Задумайтесь, что делать со всеми кабачками, которые вы вырастили на своем огороде в этом году? Если вы любите сладкое, то этот простой рецепт шоколадного кабачкового пирога очень быстро готовится и понравится всем членам семьи!

Эти безглютеновые шоколадные пирожные с цуккини быстро готовятся и относительно полезны для здоровья по сравнению с другими рецептами пирожных. Ведь в них есть овощи, значит, они должны быть полезными, верно?

Но пусть вас не обманывает овощная составляющая: эти пирожные - пушистая, шоколадная вкуснятина, которую трудно съесть целиком!

Рецепт шоколадных кабачковых пирожных с повидлом

Для этого рецепта можно использовать цуккини, выращенные на своем огороде (подойдут как зеленые, так и желтые цуккини), или купить свежие цуккини в магазине.

Если выращенный в саду кабачок крупный, то внутри он будет с семенами. Не волнуйтесь, его можно использовать для приготовления шоколадных кабачковых пирожных. Только обязательно используйте только внешние части кабачка, а семенную сердцевину выбросьте.

Общее время - 20 минут

Урожайность - 24 квадрата шоколадного брауни

Ингредиенты для приготовления шоколадных кабачковых пирожных

Необходимые принадлежности:

• Ложка (для перемешивания)
• 3 ст. л. льняной муки
• 1/2 стакана + 2 ст. ложки растительного масла
• 3/4 чашки какао-порошка
• 1 стакан кокосовой муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 3/4 стакана + 2 ст. ложки коричневого сахара
• 1/2 чашки измельченной шоколадной стружки из темного шоколада (по желанию)

Как приготовить помадные шоколадные пирожные с цуккини

Шаг 1: Разогрейте духовку и подготовьте форму для выпечки. Разогрейте духовку до 350 F и застелите пергаментной бумагой стеклянную форму для выпечки размером 9×13.

Если пропустить этот шаг, то пирожные будут легко прилипать к стенкам тарелки. Не пропускайте этот шаг!

Шаг 2: Смешайте вместе влажные ингредиенты - С помощью мелкой сырной терки измельчите цуккини прямо в миксере.

Затем добавьте к цуккини греческий йогурт, воду, ваниль, льняную муку и вегетарианское масло, хорошо взбейте и оставьте на 5-10 минут.

Кабачок должен успеть впитать в себя все остальные ароматы, которые сделают ваш брауни удивительно вкусным.

Заварное тесто для кабачковых пирожных в миксере

Шаг 3: Отдельно смешать сухие ингредиенты. В отдельной миске соедините какао-порошок, кокосовую муку, соль, пищевую соду, коричневый сахар и шоколадные чипсы из темного шоколада и хорошо перемешайте!

Шоколадная стружка придает пирожному немного хрустящий вкус, поэтому если вы не любите хруст в пирожном, не добавляйте ее.

Во время смешивания будет ощущаться сильный запах кокоса от муки, но после приготовления пирожное не будет иметь кокосового вкуса.

Шаг 4: Смешайте вместе мокрые и сухие ингредиенты. После того как жидкая смесь постоит 5-10 минут, влейте ее в какао, перемешивая до полного смешивания.

Тесто будет густым, липким и очень шоколадным. Оно должно быть больше похоже на тесто для печенья, чем на тесто для пирожных или тортов.

Если да, то вы уже на пути к созданию идеального шоколадного кабачкового пирожного с повидлом!

Шаг 5: Выложить тесто в форму для выпечки. Вылейте липкое тесто в форму для выпечки поверх пергаментной бумаги.

Это будет огромный шоколадный ком - нужно помочь ему распределиться по противню с помощью ложки или лопатки. Сильно надавливайте, чтобы тесто для брауни равномерно покрыло противень (здесь может помочь дополнительная пергаментная бумага, чтобы прижать тесто).

Эти пирожные, как правило, немного рассыпчатые, поэтому их сжимание помогает удержать их вместе. Кроме того, это очень забавно - размазывать их по поверхности!

С помощью пергаментной бумаги вдавить тесто для цуккини брауни в форму для выпечки

Шаг 6: Выпечка пирожных - Выпекать 19-20 минут, затем вынуть из духовки. Вы уже чувствуете вкусный шоколадный запах?!!!

Шаг 7: Плотно утрамбовать пирожные - После того как таймер сработает, не используйте зубочистку для проверки пирожных на готовность!

Не вынимайте их начисто - и это нормально. Вместо этого плотно прижмите кабачковые пирожные лопаткой или другим листом пергаментной бумаги.

Это поможет им лучше держаться вместе, когда они будут готовы к употреблению.

Шаг 8: Дать им остыть - Дайте шоколадному брауни с цуккини остыть. Это, безусловно, самая сложная часть.

Ваши глаза видят пирожные, ваш нос чувствует их запах, но ваши вкусовые рецепторы все еще ждут. Извините, ребята!

Шаг 9: Нарежьте пирожные пластиковым ножом. Нарезать пластиковым ножом на 24 квадрата (чтобы не крошились), а если хочется немного пожадничать (что вполне понятно), то на 12 квадратов для большей порции.

Шаг 10: Охладите пирожные для улучшения вкуса -. На этом этапе можно есть шоколадный кабачковый брауни с повидлом.

Но поверьте мне, когда я говорю, что они становятся лучше после того, как их охлаждают и дают ароматам больше времени промариноваться вместе!

Уберите их в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на ночь. ИЛИ съешьте один сейчас, а другой потом. Никакого осуждения.

Шаг 11: Добавьте любимую глазурь (по желанию) -. Вы можете есть эти пирожные как есть, и они будут очень вкусными, но если вы хотите сделать их более вкусными, добавьте вашу любимую глазурь.

Я добавила простой масляный крем: 1 палочка размягченного сливочного масла, ½ ст. ложки ванилина, 1,5 стакана сахарной пудры, 2 ст. ложки густых сливок.

Шоколадные кабачковые пирожные с масляной глазурью

Эти аппетитные шоколадные пирожные с цуккини настолько удивительны, что трудно не доесть их до конца. Мне очень нравится, что я могу взять что-то вредное и сделать его немного полезнее, используя цуккини. К тому же это отличный способ использовать лишние цуккини из сада!

Другие рецепты из цуккини

Другие рецепты свежих блюд из сада

Поделитесь своими советами по приготовлению шоколадного кабачкового брауни или любимым рецептом кабачкового брауни в разделе комментариев ниже!