Congelar les mongetes verdes és ràpida i senzilla, i una manera fantàstica de tenir-les a mà sempre que les necessitis.

Vegeu també: Tot el que necessites saber sobre com cuidar les bromèlias

Tenir una sobreabundància de mongetes verdes és molt comú per als jardiners a l'estiu, però la bona notícia és que les pots congelar per a més tard.

Són algunes de les millors verdures perquè conserven la seva qualitat i la seva textura amb un mínim esforç.

Us mostraré exactament com congelar les mongetes verdes del vostre jardí o de la botiga de queviures amb uns quants passos fàcils de seguir.

Preparació de les mongetes verdes per a la congelació

Preparar les mongetes verdes per a la congelació no és complicat. Simplement, esbandiu-los ràpidament i retalleu els extrems de la tija.

A continuació, podeu deixar-los sencers o tallar-los en trossos més petits, segons les vostres preferències, o com penseu utilitzar-los més endavant.

Publicació relacionada: Com cultivar mongetes verdes a casa

Vegeu també: Propagació de suculentes a l'hivern

Primer podeu alliberar-les amb blanc?

La bona notícia és que pots congelar les mongetes verdes sense equilibrar-les abans, cosa que t'estalviarà encara més temps.

Però, per descomptat, pots escaldar-les si ho prefereixes. Algunes persones senten que bloqueja millor el sabor. Però depèn totalment de tu si vols fer el pas addicional.

Com blanquejar les mongetes verdes per congelar-les

Si decidiu blanquejar les mongetes abans de congelar-les, simplement deixeu-les caure.bullint aigua durant 2-3 minuts.

Després, traieu-los ràpidament i poseu-los en un bol amb aigua gelada per evitar que es coin completament.

L'objectiu és escalfar-los ràpidament i no cuinar-los. Això ajuda a segellar el sabor i netejar les impureses de la superfície de les mongetes verdes.

Refredar les mongetes verdes blanquejades abans de congelar-les

Mètodes per congelar les mongetes verdes

Si voleu congelar les mongetes verdes amb o sense blanquejar-les primer, hi ha diverses maneres diferents de fer-ho. utilitzar-lo és simplement col·locar els trossos sencers o tallar-los en bosses, independentment de si estan blanquejats o crus.

La caiguda d'aquest mètode és que podrien acabar enganxant-se o creant un bloc gran, que pot ser difícil de separar més tard sense descongelar-ho tot primer.

Congelació instantània

Per evitar que s'acumulin les mongetes verdes. Triga una mica més a fer-ho d'aquesta manera, però evitarà que s'enganxin.

Per congelar-les, simplement col·loqueu les mongetes verdes en una sola capa en una safata folrada amb paper pergamí.

Després col·loqueu-les al congelador durant 20-30 minuts, o fins que estiguin sòlides al tacte, abans d'omplir les vostres bosses

. Subministraments necessaris

A continuació es mostra una llista delsequipament necessari per a tots aquests mètodes. Però, depenent del procés que trieu utilitzar, és possible que no ho necessiteu tot.

• Givet de xef afilat
• Tovalloles de paper
• Olla gran (opcional)
• Bol d'aigua gelada (opcional)

Compartiu els vostres consells verds a la secció de comentaris de forma gratuïta a continuació . Instruccions de pas

Com congelar les mongetes verdes

Congelar les mongetes verdes del vostre jardí, del Farmer's Market o de la botiga de queviures és ràpid i fàcil. Amb només uns quants passos, les tindreu a punt al congelador sempre que les necessitis.

18 minuts

Ingredients

• Mongetes verdes fresques
• Aigua a bullir per escalfar (opcional)
• Bol gran d'aigua gelada (opcional)

Instruccions

1. Talleu el final dret. També pots treure els extrems de les flors si ho prefereixes.
2. Esbandir-los: Colocar les mongetes verdes en un colador i donar-les un esbandida ràpida per eliminar qualsevol residu.
3. Talleu-los (opcional) : podeu tallar-los en trossos més petits si voleu, però podeu ometre aquest pas si preferiu deixar-los sencers.
4. Blanqueu-los (opcional) - Si trieu escalfar-los abans de congelar-los, poseu-los a bullir.aigua durant 2-3 minuts. Traieu-los i poseu-los immediatament en aigua gelada per aturar el procés de cocció.
5. Ompliu les bosses - Abans d'omplir les bosses del congelador, assequeu les mongetes verdes amb tovalloles de paper o congeleu-les durant 20-30 minuts primer per evitar que s'enganxin. A continuació, premeu suaument l'aire abans de segellar les bosses.
6. Etiqueteu els envasos : feu servir un retolador permanent per escriure la descripció i la data a les bosses i, a continuació, apileu-les i deseu-les al congelador per a un ús futur.

Notes

Per evitar que s'enganxin, podeu congelar les mongetes verdes abans de posar-les a les bosses. Simplement poseu-los en una safata de forn folrada amb paper de forn i congeleu-los durant 20-30 minuts, o fins que semblin sòlids.

© Gardening® Categoria: Conservació d'aliments