सेब को लम्बे समय तक सुरक्षित कैसे रखें?
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सेबों को संरक्षित करना लंबे समय तक उनका आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। इस पोस्ट में, मैं चार सामान्य संरक्षण विधियों के साथ-साथ कई अन्य मजेदार विचारों को भी साझा करूंगा जिन्हें आप उनका उपयोग करने के लिए आजमा सकते हैं।
पतझड़ में सेब की अधिकता होना एक अच्छी समस्या है!
लेकिन जब आपका पेड़ आपको आपकी क्षमता से अधिक देता है, या आप बगीचे में उन्हें चुनने में बहुत आगे निकल जाते हैं (उफ़!), तो अब समय आ गया है कि आप अपने सेबों को खराब होने से पहले संरक्षित करने के रचनात्मक तरीके खोजें।
पाई और फिलिंग से लेकर , केक और कुकीज़ तक, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप इस स्वादिष्ट फल का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन खराब होने से पहले उनका उपयोग करना तनावपूर्ण और भारी हो सकता है।
इसलिए उन्हें भविष्य में आनंद के लिए रखने के विभिन्न तरीकों के बारे में सीखना अच्छा है।
इस गाइड में, मैं अपने कुछ पसंदीदा सेब संरक्षण तरीकों के बारे में बात करूंगा, और उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने के लिए आपको अन्य विचार दूंगा।
सेबों को लंबे समय तक कैसे संरक्षित करें
सेबों को संरक्षित करने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपके पास चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने के लिए सबसे सामान्य तरीके नीचे दिए गए हैं।
सेबों को डिब्बाबंद करना
सेबों को लंबे समय तक संरक्षित करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक उन्हें डिब्बाबंद करना है, जैसे दादी किया करती थीं।
वे पाई, कुरकुरे, मोची बनाने या सर्दियों के महीनों के दौरान त्वरित नाश्ते के लिए गर्म करने के लिए उत्कृष्ट हैं (जैसे कि आइसक्रीम के ऊपर डाला जाता है,यम!)।
यह मुश्किल नहीं है, और इसे करने के अनंत तरीके हैं - वेजेज से लेकर स्लाइस से लेकर पूरे फल तक।
अरे, आप सेब की चटनी, सेब का मक्खन, जूस, साइडर, जैम और जेली भी ले सकते हैं... आप इसे नाम दें।
डिब्बाबंद सेब पाई भरनासेब को फ्रीजर में संरक्षित करना
सेब को संरक्षित करने का एक और बढ़िया तरीका उन्हें फ्रीज करना है। यह सबसे तेज़ और आसान तरीका है, और शुरुआती लोगों के लिए बिल्कुल सही है।
बस फलों को धो लें, यदि आप चाहें तो इसे छील लें, और उन्हें स्लाइस या टुकड़ों में काट लें।
यह सभी देखें: कटिंग या डिवीजन से दिलों की माला (रोज़री बेल) का प्रसारफिर उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं, और ठोस होने तक फ्रीज करें।
उन्हें फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें, और उन पर तारीख का लेबल लगाएं। वे फ्रीजर में एक साल तक रहेंगे।
सेब के टुकड़ों को जमने के लिए तैयार करनासेब को सुखाना
यहां तक कि अगर आपके पास फूड डिहाइड्रेटर नहीं है, तो भी आप सेब को बाद के लिए संरक्षित करने के लिए सुखा सकते हैं।
यह करना आसान है। बस उन्हें धो लें, कोई भी खराब दाग हटा दें, और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
उन्हें ओवन में धीमी आंच पर 8-12 घंटे के लिए सुखाएं, या यदि आपके पास डिहाइड्रेटर है तो उसका उपयोग करें। किसी भी तरह से, पूरे घर से अद्भुत खुशबू आएगी।
एक बार जब वे पूरी तरह से सूख जाएं, तो आप उन्हें एक ज़िपर बैग, एक एयर-टाइट जार, या अन्य समान कंटेनर में रख सकते हैं।
यह सभी देखें: सेब को थोड़े समय के लिए कैसे स्टोर करें? दीर्घकालिकउन्हें छह महीने या उससे अधिक समय तक पेंट्री में रखें। यहां चरण दर चरण सेब को सुखाने का सटीक तरीका जानें।
सेब के टुकड़ों को निर्जलित करनासेब को किण्वित करना
यदि आपइसे आज़माने का साहस रखें, किण्वन एक अन्य विकल्प है। इस विधि का उपयोग करने के लिए, ताजा स्लाइस या टुकड़ों को नमक और नींबू के रस, या चीनी-पानी के घोल से ढक दें।
फिर उन्हें कुछ हफ्तों के लिए किण्वित होने दें। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो आप उन्हें तुरंत खा सकते हैं, या उन्हें तीन महीने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
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सेब को संरक्षित करने के अन्य मजेदार तरीके
सेब को संरक्षित करने के कई अन्य तरीके हैं। आप उन्हें सॉस, जैम और जेली के लिए पल्प, साइडर सिरका, जूस या यहां तक कि अल्कोहल में भी बना सकते हैं।
सूची लगातार बढ़ती जा रही है, और आपके पास आज़माने के लिए व्यंजनों की कभी कमी नहीं होगी। नीचे उन्हें लंबे समय तक रखने के सामान्य तरीकों के बारे में कुछ विचार दिए गए हैं।
- सेब की चटनी - न केवल यह अभी के लिए एक अच्छा नाश्ता है, बल्कि इसे बाद के लिए जमाकर या डिब्बाबंद किया जा सकता है (यदि आप इसे तुरंत खाने की इच्छा को रोक सकते हैं)।
ताजा घर का बना सेब की चटनी- सेब का मक्खन - इसे टोस्ट पर फैलाएं, इसे दलिया में मिलाएं, या इसे डिप के रूप में उपयोग करें फलों के टुकड़े या डेसर्ट - स्वादिष्ट!
- एप्पल पाई फिलिंग - यदि आपके पास पतझड़ में पाई बेक करने का समय नहीं है, तो फिलिंग बनाएं और फ्रीज करें या इसे छुट्टियों और सर्दियों में उपयोग के लिए रख सकते हैं।
- एप्पल साइडर सिरका - इसे बनाना आसान है और अचार, सलाद ड्रेसिंग, मैरिनेड और बहुत कुछ के लिए बढ़िया है।
- सेब जेली या जैम –पोर्क चॉप्स के लिए शीशे का आवरण के रूप में उपयोग करें, इसे टोस्ट या ब्रेड पर डालें, या जार से सीधे चम्मच से खाएं।
- सेब का रस या साइडर - अपना खुद का रस बनाएं, या मसालेदार या मसालेदार साइडर जैसे कुछ मज़ेदार व्यंजनों को आज़माएँ।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ताजे सेबों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए उन्हें संरक्षित करने के कई तरीके हैं। उन सभी को आज़माएं, और आप फिर कभी अपने पेड़ से फल बर्बाद नहीं करेंगे।
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