Os encurtidos de pan e manteiga son unha delicia e a miña receita é rápida e sinxela de facer. Nesta publicación, mostrareiche exactamente como facelos con instrucións detalladas paso a paso.

Se estás a buscar unha boa forma de aproveitar todos eses pepinos do teu xardín ou do mercado do agricultor, esta receita é para ti.

Esta receita de encurtidos de pan e manteiga xúntase en poucos minutos cun puñado de ingredientes. Podes gardalos na neveira ou probalos en conservas para que duren máis tempo.

Son perfectos para que os disfrute toda a familia e son tan deliciosos en hamburguesas e bocadillos, ou simplemente para merenda.

Pickles caseiros de pan e manteiga

Os encurtidos de pan e manteiga son un alimento básico en moitos refrixeradores, triturados e picantes domésticos. ou bocadillos.

Esta receita clásica xúntase moi rápido e é unha boa forma de gozar do sabor do verán durante todo o ano.

Utiliza ingredientes comúns, polo que podes preparar un lote sempre que teñas ganas e desfrutalos en só uns días.

Pan anticuado e encurtidos de manteiga

Que fan o pan e o sabor?

Estes encurtidos de pan e manteiga saben doces, picantes e lixeiramente salgados, e teñen un crocante satisfactorio.

Utilizo vinagre de mazá, vinagre branco, azucre, cebola e especias para crear unha salmoira sabrosa que se obtén.mellor co tempo xa que todo adoba.

A textura pode variar lixeiramente, dependendo do tipo de pepinos que uses, pero non obstante terán un sabor delicioso.

Os meus pepinos caseiros de pan e manteiga

Mellores tipos de pepinos para usar para os pepinos de pan e manteiga

Os mellores tipos de pepinos son de tamaño medio e pequeno, pero deben ser de tamaño mediano e pequeno. recollido o máis posible.

En canto a variedades específicas, busque "pepinos en escabeche". Normalmente son máis firmes e teñen unha pel máis fina que outros tipos.

Algúns populares inclúen Sumter, Gherkin e National Pickling. Tamén podes usar outras, pero as variedades de pel máis grosa poden crear un encurtido un pouco menos crocante.

Publicación relacionada: Como cultivar pepinos no teu xardín

Preparándose para comer os meus encurtidos de pan e manteiga

Como facer pan e manteiga en escabeche, pero só necesitarás uns poucos ingredientes para facer escabeche de pan e manteiga, pero só necesitarás uns poucos ingredientes para coller este pan e manteiga. a maioría dos cales probablemente xa teñas a man na túa cociña.

Pero aquí hai moito espazo para experimentar, así que non teñas medo de cambiar algúns destes ou engadir o teu propio toque se queres.

Ingredientes de pan e manteiga en escabeche

• Esta receita é a estrela dos pepinos. Asegúrate de cortalos o suficientemente groso para que teñan un bo crocante, aproximadamente ¼ de polgada funcionaben.

• Cebola : úsoo para equilibrar o picante dos vinagres na salmoira, creando un perfil de sabor ben redondeado. Recomendo usar cebola doce para esta receita.

• Vinagre : Isto axuda a preservar a cor, a textura e o sabor das verduras, ao tempo que engade un perfil de sabor picante. Prefiro usar unha combinación de vinagre de mazá e vinagre branco, aproximadamente a metade e a metade. Pero podes usar o 100 % dun ou doutro.

• Olla
• Toalla limpa ou toallas de papel
• OU marcador permanente

Conservas de pan e encurtidos de manteiga (Opcional)

Xa que se podes envasar unha lata de auga con auga, podes coller unha lata de auga. como.

Unha vez que teñas enchidos os frascos, simplemente procesaos nun baño de auga fervendo durante 10 minutos para selalos, asegurándote de axustalos á altitude se é necesario.

Se queres facelo, debes usar variedades de pepino enlatados pequenos para que manteñan un crocante firme.

Outros tipos de pan poden funcionar ben na neveira. 6> Usando & Gardar os pepinillos de pan e manteiga

Para obter o mellor sabor, deixe que os seus pepinillos de pan e manteiga se adoben durante polo menos 2 días no frigorífico antes de comelos.

Unha vez que estean listos, podes comelos directamente fóra do frasco ouutilízaos en hamburguesas, como acompañamento picante de calquera prato, un aperitivo, nunha táboa de charcutería ou no teu bocadillo favorito.

Canto duran os encurtidos caseiros de pan e manteiga?

Os frascos sen abrir de pan caseiro e encurtidos de manteiga durarán na neveira uns 2-4 meses. Unha vez que o frasco estea aberto, é mellor comelos nun prazo de 2 semanas.

Se os conservas enlatados, durarán moito máis, ata un ano cando se almacenan nunha zona fresca e escura. Teña en conta que poden perder parte da súa textura crocante a medida que envellecen.

Os encurtidos de pan e manteiga no frigorífico listos para gozar

Preguntas frecuentes

A continuación responderei algunhas das preguntas máis frecuentes sobre os encurtidos caseiros de pan e manteiga.

Os encurtidos de pan e manteiga son o mesmo que os encurtidos doces?

Os encurtidos de pan e manteiga son un tipo de escabeche doce. Pero os encurtidos doces non terán todos o mesmo sabor, dependendo da receita. O termo "pickle doce" refírese ao azucre usado na salmoira.

Cal é a diferenza entre os encurtidos de pan e manteiga e os encurtidos normais?

A principal diferenza entre eles é que os encurtidos de pan e manteiga adoitan ser doces, onde os encurtidos normais non.

De que está feito o zume de pan e manteiga en escabeche?

O zume de escabeche de pan e manteiga é unha solución de salmoira feita tradicionalmente de auga, vinagre, azucre e unha mestura de diferentes especias.

Fai que os teus bocadillos cobren vida.con esta sinxela receita de escabeche de pan e manteiga. Encantarache a dozura e o sabor perfectamente equilibrados, ademais do crujido satisfactorio. Son tan sinxelos de facer e o acompañamento perfecto para calquera comida como un condimento brillante e vibrante.

Se queres aprender a aproveitar ao máximo o teu espazo e obter a maior cantidade posible de comida caseira, entón o meu libro Verduras verticais é perfecto. Ensinarache todo o que necesitas saber, ten toneladas de fermosas fotos inspiradoras e 23 proxectos de bricolaxe que podes construír para o teu propio xardín. Pide o teu exemplar hoxe!

Ver tamén: Bougainvillea Care & Guía de cultivo

Obtén máis información sobre o meu libro de verduras verticais aquí.

Máis receitas frescas do xardín

Máis sobre os pepinos

Comparte a túa receita favorita de escabeche de pan e manteiga na sección de comentarios a continuación. >

>

Instrucións

Ver tamén: Propagando Cadena De Corazóns (Vid De Rosario) De Estacas Ou División

Rendemento: 4 pintas

Receita de escabeche de pan e manteiga

Esta receita de escabeche de pan e manteiga xúntase en só 30 minutos e fará que desfrutes dunha delicia perfectamente doce e picante en só 2 días. Son deliciosas directamente do frasco, ou nunha suculenta hamburguesa, nunha bandexa de condimentos, na súa guarnición picante ou no teu bocadillo favorito.

Tempo de preparación10 minutos Tempo de cocción20 minutos Tempo adicional2 días Tempo totalminutos10 minutoslibras de pepinos, cortados en rodajas de ¼ de polgada de grosor

½ cebola media doce, cortados en rodajas finas

1 ¼ cunca de vinagre de mazá

1 ¼ cunca de vinagre branco

1 ¾ cunca de azucre

½ cunca + 2 culleres de sopa de auga

2 ½ culleradas de sopa de sal kosher

<1 ½ cucharaditas de mosto

cucharaditas de semente de apio

¾ de cucharadita de cúrcuma

4 ramitas pequenas de endro fresco

Instrucións

1. Prepare as verduras - Lave os pepinos e séqueos, despois pela a cebola e córtala na outra metade. Córtaos os dous en rodajas finas, duns ¼ de polgada de espesor. Usa un coitelo para cortar engurras para cortar os pepinos para obter o aspecto elegante de pan e manteiga.
2. Envasa os frascos - Coloca os cumios e as cebolas uniformemente nos 4 frascos de boca ancha do tamaño dunha pinta, embalándoos firmemente (pero suavemente).
3. Monte a salmoira - Nunha pota a lume medio, engade o vinagre, o azucre, a auga, o sal, a semente de mostaza, a semente de apio e a cúrcuma. Use o seu batedor para combinalos completamente.
4. Cocer a salmoira - Poña o líquido salmoira a ferver e cociña durante 1 minuto, ou ata que o azucre se disolva por completo. Retire a salmoira do lume e deixe arrefriar ata que estea morna, o que leva uns 20 minutos.
5. Engadir a salmoira aos frascos - Usando un funil para conservas de boca ancha, coloque coidadosamente a salmoira nos frascos para cubrir completamente os pepinos ecebolas, deixando un espazo de cabeza de ½ polgada na parte superior.
6. Cubra con endro fresco - Engade un chisco de eneldo fresco a cada frasco para darlle un toque final. A continuación, coloque unha tapa nova e unha banda na parte superior.
7. Déixaos marinar - Para obter o mellor sabor e a textura máis crocante, coloca os frascos na neveira durante 2-3 días para que todos os sabores poidan marinar antes de comelos.

Notas

O mellor é deixar os frascos na neveira durante polo menos 2 días antes de comer os teus encurtidos de pan e manteiga. Deste xeito, os pepinos teñen tempo para marinar e absorber todos os sabores.

Información nutricional:

Rendemento:

32

Tamaño da porción:

¼ cunca

Cantidade por porción: Calorías: 57 Graxa total: 0g de graxa saturada: 0 g de graxa saturada: 0 g g Colesterol: 0 mg Sodio: 297 mg Carbohidratos: 13 g Fibra: 0 g Azucre: 12 g Proteína: 0 g © Gardening® Categoría: Receitas de xardinería