ეს მარტივი ხელნაკეთი წიწაკის რეცეპტი უგემრიელესია და პირველი ნაწილის შემდეგ თქვენს ოჯახში გახდება მთავარი! ჩილის დამზადება შესანიშნავი გზაა ბაღიდან ბოსტნეულის ბოლო რამდენიმე მოსავლის გამოსაყენებლადაც! ამ პოსტში მე გაგიზიარებთ ჩემს საყვარელ ოჯახურ რეცეპტს ხელნაკეთი წიწაკის შესახებ და გაჩვენებთ ეტაპობრივად, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ წიწაკა ნულიდან.

ჩილი არის შესანიშნავი შემოდგომისა და ზამთრის კომფორტის საკვები, და ეს არის შესანიშნავი გზა ბაღიდან დამატებითი ბოსტნეულის გამოსაყენებლად! საღამოს ჩაქრება და მაშინვე გაგათბობთ.

ეს გემრიელი ხელნაკეთი წიწაკის რეცეპტი ოჯახური ტრადიციაა, რომელიც სამი თაობის განმავლობაში გადაეცემა! ყველა ოდნავ აბრუნებს რეცეპტს, რათა ის საკუთარი გახდეს.

მე მიყვარს ბაღიდან ახალი ბოსტნეულის გამოყენება ამ გემრიელი ჩილის რეცეპტის ჩემი ვერსიისთვის. ეს შესანიშნავი გზაა ჩემი დარჩენილი მოსავლის გამოსაყენებლად და ჩემი სახლის დაკონსერვებული პომიდვრის გამოყენებისთვისაც.

მარტივი ხელნაკეთი წიწაკის რეცეპტი

ეს სწრაფი და მარტივი წიწაკის რეცეპტი საყვარელია, რადგან ეს არის ერთ ქვაბში მომზადება, რომელიც მოითხოვს მხოლოდ 10-15 წუთს მომზადებას, შემდეგ კი ექსპერიმენტებს ატარებს. თქვენი მოსავალი, ან გამოიყენეთ სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც ხელთ გაქვთ. მიჰყევით a is რეცეპტს, ან შეცვალეთ ის, რომ ის თქვენი იყოს.

სულდრო – 45-90 წუთი

მოსავლიანობა – 10 ულუფა წიწაკის პორცია

ინგრედიენტები საჭიროა ჩილის მოსამზადებლად

საჭირო მასალა:

• ბასრი დანა
<13 ჩილის რეზერვუარი

-1,5 ფუნტი დაფქული ხორცი თქვენი არჩევანით (ინდაური და საქონლის ხორცი ჩემი ფავორიტია!)

1/2 ფუნტი დაფქული იტალიური ძეხვი (რბილი ან ცხარე - თქვენი გემოვნებით)

ერთი საშუალო, ახალი ხახვი, დაჭრილი

ერთი ახალი ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი წიწაკა, თუ გსურთ <1 წვრილად დაჭრილი <1 წიწაკა>ან ნებისმიერი რბილი წიწაკა თქვენი არჩევანით

1,75 ლიტრი დაკონსერვებული პომიდორი (დაჭერით თუ დაკონსერვებული მთლიანად)

• • ან 8 საშუალო, ახალი პომიდორი (წვრილად დაჭრილი)
  • ან 28 უნცია ცალი. 1>ერთი 14,5 უნცია ქილა მუქი წითელი ლობიო, გადაწურული
  • ერთი 14,5 უნცია ქილა ღია წითელი ლობიო, გადაწურული
  • ერთი 14,5 უნცია ჩილის ლობიო
  • 4-7 ს/კ იტალიური წიწაკის ფხვნილი
  <1 ს/კ შერეული წიწაკა
• 4 ჭიქა V8 წვენი*

* არ იყიდოთ ზოგადი პომიდვრის/ბოსტნეულის წვენი. V8 წვენის გემოსა და იაფ პროდუქტს შორის დიდი განსხვავებაა.

დამიჯერეთ ამაში. რამდენჯერმე დავუშვი შეცდომა, მაგრამ ეს ხელნაკეთი ჩილის რეცეპტი ყოველთვის უკეთესია V8-ით. ის კარგად იყინება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნებისმიერი ჭარბი და გამოიყენოთ იგი წიწაკის შემდეგი პარტიის დასამზადებლად.

როგორხელნაკეთი წიწაკის მომზადება ნულიდან

ნაბიჯი 1: გააცხელეთ ქვაბი – გააცხელეთ დიდი ქვაბი ან ჰოლანდიური ღუმელი ღუმელზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ დაფქული ხორცი, იტალიური ძეხვი, ხახვი და ბულგარული წიწაკა. დროდადრო ურიეთ, მოხარშეთ, სანამ ხორცი არ დაიბრაწება.

თქვენი წიწაკის სითბოს დონის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი ან ცხარე იტალიური სოსისი და რბილი ან ცხარე წიწაკა. ის ნამდვილად ცვლის ჩილის გემოს, ამიტომ გონივრულად აირჩიეთ!

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ პომიდორი (სურვილისამებრ, თუ ახალ პომიდორს იყენებთ) – თუ ახალ პომიდორს იყენებთ, მოგინდებათ ოდნავ მოხარშოთ, სანამ ხორცი შეწითლდება>საფეხური 3: ჩილის ხორცი გადაწურეთ - ხორცის მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ ცხიმი. თუ არა, ცხიმიანი წიწაკა გექნებათ და ეს არავის უნდა!

ხელნაკეთი წიწაკის ინგრედიენტების შერევა ქვაბში

ნაბიჯი 4: დაამატეთ ლობიო – გადაწურეთ ორივე ქილა ლობიო, შემდეგ ჩაამატეთ ქვაბში ხორცისა და ბოსტნეულის ნაზავი.

გსურთ ყველა ის გემრიელი სანელებლები, რომლებსაც ისინი ამატებენ თქვენი ხელნაკეთი წიწაკის სითხეში.

ნაბიჯი 5: დაამატეთ პომიდორი და სანელებლები - შემდეგ დაამატეთ პომიდორი (ან ახალი, რომელიც ოდნავ მოხარშეთ, ან დაკონსერვებული პომიდორი). ასევე დაამატეთ ჩილის ფხვნილი, შაქარი და იტალიურისანელებლები.

ეს არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ ნამდვილად ითამაშოთ ხელნაკეთი წიწაკის რეცეპტის სანელებლებით, რათა ის თქვენივე გახადოთ.

თუ ცხელა მოგწონთ, დაამატეთ მეტი წიწაკის ფხვნილი ან შეურიეთ ცხარე წიწაკის ფანტელებს (ისწავლეთ დაქუცმაცებული წითელი წიწაკის ფანტელები აქ).

ეს ასევე შესანიშნავი გზაა თქვენი ბაღის იმ იტალიური სანელებლების გამოსაყენებლად. თუ გირჩევნიათ მოხარშვა უშაქროდ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ.

ნაბიჯი 6: ჩაასხით წვენი - ბოლო ინგრედიენტი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს ხელნაკეთ წიწაკას, არის V8 წვენი. ეს არის კიდევ ერთი ინგრედიენტი, რომლითაც შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი გააკეთოთ.

Იხილეთ ასევე: როგორ გააკეთოთ მყარი წვრილმანი პომიდვრის გალიები ხისგან

თუ მსუქანი წიწაკა მოგწონთ, დაამატეთ მხოლოდ იმდენი წვენი, რომ წიწაკა „სველი“ იყოს. თუ მოგწონთ წვნიანი წიწაკა, დაამატეთ მეტი!

ხელნაკეთი წიწაკის მომზადება გაზქურაზე

ნაბიჯი 7: მოხარშეთ ხელნაკეთი წიწაკა - წიწაკა კარგად აურიეთ და შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი ცეცხლზე. ჩილი ადუღეთ მინიმუმ ერთი საათით, დროდადრო აურიეთ.

ეს უზრუნველყოფს ლობიოს რბილობას, ხოლო პომიდორი ნამდვილად მოხარშული და შერწყმულია სხვა არომატებთან. თუ წიწაკა ხარ, ჩილი უნდა ადუღდეს მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

გახურებულ ცეცხლზე ადუღების ნაცვლად, წიწაკა ნელ ცეცხლზე მოათავსეთ და მთელი დღე ადუღეთ. ძალიან რთულია ამ წიწაკის ზედმეტად მოხარშვა. რაც უფრო დიდხანს იხარშება, მით უფრო ერწყმის ინგრედიენტების გემო.

დამოკიდებულია საიდან ხართ, გამოაცხვეთ სიმინდის პური,ან გააკეთეთ თქვენი საყვარელი სენდვიჩი ამ უგემრიელესი ხელნაკეთი წიწაკის დასამატებლად. მე პირადად მირჩევნია ჩილიში ჩაწურული არაქისის კარაქის სენდვიჩების კრემისებური გემო! ჰმ!

ჩილი ნულიდან არაქისის კარაქის სენდვიჩთან ერთად

ეს არის სერიოზულად საუკეთესო ხელნაკეთი ჩილის რეცეპტი ოდესმე და ის მალე გახდება ოჯახის საყვარელი. ის გაგათბობთ და თქვენს სახლს გასაოცარ სურნელს გახდის. ეს ნამდვილად შესანიშნავი საოჯახო წიწაკაა შემოდგომის, ზამთრისა და გაზაფხულის ცივი დღეებისთვის! და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ბაღის მოსავალიც კი!

სხვა ბაღის ახალი რეცეპტები

გააზიარეთ თქვენი საყვარელი ხელნაკეთი ჩილის რეცეპტი კომენტარების განყოფილებაში ქვემოთ!

Იხილეთ ასევე: როგორ გავზარდოთ სალათის ფოთოლი სახლში