सेबों को यथासंभव लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए उनका उचित भंडारण करना महत्वपूर्ण है। इस पोस्ट में, मैं आपको दिखाऊंगा कि कुछ अलग-अलग तरीकों का उपयोग करके उन्हें कैसे संग्रहीत किया जाए।

सेब पतझड़ का मुख्य उत्पाद हैं, और वे उन सभी गर्म, आरामदायक और उत्सवपूर्ण व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट हैं।

लेकिन जब आपके पास उन्हें उपयोग करने के लिए विचार (या ऊर्जा) खत्म हो जाते हैं, तो यह सीखने का समय है कि उन्हें कैसे पैक और स्टोर किया जाए ताकि आप पूरे सर्दियों में उनका आनंद ले सकें।

नीचे मैं समझाऊंगा कि छोटी और लंबी अवधि के लिए सेब के भंडारण के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है , और यह क्यों मायने रखता है।

सेब को फ्रिज में अल्पावधि में संग्रहीत करना

रेफ्रिजरेटर सेब को संग्रहीत करने के लिए आदर्श स्थान है क्योंकि यह उनके लिए पूरी तरह से ठंडा और आर्द्र है।

उन्हें कुरकुरा दराज में रखें, लेकिन अन्य उपज से दूर। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि वे एक ऐसी गैस छोड़ते हैं जो हमारे लिए हानिरहित है, लेकिन अन्य उपज को तेजी से खराब कर सकती है।

इसके अलावा, सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उन्हें साबुत रखें। जैसा कि मुझे यकीन है कि आप पहले से ही जान सकते हैं, सेब को जल्दी से भूरा कर दिया जाता है और अच्छी तरह से स्टोर नहीं करता है।

यदि आप उन्हें लेने के बाद उन्हें फ्रिज में सही तरीके से डालते हैं, तो वे 6 महीने तक लंबे समय तक रह सकते हैं।उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत करें, और आपको बताएंगे कि इसे चरण दर चरण कैसे करें।

भंडारण के लिए सेब तैयार करना

इससे पहले कि हम सेबों को भंडारण के तरीके के विवरण में उतरें, यह सुनिश्चित करने के लिए इन पहले कुछ चरणों पर विचार करना महत्वपूर्ण है कि वे सबसे लंबे समय तक टिके रहें, और सड़ें या फफूंदी न लगें।

उन्हें सही समय पर चुनें

पूरी तरह से पका हुआ या थोड़ा अधपका फल सबसे लंबे समय तक चलेगा। इसलिए यदि आप कर सकते हैं तो पेड़ पर पूरी तरह से पकने से ठीक पहले उनकी कटाई करें।

छोटे, अपरिपक्व, या अधिक पके सेब अच्छी तरह से नहीं टिकते। उन्हें स्टोर करने की कोशिश करने के बजाय खाएं या उनका उपयोग करें।

ताजे तोड़े गए सेब

उन्हें बाहर न रहने दें

जितनी जल्दी आप अपने ताजे सेब स्टोर करेंगे, वे उतने ही लंबे समय तक चलेंगे। इसलिए उन्हें पैक करने से पहले उन्हें बहुत देर तक काउंटर पर बैठे न छोड़ें।

वे जल्दी ही काउंटर पर अधिक पके हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे खराब हो जाएंगे और बहुत तेजी से सड़ेंगे।

उन्हें सावधानी से संभालें

चोटे या क्षतिग्रस्त सेब अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं होते हैं, और जल्दी सड़ जाएंगे या फफूंदी लग जाएगी। इसलिए, चूंकि वे बहुत नाजुक फल हैं, इसलिए उन्हें हर समय सावधानी से संभालना महत्वपूर्ण है।

उन्हें उठाते समय उन्हें कभी भी ढेर या बाल्टी में न गिराएं और न ही उन्हें पैक करें, और जब आप उन्हें पैक करते हैं तो बहुत सावधानी बरतें।

उन्हें सही कंटेनर में पैक करें

मैं सेब के भंडारण के लिए कार्डबोर्ड बॉक्स या लकड़ी के बक्से का उपयोग करने की अत्यधिक सलाह देता हूं।

इस प्रकार के कंटेनर हवा की अनुमति देने के लिए पर्याप्त छिद्रपूर्ण होते हैं।परिसंचरण, नमी के निर्माण और ढलाई को रोकना। लेकिन वे इतने मजबूत भी होते हैं कि ढेर में रखे जाने पर वजन झेलने में सक्षम होते हैं।

सेबों को कार्डबोर्ड बॉक्स में पैक करना

सेबों को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें

उन्हें संग्रहीत करने में सबसे अच्छी सफलता पाने के लिए, अपने सेबों को सही तरीके से पैक करना महत्वपूर्ण है। नीचे, मैं आपको चरण दर चरण ऐसा करने के बारे में बताऊंगा।

भंडारण के लिए सेब पैक करने के चरण

यहां सेब को भंडारण के लिए विस्तृत चरण दिए गए हैं ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक चल सकें और फिर भी स्वादिष्ट लगें! यदि आपके पास हार्वेस्ट रैक है, तो आप इन चरणों को छोड़ सकते हैं।

चरण 1: उनका निरीक्षण करें - यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक का अच्छी तरह से निरीक्षण करें कि कोई दाग, दरार, मुलायम धब्बे या खरोंच तो नहीं हैं।

यदि कोई अपूर्ण है, तो उन्हें तुरंत खाने के लिए फ्रिज में रख दें।

क्षतिग्रस्त सेब भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं

चरण 2: प्रत्येक को अलग-अलग लपेटें - यह यह महत्वपूर्ण है कि वे एक-दूसरे को छू नहीं रहे हैं, क्योंकि अगर एक खराब हो जाता है, तो दूसरे तुरंत उसका अनुसरण करेंगे।

इसलिए, उन्हें छूने से रोकने के लिए, प्रत्येक को अखबार, कागज़ के तौलिये या अखबारी कागज में लपेटें।

चरण 3: उन्हें एक कार्डबोर्ड बॉक्स या टोकरे में पैक करें - उन्हें बॉक्स में ढीला रखें, प्रत्येक के चारों ओर थोड़ी सी जगह छोड़ दें।

उन्हें कसकर ठूंसने या पैक करने की कोशिश न करें, अन्यथा वे घायल हो सकते हैं। ताज़ा रहने के लिए उन्हें सांस लेने के लिए थोड़ी जगह की भी ज़रूरत होती है।

सेबों को कागज़ में लपेटना

चरण 4: रखेंशेल्फ पर बॉक्स - मैं अपने सेबों को फर्श पर रखने के बजाय शेल्फ पर रखना पसंद करता हूं, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बक्से सूखे रहें।

लेकिन आप उन्हें बस कहीं एक कोने में रख सकते हैं, अगर अतिरिक्त नमी चिंता का विषय नहीं है।

चरण 5: नियमित रूप से उनकी जांच करें - यह सुनिश्चित करने के लिए महीने में कम से कम एक बार बक्से खोलें कि किसी भी फल में सड़न या फफूंदी के लक्षण नहीं दिख रहे हैं।

किसी भी फल को तुरंत हटा देना सुनिश्चित करें, या वे जल्दी खराब हो सकते हैं संपूर्ण गुच्छा।

सेबों को कहाँ संग्रहित करें

लंबे समय तक सेबों को भंडारित करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक अंधेरी, ठंडी और नमी वाली जगह है।

आपके तहखाने में एक अधूरा कमरा, एक तहखाना, ठंडी पेंट्री, या बिना गरम किया हुआ गेराज सभी बढ़िया विकल्प होंगे, जब तक कि यह ठंड से नीचे न गिर जाए।

यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आपको अपने घर में सही जगह ढूंढने में मदद करेंगे।

आदर्श तापमान ढूंढें

सेब गर्मी से नफरत है. यदि उन्हें भंडारण में बहुत अधिक गर्म रखा जाए तो वे बहुत तेजी से खराब हो जाएंगे।

इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उन्हें यथासंभव ठंडे कमरे में रखें। आदर्श तापमान 32-35 एफ या शून्य से थोड़ा ऊपर है।

उच्च आर्द्रता बनाए रखें

यदि यह बहुत शुष्क है, तो वे सिकुड़ जाएंगे, इसलिए उनके लिए एक आर्द्र स्थान खोजने का प्रयास करें। लेकिन उन्हें ऐसे स्थान पर न रखें जहां यह गीला हो, क्योंकि फफूंदी ज्यादा देर तक नहीं टिक पाएगी।

आदर्श आर्द्रता का स्तर 90-95 प्रतिशत है, और आप इनडोर मॉनिटर का उपयोग करके आसानी से इसका ट्रैक रख सकते हैं।

सूखे स्थानों के लिए, आप खोल सकते हैंनमी बढ़ाने में मदद के लिए समय-समय पर बक्सों और अखबार के ऊपर हल्के से पानी छिड़कें।

उन्हें अन्य उत्पादों से दूर रखें

आपको कभी भी अपने सेबों को किसी अन्य प्रकार के उत्पादन के बगल में नहीं रखना चाहिए, अन्यथा यह खराब हो सकता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि वे एक अन्यथा हानिरहित गैस छोड़ते हैं जो आस-पास के उत्पादों के पकने और सड़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है।

उन्हें आलू से दूर रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो अपनी गैस छोड़ते हैं जो आपके सेब को खराब कर सकते हैं। एस. जितना हो सके उन्हें एक-दूसरे से दूर रखें।

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सेब भंडारण में कितने समय तक रहते हैं?

उचित पैकेजिंग और भंडारण के साथ, अधिकांश सेब 3-6 महीने तक चल सकते हैं। समय की सटीक मात्रा आपके पास मौजूद विविधता पर निर्भर करती है।

फ़ूजी, ग्रैनी स्मिथ और ब्रेबर्न जैसी मोटी चमड़ी वाली, तीखी किस्में, भंडारण में 6 महीने से एक साल तक रह सकती हैं।

लेकिन पतली चमड़ी वाली, मीठी किस्में, जैसे गोल्डन डिलीशियस, हनीक्रिस्प और गाला, आमतौर पर केवल 3-5 महीने तक चलती हैं। तो पहले उन्हें खा लें।

सेब के भंडारण के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

नीचे मैं सेब के भंडारण के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों के उत्तर दूंगा। यदि आपका उत्तर यहां नहीं दिया गया है, तो नीचे टिप्पणी अनुभाग में पूछें।

क्या सेब फ्रिज में या काउंटर पर अधिक समय तक टिकते हैं?

सेब काउंटर पर रखे सेब की तुलना में फ्रिज में अधिक समय तक टिकते हैं। वह इसलिए गर्म हैतापमान के कारण वे अधिक पक जाते हैं और बहुत तेजी से नष्ट हो जाते हैं।

क्या सेबों को प्रशीतित करने की आवश्यकता है?

नहीं, सेब को प्रशीतित करने की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, यदि आप चाहते हैं कि वे फ्रिज के बाहर अधिक समय तक टिके रहें, तो आपको उन्हें यथासंभव ठंडे स्थान पर रखना चाहिए।

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क्या सेब को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है?

कुछ प्रकार के सेबों को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है, जब तक कि उन्हें आदर्श परिस्थितियों में रखा जाए। गर्म स्थानों में, वे तेजी से खराब हो जाएंगे।

सर्दियों के लिए सेब को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सर्दियों के लिए सेब को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका या तो उन्हें फ्रिज में रखना है, या उन्हें एक डिब्बे में पैक करके ठंडे, अंधेरे और नमी वाले स्थान पर रखना है।

सेब को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है?

सेब को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा तापमान 32-35एफ है, या लगातार ठंड से ऊपर रहता है।

छोटी और लंबी अवधि के उपयोग के लिए सेब को स्टोर करना वास्तव में बहुत आसान है। इसे सही तरीके से करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें।

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सेब के बारे में अधिक

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