Собирать шнитт-лук несложно, но это немного отличается от сбора других трав. В этой статье вы узнаете, когда и как собирать шнитт-лук, чтобы получить самый большой и лучший урожай.

Сбор урожая шнитт-лука кажется простым делом, но он может оказаться сложным, если не знать, как это делать. Когда я был новичком, я думал, что нужно выкапывать каждую отдельную луковицу (как в случае с зеленым луком, который вы покупаете в продуктовом магазине).

Растения у меня взрослые и очень густые, поэтому выкопать всего несколько луковиц практически невозможно.

Когда я попробовал, там было так много древесной старости, что я даже не смог их съесть - было противно.

К тому же большинство крошечных луковиц были порезаны или раздавлены, а это некрасиво. Как выяснилось, я слишком усложнил задачу по сбору урожая шнитт-лука.

Поэтому важно знать, как и когда собирать урожай шнитт-лука для достижения наилучших результатов. Если сделать это в неподходящее время или срезать не ту часть растения, то в итоге можно получить несъедобные деревянистые палочки.

Не волнуйтесь, я покажу вам, когда и как это сделать. Самое приятное, что эти инструкции работают независимо от того, какой у вас шнитт-лук - обычный или чесночный, или любой другой!

Когда собирать урожай шнитт-лука

Одна из моих любимых особенностей шнитт-лука - его очень долгий сезон. Он всегда один из первых, что я собираю весной в саду, и сохраняется до поздней осени и ранней зимы.

Урожай шнитт-лука можно собирать когда угодно, но лучше всего это делать до или после цветения. Можно собирать и во время цветения, если знать, какую часть срезать.

Цветы тоже съедобны, так что вы получаете двойной бонус от этого растения. Лучше всего собирать цветы укропа, когда они совсем новые и ярко-фиолетовые. Как только они начнут коричневеть, они станут слишком жесткими и не такими ароматными.

Садовый шнитт-лук готов к уборке

Какую часть шнитт-лука Вы используете?

Съедобны все части растения, включая луковицы, листья и цветки. Конечно, чаще всего используются нежные новые листья.

В хорошо укоренившихся кустах, как правило, много старой поросли. Желтоватые или коричневые листья и отмершие цветочные стебли будут одревесневшими и несъедобными.

Поэтому срезайте только самые свежие и зеленые части, а все остальное выбрасывайте.

Как собрать урожай шнитт-лука

Точные действия по сбору шнитт-лука зависят от того, что вы хотите получить - листья или цветы. Ниже я покажу, как собирать каждый из них.

Сбор листьев мангольда

Самый быстрый способ собрать урожай шнитт-лука - это оборвать свежие листья. Можно срезать их до самой земли или просто отщипнуть кончики.

Чтобы сделать это еще проще, возьмите горсть нежной зеленой листвы и обрежьте ее всю сразу. Я использую кухонные ножницы, но можно воспользоваться острыми садовыми ножницами или даже ножницами для бонсай.

Собирайте их в руку или опускайте в миску или корзину по мере срезания. Только не допускайте попадания на них прямых солнечных лучей, иначе они быстро начнут вянуть.

Срезание шнитт-лука с растения

Сбор цветков мангольда

Цветы укропа собирать так же легко, как и листья. Просто соберите их пальцами или отрежьте, если хотите. Можно также срезать стебель цветка до самого основания, чтобы удалить его.

Только не забудьте выбросить все части стебля цветка перед использованием. Хотя стебли съедобны, они толстые и жесткие, поэтому не очень удобны для употребления в пищу.

Сбор цветков сирени

Как часто можно собирать урожай шнитт-лука?

Урожай шнитт-лука можно собирать в течение всего сезона. Я начинаю срезать его, как только ранней весной появляются свежие листья, и продолжаю это делать до тех пор, пока холодная погода не уничтожит листву.

Даже если после цветения растение срезать до земли, с него можно продолжать собирать урожай - оно очень быстро отрастает.

Related Post: Как обрезать шнитт-лук и обезжирить цветки

Что делать со свежим шнитт-луком

Свежий шнитт-лук прекрасно подходит для приготовления пищи, вкусен в салатах и может быть использован в многочисленных рецептах. Я особенно люблю его с яйцами и в супах, а также посыпаю им любое блюдо, чтобы насладиться мягким луковым вкусом.

Цветы также можно использовать в салатах, для придания им великолепного цвета, в качестве уникального гарнира или посыпать сверху, чтобы украсить любое блюдо. Некоторые используют их для заправки оливкового масла или приготовления травяного масла. Вкуснятина!

Вы даже можете сохранить их для более длительного использования. Таким образом, вы сможете наслаждаться их чудесным свежим ароматом в течение всего года! О том, как заморозить шнитт-лук, читайте здесь.

Сбор свежего шнитт-лука в моем саду

Мытье свежего шнитт-лука

Я редко считаю необходимым мыть шнитт-лук после сбора урожая. Они стоят высоко, поэтому грязь обычно не попадает на листья.

Однако если необходимо их очистить, можно либо быстро прополоскать их в раковине, либо несколько минут покачать в воде.

Наполните миску водой и положите листья сирени. Если они очень грязные, можно замочить их на несколько минут. Затем аккуратно покрутите их в воде и слейте воду. Повторяйте процедуру, пока вода не станет чистой.

После очистки их следует либо вытереть насухо полотенцем, либо высушить с помощью насадки для салата (я предпочитаю именно этот способ, он позволяет сделать работу гораздо быстрее).

Я не рекомендую мыть цветы, иначе они могут выглядеть не так хорошо. Я сам никогда не пробовал это делать.

Часто задаваемые вопросы об уборке шнитт-лука

Здесь вы найдете некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об уборке шнитт-лука. Если вы не нашли здесь ответа, задайте свой вопрос в разделе комментариев ниже.

Можно ли собирать урожай шнитт-лука после цветения?

Да! После цветения шнитт-лук не теряет своих вкусовых качеств, поэтому его можно собирать в течение всего лета, до, во время и после цветения.

Отрастает ли шнитт-лук после обрезки?

Да, и они быстро отрастают. Уже через 2-3 недели после срезки растения должны вырасти достаточно большими, чтобы можно было собирать урожай.

Можно ли употреблять в пищу луковицы шнитт-лука?

Да, луковицы шнитт-лука можно употреблять в пищу, но когда растение созреет, выкопать луковицы будет очень сложно.

Поэтому проще всего употреблять в пищу только листья или цветы, а не пытаться собрать отдельные луковицы.

Можно ли употреблять в пищу семена шнитт-лука?

Да, семена укропа съедобны, но они очень твердые, поэтому для употребления их в пищу необходимо растолочь в порошок.

Однако они не обладают ярко выраженным вкусом, поэтому не являются популярной кулинарной приправой.

Собирать шнитт-лук очень просто, если знать, как это делать. Даже самый начинающий садовод может сделать это мастерски, получив небольшой инструктаж. Наградой вам будет вкусный свежий шнитт-лук, который вы сможете добавлять в свои любимые супы, салаты и блюда в течение всего сезона.

Другие записи по теме "Уборка урожая в саду

Поделитесь своими советами по сбору урожая шнитт-лука в комментариях ниже!