វិធីរក្សាផ្លែប៉ោមឱ្យបានយូរ
តារាងមាតិកា
ការរក្សាផ្លែប៉ោមគឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីរីករាយជាមួយវាឱ្យបានយូរ។ នៅក្នុងការបង្ហោះនេះ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកវិធីសាស្រ្តថែរក្សាធម្មតាចំនួន 4 ក៏ដូចជាគំនិតសប្បាយៗជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចសាកល្បងប្រើប្រាស់វាបាន។
ការមានផ្លែប៉ោមច្រើនពេកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាបញ្ហាដ៏ល្អមួយដែលត្រូវមាន!
ប៉ុន្តែនៅពេលដែលដើមឈើរបស់អ្នកផ្តល់ឱ្យអ្នកច្រើនជាងអ្នកអាចប្រើ ឬអ្នកទៅរើសផ្លែប៉ោមនៅចំការ (អូ៎! rom pies and fills, to cakes and cookies, មានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ ប៉ុន្តែការប្រើសំបកខ្យងមុនពេលវាអាក្រក់អាចជាភាពតានតឹង និងលើសលប់។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការល្អក្នុងការសិក្សាអំពីវិធីផ្សេងៗដើម្បីរក្សាវាសម្រាប់ការរីករាយនាពេលអនាគត។
នៅក្នុងការណែនាំនេះ ខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តថែរក្សាផ្លែប៉ោមមួយចំនួនដែលខ្ញុំចូលចិត្ត ហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមប្រើប្រាស់បានយូរ។
សូមមើលផងដែរ: ការទាក់ទាញឃ្មុំទៅសួនបន្លែរបស់អ្នក - ការណែនាំពេញលេញរបៀបរក្សាបាននូវជម្រើស 8 របស់ផ្លែប៉ោម
ជ្រើសរើសពី។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតក្នុងការព្យាយាមធ្វើឱ្យពួកវាប្រើប្រាស់បានយូរ។
ផ្លែប៉ោមកំប៉ុង
មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយក្នុងការរក្សាផ្លែប៉ោមឱ្យបានយូរគឺដោយការខ្ចប់វា ដូចលោកយាយធ្លាប់ធ្វើដែរ។
ពួកវាគឺល្អសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ ក្រៀម ក្រឡុក ឬគ្រាន់តែកំដៅសម្រាប់អាហារសម្រន់ក្នុងរដូវរងា ដូចជាទឹកកកyum!).
វាមិនពិបាកទេ ហើយមានវិធីជាច្រើនក្នុងការធ្វើវា - ចាប់ពីក្រូចឆ្មាររហូតដល់ចំណិត រហូតដល់ផ្លែឈើទាំងមូល។
ហេក អ្នកអាចថែមទាំងអាច applesauce, apple butter, juice, cider, jams, and jellies... អ្នកដាក់ឈ្មោះវាទៅ។
សូមមើលផងដែរ: របៀបបង្កើតអំពូល DIY ងាយស្រួលដាំសម្រាប់សំណាប
Canning apple pie serving Apple ដ៏អស្ចារ្យមួយ គឺដោយការបង្កកពួកគេ។ នេះជាវិធីសាស្ត្រលឿន និងងាយស្រួលបំផុត ហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។
គ្រាន់តែលាងផ្លែឈើ បកសំបកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ហើយកាត់វាជាចំណិតៗ ឬជាចំនិតៗ។
បន្ទាប់មករាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលរុំដោយក្រដាស parchment ហើយបង្កករហូតដល់រឹង។
ផ្ទេរពួកវាទៅក្នុងថង់បង្កក ហើយដាក់ស្លាកកាលបរិច្ឆេទ។ ពួកវានឹងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់មួយឆ្នាំ។
ការរៀបចំចំណិតផ្លែប៉ោមរួចរាល់ដើម្បីបង្កក ការសម្ងួតផ្លែប៉ោម
ទោះបីជាអ្នកមិនមានឧបករណ៍ខះជាតិទឹកក៏ដោយ អ្នកអាចសម្ងួតផ្លែប៉ោមដើម្បីរក្សាទុកវានៅពេលក្រោយ។
វាងាយស្រួលធ្វើ។ គ្រាន់តែលាងជម្រះពួកវា យកចំណុចមិនល្អចេញ ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។
សម្ងួតវានៅក្នុងឡនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 8-12 ម៉ោង ឬប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹកប្រសិនបើអ្នកមាន។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ផ្ទះទាំងមូលនឹងមានក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។
នៅពេលដែលពួកវាស្ងួតអស់ហើយ អ្នកអាចដាក់វាចូលទៅក្នុងថង់យួរដែលមានខ្សែរ៉ូត ពាងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬធុងស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។
ទុកវានៅក្នុងទូទុករយៈពេលប្រាំមួយខែ ឬច្រើនជាងនេះ។ ស្វែងយល់ពីវិធីសម្ងួតផ្លែប៉ោមមួយជំហានម្តងៗនៅទីនេះ។
ការខ្សោះជាតិទឹកនៃចំណិតផ្លែប៉ោម ការបង្កាត់ផ្លែប៉ោម
ប្រសិនបើអ្នកក្លាហានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការសាកល្បងវា ការ fermenting គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ ដើម្បីប្រើវិធីនេះ ខ្ទប់ចំណិត ឬកំណាត់ស្រស់ជាមួយអំបិល និងទឹកក្រូចឆ្មា ឬដំណោះស្រាយទឹកស្ករ។
បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យមានជាតិជូររយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ ឬទុកវាក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់បីខែ។
អត្ថបទដែលទាក់ទង៖ រូបមន្តធ្វើនំមឹកផ្លែប៉ោមដែលមានសុខភាពល្អ
វិធីសប្បាយៗផ្សេងទៀតដើម្បីរក្សាផ្លែប៉ោម
មានវិធីផ្សេងៗដើម្បីរក្សាផ្លែប៉ោម។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាទៅជាទឹកជ្រលក់ ម្សៅសម្រាប់កកស្ទះ និងចាហួយ ទឹកខ្មេះ cider ទឹកផ្លែឈើ ឬសូម្បីតែជាតិអាល់កុល។
បញ្ជីបន្តទៅមុខ ហើយអ្នកនឹងមិនអស់រូបមន្តដើម្បីសាកល្បងនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាគំនិតមួយចំនួននៃវិធីទូទៅក្នុងការរក្សាវាឱ្យបានយូរ។
- Applesauce – មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ពេលនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានកក ឬកំប៉ុងសម្រាប់ពេលក្រោយ (ប្រសិនបើអ្នកអាចទប់ទល់នឹងការចង់ញ៉ាំវាភ្លាមៗ)។
ផ្លែប៉ោមស្រស់នៅផ្ទះ - លាយវាជាមួយប៊ឺរ ឬប្រើវាសម្រាប់ជ្រលក់ផ្លែឈើ ឬបង្អែម – yum!
- នំផ្លែប៉ោម – ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលដុតនំនំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទេ ធ្វើនំពេញ ហើយបង្កក ឬអាចទុកសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ និងរដូវរងា។
- ងាយស្រួលធ្វើ - ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម និងទឹកខ្មេះ និងច្រើនទៀត។
- Apple jelly or jam –ប្រើជាសំបកសម្រាប់ជ្រក់សាច់ជ្រូក លាបលើនំប៉័ង ឬនំប៉័ង ឬញ៉ាំវាដោយស្លាបព្រាចេញពីពាង។
- ទឹកផ្លែប៉ោម ឬ cider – ធ្វើទឹកដោយខ្លួនឯង ឬសាកល្បងរូបមន្តសប្បាយៗមួយចំនួនដូចជាគ្រឿងទេស ឬទឹកខ្មេះប៉ោម។
ធ្វើទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម រក្សាវាឱ្យបានយូរតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ សាកល្បងវាទាំងអស់គ្នា នោះអ្នកនឹងមិនខ្ជះខ្ជាយផ្លែឈើពីដើមឈើរបស់អ្នកទៀតទេ។
សារបង្ហោះការអភិរក្សអាហារច្រើនទៀត
ចែករំលែកវិធីដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីរក្សាផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម ។
