğan ləzzətindən ləzzət almaq üçün hər hansı yeməyin üzərinə səpilir.

Güllər həmçinin salatlarda istifadə oluna bilər, unikal qarnir kimi gözəl rəng qatmaq və ya hər hansı yeməyi gözəlləşdirmək üçün üstünə səpmək olar. Bəzi insanlar hətta zeytun yağı dəmləmək və ya bitki yağı hazırlamaq üçün onlardan istifadə edirlər. Yum!

Siz hətta onları daha uzunmüddətli istifadə üçün saxlaya bilərsiniz. Beləliklə, bütün il boyu onların gözəl bağ təravətli ləzzətindən ləzzət ala bilərsiniz! Sivri soğanı necə dondurmağı burada öyrənin.

Bağımdan təzə soğan seçirəm

Təzə soğanı yumaq

Mən nadir hallarda soğanı yığdıqdan sonra yumağa ehtiyac görürəm. Onlar hündürdürlər, ona görə də kir adətən yarpaqlara sıçramır.

Lakin onları təmizləmək lazımdırsa, onları ya lavaboda tez yaxalaya və ya bir neçə dəqiqə suda ovuşdura bilərsiniz.

Sadəcə bir qabı su ilə doldurun və soğan yarpaqlarını əlavə edin. Əgər onlar həqiqətən çirklidirsə, onları bir neçə dəqiqə islatmaq olar. Sonra onları suda yumşaq bir şəkildə silkələyin və süzün. Su şəffaf olana qədər təkrarlayın.

Təmizləndikdən sonra onları ya dəsmal ilə qurutmalısınız, ya da salat əyiricisi ilə fırladaraq qurutmalısınız (bu mənim üstünlük verdiyim üsuldur və bu, işi daha tez yerinə yetirir!).

Çiçəkləri yumağı məsləhət görmürəm, yoxsa sonradan yaxşı görünməyə bilər. Baxmayaraq ki, mən bunu heç vaxt sınamamışam.

Chives yığımı haqqında tez-tez verilən suallar

Burada ən çox verilən suallardan bəzilərini tapa bilərsiniz.soğan biçilməsi haqqında. Cavabınızı burada görmürsünüzsə, sualınızı aşağıdakı şərh bölməsində verin.

Çiçəkləndikdən sonra soğanı yığa bilərsinizmi?

Bəli! Chives çiçəkləndikdən sonra dadını itirmir. Beləliklə, siz onları bütün yay boyu, çiçəkləmədən əvvəl, çiçəklənmə zamanı və çiçəkləndikdən sonra yığmağa davam edə bilərsiniz.

Kəsdikdən sonra soğan yenidən böyüyür?

Bəli və onlar tez böyüyürlər. Onları yerə kəsdikdən sonra 2-3 həftə ərzində, təzə bişmiş bitkiniz yenidən məhsul götürmək üçün kifayət qədər böyük olmalıdır.

Siz soğan soğanlarını yeyə bilərsinizmi?

Bəli, soğan soğanı yeyə bilərsiniz. Bununla belə, bitki yetkin olduqda, soğanları qazmaq olduqca çətin ola bilər.

Beləliklə, ayrı-ayrı soğanları yığmağa çalışmaq əvəzinə, sadəcə yarpaqları və ya çiçəkləri yemək ən asan yoldur.

Şivə toxumu yeyə bilərsinizmi?

Bəli, xiyar toxumu yeməli olur. Onlar çox sərtdirlər, ona görə də yemək üçün onları toz halına salmaq lazımdır.

Lakin onların çox güclü dadı yoxdur və buna görə də onlar məşhur kulinariya ədviyyatı deyillər.

Bunu necə edəcəyinizi bilsəniz, soğanı yığmaq çox asandır. Hətta ən təcrübəsiz bağban bunu bir az təlimatla bacara bilər. Mükafatınız bütün mövsüm boyu sevimli şorbalarınıza, salatlarınıza və yeməklərinizə əlavə etmək üçün ləzzətli bağ-təzə soğanlara sahib olmaq olacaq.

Daha çox bağ yığımı yazıları

Şərəf soğanı yığmaq üçün məsləhətlərinizi bizimlə paylaşın.şərhlər aşağıda!