ვაშლის შენახვა შესანიშნავი გზაა მათი ხანგრძლივად ტკბობისთვის. ამ პოსტში მე გაგიზიარებთ შენახვის ოთხ გავრცელებულ მეთოდს, ასევე უამრავ სხვა სახალისო იდეას, რომელთა გამოყენებაც შეგიძლიათ.

შემოდგომაზე ვაშლების ჭარბი რაოდენობა კარგი პრობლემაა!

მაგრამ როცა ხე მოგცემთ იმაზე მეტს, ვიდრე შეგიძლიათ გამოიყენოთ, ან აჭარბებთ მათ კრეატიულ ბაღში, მაშინ ისინი კრეატიულ გზას იპოვით> დაწყებული ღვეზელებიდან და შიგთავსით, ნამცხვრებიდან და ნამცხვრებით დამთავრებული, ამ გემრიელი ხილის გამოყენების მრავალი, მრავალი გზა არსებობს. მაგრამ მათი მცირე ნაწილის გამოყენება, სანამ ისინი გაფუჭდებიან, შეიძლება იყოს სტრესული და დამღლელი.

ამიტომ, კარგია გაეცნოთ სხვადასხვა გზებს, რომ შეინახოთ ისინი მომავალი სიამოვნებისთვის.

ამ სახელმძღვანელოში მე ვისაუბრებ ვაშლის შენახვის ჩემს საყვარელ მეთოდებზე და მოგცემთ სხვა იდეებს მათი ხანგრძლივობის გასაგრძელებლად.

არჩევანის ვარიანტებიდან. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე გავრცელებული მეთოდები, რათა სცადოთ ისინი უფრო დიდხანს.

ვაშლის დაკონსერვება

ვაშლის ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზაა მათი დაკონსერვება, როგორც ამას აკეთებდა ბებია.

ისინი შესანიშნავია ღვეზელების, ხრაშუნის, კვერთხის დასამზადებლად ან უბრალოდ გასაცხელებლად სწრაფი საჭმლისთვის (როგორც ზამთრის თვეებში მოხარშული ნაღები.yum!).

ეს არ არის რთული და ამის გაკეთების უამრავი გზა არსებობს - ნაჭრებიდან დაწყებული ნაჭრებით დასრულებული ხილით.

ჯანდაბა, შეგიძლიათ ვაშლის სოუსი, ვაშლის კარაქი, წვენი, სიდრი, მურაბები და ჟელეები… თქვენ დაასახელეთ. ვაშლის შენარჩუნების გზა მათი გაყინვაა. ეს არის უსწრაფესი და მარტივი მეთოდი და იდეალურია დამწყებთათვის.

უბრალოდ გარეცხეთ ხილი, სურვილისამებრ გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად ან ნაჭრებად.

შემდეგ გაანაწილეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ქაღალდზე და გაყინეთ, სანამ არ გამყარდება.

გადაიტანეთ თარიღი გაყინულ ჩანთებზე. ისინი საყინულეში გაძლებენ ერთ წლამდე.

ვაშლის გაშრობა

მაშინაც კი, თუ არ გაქვთ საკვების დეჰიდრატორი, შეგიძლიათ ვაშლი გააშროთ, რომ მოგვიანებით შეინახოთ.

ეს ადვილია. უბრალოდ გარეცხეთ, მოაცილეთ ცუდი ლაქები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

გამშრალეთ ღუმელში დაბალ ცეცხლზე 8-12 საათის განმავლობაში, ან თუ გაქვთ დეჰიდრატორი გამოიყენეთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, მთელ სახლს საოცარი სუნი ექნება.

როგორც ისინი მთლიანად გაშრება, შეგიძლიათ ჩაყაროთ ისინი ელვარე ჩანთაში, ჰერმეტულ ქილაში ან სხვა მსგავს კონტეინერში.

გაინახოთ ისინი საკუჭნაოში ექვსი თვის ან მეტი ხნის განმავლობაში. ისწავლეთ ზუსტად როგორ გააშროთ ვაშლი ეტაპობრივად აქ.

დუღილი ვაშლები

თუ თქვენ ხართსაკმარისად გაბედული, რომ სცადოთ, დუღილი კიდევ ერთი ვარიანტია. ამ მეთოდის გამოსაყენებლად, ახალ ნაჭრებს დაასხით მარილი და ლიმონის წვენი, ან შაქრის-წყლის ხსნარი.

შემდეგ აცალეთ დუღილის რამდენიმე კვირა. როგორც კი ისინი მზად იქნებიან, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ან შეინახოთ მაცივარში სამ თვემდე.

მსგავსი პოსტი: მარტივი ჯანსაღი ვაშლის მაფინის რეცეპტი

ვაშლის შენარჩუნების სხვა სახალისო გზები

ვაშლის შესანარჩუნებლად ყველანაირი სხვა გზა არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი სოუსით, რბილობი მურაბებისა და ჟელეებისთვის, სიდრი ძმარი, წვენი ან თუნდაც ალკოჰოლი.

ეს სია გრძელდება და გრძელდება და თქვენ არასოდეს მოგაკლდებათ რეცეპტები. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე იდეა მათი ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად.

• ვაშლის სოუსი – ეს არა მხოლოდ შესანიშნავი საჭმელია ახლა, არამედ მისი გაყინვა ან დაკონსერვება შეიძლება მოგვიანებით (თუ შეძლებთ გაუძლოთ ამ ყველაფრის დაუყოვნებლივ ჭამის სურვილს). სადღეგრძელოზე, შეურიეთ შვრიის ფაფას, ან გამოიყენეთ ხილის ნაჭრების ან დესერტებისთვის – yum!

• ვაშლის ღვეზელის შიგთავსი – თუ შემოდგომაზე ღვეზელების გამოცხობის დრო არ გაქვთ, გააკეთეთ შიგთავსი და გაყინეთ ან კონსერვაცია დღესასწაულებზე და ზამთარში> – ადვილი მოსამზადებელია და შესანიშნავია მწნილის, სალათის მოსამზადებლად, მარინადებისთვის და მრავალი სხვა.

• ვაშლის ჟელე ან ჯემი –გამოიყენეთ ღორის ხორცის ჭიქურის სახით, დაასხით ტოსტზე ან პურზე, ან მიირთვით კოვზით ქილებიდან.

• ვაშლის წვენი ან სიდრი – მოამზადეთ საკუთარი წვენი ან სცადეთ რამდენიმე სახალისო რეცეპტი, როგორიცაა სანელებლები ან გლინტვეზები, შეგიძლიათ ნახოთ <2 კონსერვის ახალი ქილა. დიდხანს გაგრძელდეს. სცადეთ ისინი ყველა და აღარასოდეს დაკარგავთ ნაყოფს თქვენი ხისგან.

  კვების კონსერვაციის შესახებ მეტი პოსტები

  გააზიარეთ ვაშლის შენარჩუნების თქვენი საყვარელი გზები კომენტარების განყოფილებაში ქვემოთ .