En este post, compartiré cuatro métodos comunes de conservación, así como muchas otras ideas divertidas que puedes probar para aprovecharlas.

Tener un exceso de manzanas en otoño es un buen problema.

Pero cuando tu árbol te da más de las que puedes utilizar, o te has pasado recogiéndolas en el huerto (¡ups!), entonces es el momento de encontrar formas creativas de conservar tus manzanas antes de que se estropeen.

Desde tartas y rellenos hasta pasteles y galletas, hay muchísimas formas de utilizar esta deliciosa fruta, pero consumirla antes de que se eche a perder puede ser estresante y abrumador.

Por eso es bueno conocer distintas formas de conservarlos para disfrutarlos en el futuro.

En esta guía, hablaré de algunos de mis métodos favoritos de conservación de manzanas y te daré otras ideas para que duren más.

Cómo conservar las manzanas durante más tiempo

Lo mejor de conservar manzanas es que tienes montones de opciones entre las que elegir. A continuación te mostramos los métodos más comunes que puedes probar para que duren más.

Conservas de manzanas

Una de las formas más populares de conservar las manzanas a largo plazo es enlatarlas, como hacía la abuela.

Son excelentes para hacer tartas, patatas fritas, pasteles o simplemente para calentarlos y disfrutar de un tentempié rápido durante los meses de invierno (por ejemplo, vertidos sobre helado, ¡qué rico!).

No es difícil, y hay infinitas formas de hacerlo: desde cuñas a rodajas, pasando por la fruta entera.

Incluso puedes enlatar puré de manzana, mantequilla de manzana, zumo, sidra, mermeladas y jaleas... lo que se te ocurra.

Relleno de tarta de manzana

Conservar manzanas en el congelador

Otra forma estupenda de conservar las manzanas es congelándolas. Es el método más rápido y sencillo, y perfecto para principiantes.

Sólo tienes que lavar la fruta, pelarla si quieres y cortarla en rodajas o trozos.

A continuación, extiéndalos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino y congélelos hasta que se solidifiquen.

Guárdalas en bolsas de congelación y etiquétalas con la fecha. Durarán en el congelador hasta un año.

Preparar las rodajas de manzana para congelar

Secado de manzanas

Aunque no tengas un deshidratador de alimentos, puedes secar manzanas para conservarlas para más adelante.

Es fácil de hacer. Basta con lavarlos, quitarles las manchas y cortarlos en rodajas finas.

Sécalos en el horno a fuego lento durante 8-12 horas, o utiliza un deshidratador si tienes uno. De cualquier forma, toda la casa olerá de maravilla.

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Una vez que estén completamente secos, puedes meterlos en una bolsita con cremallera, un tarro hermético u otro recipiente similar.

Consérvelas en la despensa durante seis meses o más. Aprenda exactamente cómo secar manzanas paso a paso aquí.

Deshidratación de rodajas de manzana

Fermentación de manzanas

Si te atreves a probarlo, la fermentación es otra opción. Para utilizar este método, cubre las rodajas o trozos frescos con sal y zumo de limón, o con una solución de azúcar y agua.

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Una vez listos, pueden consumirse inmediatamente o conservarse en el frigorífico hasta tres meses.

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Otras formas divertidas de conservar las manzanas

Hay muchas otras formas de conservar las manzanas: en salsa, en pulpa para mermeladas y jaleas, en vinagre de sidra, en zumo o incluso en alcohol.

La lista es interminable y nunca te quedarás sin recetas que probar. A continuación te damos algunas ideas de formas habituales de conservarlos durante más tiempo.

• Puré de manzana - No sólo es un gran tentempié para ahora, sino que se puede congelar o enlatar para más tarde (si puedes resistir el impulso de comértelo todo inmediatamente).

Puré de manzana fresco casero

• Mantequilla de manzana - Úntelo en tostadas, mézclelo con los copos de avena o utilícelo para mojar rodajas de fruta o postres... ¡qué rico!

• Relleno de tarta de manzana - Si no tienes tiempo de hornear tartas en otoño, prepara el relleno y congélalo o enlátalo para las fiestas y el invierno.

• Vinagre de manzana - Es fácil de preparar y resulta ideal para encurtir, aliñar ensaladas, adobar y mucho más.

Elaboración del vinagre de sidra de manzana

• Jalea o mermelada de manzana - Utilícelo como glaseado para chuletas de cerdo, úntelo en tostadas o pan, o cómalo a cucharadas directamente del tarro.

• Zumo de manzana o sidra - Hazte tu propio zumo o prueba recetas divertidas como la sidra especiada o caliente.

Como ves, hay montones de formas de conservar las manzanas frescas para que duren más. Pruébalas todas y no volverás a desperdiciar fruta de tu árbol.

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