چگونه & زمان برداشت پیازچه از باغ خود
فهرست مطالب
برداشت پیازچه دشوار نیست، اما با برخی از گیاهان دیگر شما کمی متفاوت است. در این پست، زمان و نحوه چیدن پیازچه را برای بیشترین و بهترین برداشت یاد خواهید گرفت.
برداشت پیازچه آسان به نظر می رسد، اما اگر مطمئن نیستید که چگونه این کار را انجام دهید، می تواند مشکل باشد. وقتی تازه کار بودم، فکر می‌کردم باید تک تک پیازها را بیرون بیاورم (مثل پیازهای سبزی که از خواربارفروشی می‌خرید).
گیاهان من بالغ و بسیار متراکم هستند و کار کندن چند لامپ را تقریباً غیرممکن می‌کند. ناخوشایند بود.
به‌علاوه، بیشتر لامپ‌های کوچک در این فرآیند بریده یا خرد شدند، و این زیبا نبود. خب، همانطور که مشخص شد، من کار برداشت پیازچه را خیلی سخت می کردم.
به همین دلیل است که برای بهترین نتیجه، دانستن چگونگی و زمان برداشت پیازچه مهم است. اگر این کار را در زمان نامناسبی انجام دهید، یا قسمت نامناسب گیاه را برش دهید، در نهایت با چوب های چوبی غیرقابل خوردن مواجه خواهید شد.
نگران نباشید، من دقیقا به شما نشان خواهم داد که چه زمانی و چگونه این کار را انجام دهید. بهترین بخش این است که این دستورالعمل ها بدون توجه به اینکه پیازچه معمولی دارید یا سیر، یا هر نوع دیگری در این زمینه کار می کند!
هنگام برداشت پیاز
یکی از موارد مورد علاقه من در مورد پیازچه، فصل فوق العاده طولانی آنهاست. آنها همیشه یکی از اولین چیزهایی هستند که می توانم از باغم در آن برداشت کنمبهار، و تا اواخر پاییز/اوایل زمستان به خوبی باقی می مانند.
شما می توانید پیازچه را هر زمان که بخواهید برداشت کنید، اما بهترین زمان برای انجام این کار قبل یا بعد از گلدهی است. شما همچنین می توانید آنها را در حالی که در حال شکوفه دادن هستند بچینید، به شرطی که بدانید کدام قسمت را باید ببرید.
گل ها نیز خوراکی هستند، بنابراین از این گیاه پاداش مضاعف دریافت می کنید. بهترین زمان برای برداشت گل پیازچه زمانی است که کاملاً نو و بنفش روشن باشد. هنگامی که آنها شروع به قهوه ای شدن می کنند، خیلی سفت می شوند، و نه به آن خوش طعم می شوند.
همه قسمتهای گیاه پیازچه خوراکی هستند، از جمله پیازها، شاخ و برگها و گلها. البته رایج‌ترین قسمتی که استفاده می‌شود، برگهای جدید و لطیف است.
توده‌های به خوبی تثبیت شده معمولاً رشد قدیمی زیادی دارند. برگهای زرد یا قهوه‌ای و ساقه‌های گل مرده چوبی و غیرقابل خوردن خواهند بود. برداشت پیازچه بسته به اینکه برگ یا گل را می خواهید انجام می شود. در زیر نحوه چیدن هر یک از آنها را به شما نشان خواهم داد.
برداشت برگ پیازچه
سریعترین راه برای برداشت پیازچه، کندن برگهای تازه است. می‌توانید هر کدام را تا انتها تا زمین برش دهید، یا فقط نوک‌های آن را بردارید.
برای آسان‌تر کردن کار، یک مشت از آن را بردارید.شاخ و برگ سبز لطیف، و آن را به یکباره قطع کنید. من از قیچی آشپزخانه‌ام استفاده می‌کنم، اما می‌توانید از یک جفت قیچی باغبانی تیز یا حتی قیچی بونسای استفاده کنید.
آنها را در دست خود جمع کنید، یا در حین بریدن آنها را در یک کاسه یا سبد بیندازید. فقط در حین کار آنها را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید، در غیر این صورت به سرعت شروع به پژمرده شدن می کنند.
بریدن پیازچه از گیاه
چیدن گل پیازچه
برداشت گل پیازچه به همان اندازه برگها آسان است. به سادگی آنها را با انگشتان خود انتخاب کنید یا در صورت تمایل آنها را قطع کنید. همچنین می توانید ساقه گل را تا انتهای آن ببرید تا آن را جدا کنید. اگرچه خوراکی است، اما ساقه‌های آن ضخیم و سفت هستند، بنابراین برای خوردن واقعاً عالی نیستند.
همچنین ببینید: کتاب الکترونیکی بذر کاشت زمستان
برداشت گل پیازچه
هر چند وقت یک‌بار می‌توانید پیازچه را برداشت کنید؟
شما می توانید پیازچه را در تمام فصل برداشت کنید. من به محض ظهور برگهای تازه در اوایل بهار شروع به بریدن آنها می کنم و این کار را تا زمانی که هوای سرد شاخ و برگ را از بین ببرد ادامه می دهم.
حتی اگر گیاه را بعد از شکوفه دادن به زمین برش دهید، باز هم می توانید برداشت را از آن ادامه دهید. آنها خیلی سریع رشد می کنند.
پست مرتبط: How To Prune Chives & Deadhead The Flowers
چه باید کرد با پیازچه تازه
پیازچه تازه برای پخت و پز عالی است، در سالادها خوشمزه است و می توان از آن در دستور العمل های بی شماری استفاده کرد. من به خصوص آنها را دوست دارمبا تخم مرغ و در سوپ، یا روی هر وعده غذایی بپاشید تا از طعم ملایم پیاز لذت ببرید.
گل ها را می توان در سالادها نیز استفاده کرد، برای افزودن رنگ فوق العاده به عنوان یک تزیین منحصر به فرد، یا روی آن پاشید تا هر غذای فانتزی شود. برخی افراد حتی از آنها برای دم کردن روغن زیتون یا تهیه کره گیاهی استفاده می کنند. بسیار خوب!
شما حتی می توانید آنها را برای استفاده طولانی مدت نگه دارید. به این ترتیب، می توانید از طعم تازه باغ شگفت انگیز آنها در تمام طول سال لذت ببرید! نحوه یخ زدن پیازچه را در اینجا بیاموزید.
همچنین ببینید: نورپردازی برای نهال ها: چه زمانی نهال ها را زیر نور قرار دهید. چقدر
چیدن پیازچه تازه از باغم
شستن پیازچه تازه
من به ندرت نیاز به شستن پیازچه پس از برداشت آن را دارم. آنها بلند می‌مانند، بنابراین معمولاً کثیفی روی برگها پاشیده نمی‌شود.
اما اگر نیاز به تمیز کردن آنها دارید، می‌توانید آنها را سریع در سینک بشویید یا چند دقیقه در آب بچرخانید.
فقط یک کاسه را با آب پر کنید و برگهای پیازچه را اضافه کنید. اگر آنها واقعا کثیف هستند، می توانید آنها را برای چند دقیقه خیس کنید. سپس آنها را به آرامی در آب بچرخانید و آبکش کنید. این کار را تا زمانی که آب شفاف شد تکرار کنید.
پس از تمیز کردن، باید آنها را یا با یک حوله خشک کنید، یا آنها را با چرخان سالاد خشک کنید (این روش ترجیحی من است و کار را خیلی سریعتر انجام می دهد!). من هرگز آن را امتحان نکرده‌ام.
پرسش‌های متداول درباره برداشت پیازچه
در اینجا تعدادی از متداول‌ترین سؤالات را خواهید یافتدر مورد برداشت پیازچه اگر پاسخ خود را در اینجا نمی‌بینید، سؤال خود را در بخش نظرات زیر بپرسید.
آیا می‌توانید پیازچه را بعد از گلدهی برداشت کنید؟
بله! پیازچه پس از گلدهی طعم خود را از دست نمی دهد. بنابراین می‌توانید در تمام تابستان، قبل، در طول و بعد از شکوفه‌دهی به برداشت آنها ادامه دهید.
آیا پیازچه پس از بریدن دوباره رشد می‌کند؟
بله، و آنها به سرعت رشد می کنند. ظرف 2 تا 3 هفته پس از بریدن آنها روی زمین، گیاه پیازچه شما باید به اندازه کافی بزرگ باشد که بتوانید دوباره برداشت کنید.
آیا می توانید پیاز پیازچه را بخورید؟
بله، می توانید پیاز پیازچه بخورید. با این حال، هنگامی که گیاه بالغ است، کندن پیازها بسیار دشوار است.
بنابراین راحت‌ترین کار این است که به جای برداشتن پیازهای جداگانه، فقط برگها یا گلها را بخورید.
آیا می‌توانید دانه‌های پیازچه را بخورید؟
بله، دانه های پیازچه خوراکی هستند. آنها بسیار سفت هستند، بنابراین برای خوردن آنها باید آنها را به صورت پودر درآورید.
با این حال، آنها طعم چندان قوی ندارند و به همین دلیل است که آنها یک ادویه آشپزی محبوب نیستند.
برداشت پیازچه بسیار آسان است زمانی که بدانید چگونه این کار را انجام دهید. حتی مبتدی ترین باغبان نیز می تواند با کمی آموزش این کار را ماهرانه انجام دهد. پاداش شما این خواهد بود که پیازچه های تازه باغچه ای خوشمزه داشته باشید تا در تمام فصل به سوپ ها، سالادها و غذاهای مورد علاقه خود اضافه کنید.
پست های بیشتر در باغچه برداشت
نکات خود را برای برداشت پیازچه به اشتراک بگذاریدنظرات زیر!
