Кансерваванне яблыкаў - выдатны спосаб атрымліваць асалоду ад імі даўжэй. У гэтай публікацыі я падзялюся чатырма распаўсюджанымі метадамі захавання, а таксама масай іншых цікавых ідэй, якія вы можаце паспрабаваць выкарыстоўваць.

Наяўнасць празмернасці яблыкаў восенню - гэта добрая праблема!

Але калі ваша дрэва дае вам больш, чым вы можаце выкарыстоўваць, або вы перастараліся, збіраючы іх у садзе (ой!), тады прыйшоў час знайсці крэатыўныя спосабы захаваць свае яблыкі, перш чым яны сапсуюцца.

Ад пірагоў і начынняў да тартоў і печыва, ёсць шмат-шмат спосабаў выкарыстання гэтага смачнага фрукта. Але выкарыстанне іх у бушалях, перш чым яны сапсуюцца, можа быць стрэсам і надзвычайным.

Вось чаму добра даведацца пра розныя спосабы захоўвання іх для будучай асалоды.

У гэтым кіраўніцтве я раскажу пра некаторыя з маіх любімых метадаў кансервавання яблыкаў і дам вам іншыя ідэі, як зрабіць іх больш працяглымі.

Як даўжэй захоўваць яблыкі

Лепшая частка кансервацыі яблыкаў - гэта тое, што ў вас ёсць мноства варыянты на выбар. Ніжэй прыведзены найбольш распаўсюджаныя метады, якія можна паспрабаваць зрабіць так, каб яны захоўваліся даўжэй.

Кансерваванне яблыкаў

Адзін з самых папулярных спосабаў захаваць яблыкі на працяглы тэрмін - гэта кансерваваць іх, як гэта рабіла бабуля.

Яны выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі пірагоў, чыпсаў, шавялюры або проста разагравання для хуткай закускі ў зімовыя месяцы (напрыклад, палітыя марозівам,ням!).

Гэта не складана, і ёсць бясконцая колькасць спосабаў зрабіць гэта - ад кавалачкаў да лустачак і цэлых садавіны.

Чорт вазьмі, можна нават прыгатаваць яблычнае пюрэ, яблычнае масла, сок, сідр, джэмы і жэле...што заўгодна.

Кансерваванне яблычнага пірага

Кансерваванне яблыкаў у маразільнай камеры

Яшчэ адзін выдатны варыянт спосаб захаваць яблыкі - замарозіць іх. Гэта самы хуткі і просты метад, які ідэальна падыходзіць для пачаткоўцаў.

Глядзі_таксама: Як вырошчваць гартэнзіі: Поўнае кіраўніцтва па догляду

Проста вымыйце садавіну, ачысціце яе, калі хочаце, і нарэжце іх лустачкамі або кавалачкамі.

Глядзі_таксама: Як зімаваць трапічныя расліны гібіскуса ў памяшканні

Затым раскладзеце іх на бляхі, засланыя пергаментнай паперай, і замарозьце да цвёрдага стану.

Перакладзеце іх у маразільныя пакеты і пазначце на іх дату. Яны праслужаць у маразільнай камеры да года.

Падрыхтоўка кавалачкаў яблыкаў да замарожвання

Сушка яблыкаў

Нават калі ў вас няма дэгідратара, вы можаце высушыць яблыкі, каб захаваць іх на потым.

Зрабіць гэта проста. Проста памыйце іх, выдаліце ​​ўсе плямы і нарэжце тонкімі лустачкамі.

Высушыце іх у духоўцы на слабым агні на працягу 8-12 гадзін або выкарыстоўвайце дэгідратар, калі ён ёсць. У любым выпадку ўвесь дом будзе пахнуць неверагодна.

Пасля таго, як яны цалкам высахнуць, вы можаце змясціць іх у пакет на маланкі, герметычны слоік ці іншы падобны кантэйнер.

Захоўвайце іх у кладоўцы на шэсць месяцаў ці больш. Тут вы даведаецеся, як крок за крокам сушыць яблыкі.

Абязводжванне кавалачкаў яблыкаў

Ферментацыя яблыкаў

Калі выдосыць смелы, каб паспрабаваць, закісанне - яшчэ адзін варыянт. Каб выкарыстаць гэты метад, пакрыйце свежыя лустачкі або кавалкі соллю і цытрынавым сокам або водна-цукровым растворам.

Затым дайце ім закісаць на працягу некалькіх тыдняў. Як толькі яны будуць гатовыя, вы можаце з'есці іх адразу ці захоўваць у халадзільніку да трох месяцаў.

Падобная публікацыя: Лёгкі рэцэпт карысных кексаў з яблыкамі

Іншыя пацешныя спосабы захавання яблыкаў

Існуюць розныя іншыя спосабы захавання яблыкаў. Вы можаце прыгатаваць з іх соус, мякаць для джэмаў і жэле, сідр, сок або нават алкаголь.

Спіс можна працягваць бясконца, і ў вас ніколі не скончацца рэцэпты. Ніжэй прыведзены некалькі ідэй звычайных спосабаў захавання іх даўжэй.

• Яблычнае пюрэ – Гэта не толькі выдатная закуска на дадзены момант, але яго можна замарозіць або кансерваваць на потым (калі вы можаце супрацьстаяць жаданні з'есці ўсё адразу).

Свежае хатняе яблычнае пюрэ

• Яблычнае масла – Намажце яго на тосты , змяшайце яго ў аўсяныя шматкі або выкарыстоўвайце ў якасці падліўкі для фруктовых кавалачкаў або дэсертаў - ням!

• Начынне для яблычнага пірага - Калі ў вас няма часу спячы пірагі восенню, прыгатуйце начынне і замарозьце або закансервуйце яго на святы і зіму.

• Яблычны воцат - Гэта лёгка прыгатаваць і выдатна падыходзіць для марынавання, запраўкі салат, марынадаў і шмат іншага.

Прыгатаванне яблычнага воцату

• Яблычнае жэле або варэнне –Выкарыстоўвайце ў якасці глазуры для свіных адбіўных, намажце іх на тосты або хлеб, або ешце па лыжках адразу са слоіка.

• Яблычны сок або сідр – зрабіце свой уласны сок або паспрабуйце некалькі пацешных рэцэптаў, такіх як сідр са спецыямі або глінтэнт.

Як бачыце, ёсць маса спосабаў захаваць свежыя яблыкі для іх падрыхтоўкі. праслужыць даўжэй. Паспрабуйце іх усе, і вы больш ніколі не будзеце марнаваць плады са свайго дрэва.

Больш паведамленняў аб кансерваванні ежы

Падзяліцеся сваімі любімымі спосабамі кансервавання яблыкаў у раздзеле каментарыяў ніжэй .