Acar roti dan mentega adalah camilan yang lezat, dan resep saya cepat dan mudah dibuat. Dalam posting ini, saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuatnya dengan petunjuk langkah demi langkah yang terperinci.

Jika Anda sedang mencari cara terbaik untuk menghabiskan semua mentimun dari kebun atau pasar petani, maka resep ini cocok untuk Anda.

Resep acar roti dan mentega ini dapat dibuat dalam hitungan menit dengan beberapa bahan. Anda dapat menyimpannya di lemari es, atau mencoba mengawetkannya agar lebih awet.

Sangat cocok untuk dinikmati seluruh keluarga, dan sangat lezat untuk burger dan sandwich, atau hanya untuk camilan.

Acar Roti dan Mentega Buatan Sendiri

Acar roti dan mentega adalah bahan pokok di banyak lemari es rumah tangga, dan merupakan cara yang lezat untuk menambahkan rasa dan kerenyahan ekstra pada hidangan, hamburger, atau sandwich.

Resep klasik ini dapat dibuat dengan sangat cepat, dan merupakan cara yang tepat untuk menikmati cita rasa musim panas sepanjang tahun.

Menggunakan bahan-bahan yang umum, sehingga Anda dapat menyiapkannya kapan pun Anda ingin, dan menikmatinya hanya dalam beberapa hari.

Roti kuno dan acar mentega

Seperti Apa Rasa Acar Roti dan Mentega?

Acar roti dan mentega ini terasa manis, tajam, dan sedikit asin, serta memiliki kerenyahan yang memuaskan.

Saya menggunakan cuka sari apel, cuka putih, gula, bawang, dan rempah-rempah untuk membuat air garam beraroma yang semakin enak seiring berjalannya waktu saat semuanya direndam.

Teksturnya bisa sedikit berbeda, tergantung jenis mentimun yang Anda gunakan, tetapi rasanya tetap lezat.

Roti dan acar mentega buatan saya

Jenis Mentimun Terbaik Untuk Digunakan Sebagai Acar Roti Dan Mentega

Jenis mentimun terbaik yang digunakan untuk acar roti dan mentega adalah yang berukuran kecil hingga sedang, dan harus yang baru dipetik.

Untuk varietas tertentu, carilah "mentimun acar", yang biasanya lebih kencang dan memiliki kulit yang lebih tipis daripada jenis lainnya.

Beberapa yang populer termasuk Sumter, Gherkin, dan National Pickling. Anda juga dapat menggunakan yang lain, tetapi varietas yang berkulit lebih tebal akan menghasilkan acar yang tidak terlalu renyah.

Postingan Terkait: Cara Menanam Mentimun di Kebun Anda

Bersiap-siap menyantap acar roti dan mentega

Cara Membuat Acar Roti Dan Mentega

Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana untuk membuat resep acar roti dan mentega ini, yang sebagian besar mungkin sudah Anda miliki di dapur.

Lihat juga: Menggali, Menyimpan, & Tips Perawatan Musim Dingin untuk Umbi Caladium

Tetapi ada banyak ruang untuk bereksperimen di sini, jadi jangan takut untuk menukar beberapa di antaranya, atau menambahkan sentuhan Anda sendiri jika Anda mau.

Bahan Acar Roti dan Mentega

• Mentimun Pastikan Anda mengirisnya cukup tebal agar memiliki kerenyahan yang bagus, sekitar ¼ inci saja sudah cukup.

• Bawang Saya menggunakan ini untuk menyeimbangkan rasa tajam cuka dalam air garam, menciptakan profil rasa yang menyeluruh. Saya sarankan untuk menggunakan bawang bombay manis untuk resep ini.

• Cuka Ini membantu mempertahankan warna, tekstur, dan rasa sayuran, sekaligus menambahkan profil rasa yang tajam. Saya lebih suka menggunakan kombinasi cuka sari apel dan cuka putih, sekitar setengah-setengah. Tetapi Anda bisa menggunakan 100% dari salah satunya.

• Panci masak
• Handuk bersih atau handuk kertas
• ATAU Spidol permanen

Mengalengkan Roti dan Acar Mentega (Opsional)

Karena air garam bersifat asam, Anda dapat mengawetkan acar roti dan mentega menggunakan alat pengawet air jika Anda mau.

Setelah Anda mengisi stoples, cukup proses dalam rendaman air mendidih selama 10 menit untuk menyegelnya, pastikan untuk menyesuaikan ketinggiannya jika perlu.

Jika Anda ingin melakukan ini, maka Anda harus menggunakan varietas mentimun kalengan yang kecil agar teksturnya tetap renyah.

Jenis lainnya dapat digunakan untuk acar roti dan mentega di lemari es, tetapi dapat menjadi lembek setelah direbus dengan api besar.

Menggunakan & Menyimpan Acar Roti dan Mentega

Untuk mendapatkan rasa terbaik, biarkan acar roti dan mentega Anda direndam selama setidaknya 2 hari di dalam lemari es sebelum dimakan.

Setelah siap, Anda dapat langsung memakannya dari toples, atau menggunakannya pada hamburger, sebagai pelengkap hidangan apa pun, hidangan pembuka, di atas papan charcuterie, atau di dalam roti lapis favorit Anda.

Berapa Lama Acar Roti dan Mentega Buatan Sendiri Bertahan?

Stoples acar roti dan mentega buatan sendiri yang belum dibuka akan bertahan di lemari es selama sekitar 2-4 bulan. Setelah stoples dibuka, sebaiknya dimakan dalam waktu 2 minggu.

Jika Anda mengawetkannya dalam kaleng, maka makanan ini akan bertahan lebih lama - hingga satu tahun jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Perlu diingat bahwa makanan ini bisa saja kehilangan tekstur renyahnya seiring bertambahnya usia.

Roti kulkas dan acar mentega siap dinikmati

Pertanyaan Umum

Di bawah ini saya akan menjawab beberapa pertanyaan yang paling sering ditanyakan tentang acar roti dan mentega buatan sendiri.

Apakah acar roti dan mentega sama dengan acar manis?

Acar roti dan mentega adalah jenis acar manis. Tetapi acar manis tidak semuanya memiliki rasa yang sama, tergantung pada resepnya. Istilah "acar manis" mengacu pada gula yang digunakan dalam air garam.

Apa perbedaan antara acar roti dan mentega dengan acar biasa?

Perbedaan utama di antara keduanya adalah acar roti dan mentega cenderung manis, sedangkan acar biasa tidak.

Terbuat dari apakah jus acar roti dan mentega?

Jus acar roti dan mentega adalah larutan air garam yang secara tradisional terbuat dari air, cuka, gula, dan campuran rempah-rempah yang berbeda.

Jadikan sandwich Anda lebih hidup dengan resep acar roti dan mentega yang mudah ini. Anda akan menyukai rasa manis dan asam yang seimbang, ditambah dengan kerenyahan yang memuaskan. Sangat mudah dibuat, dan merupakan pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun sebagai bumbu yang cerah dan bersemangat.

Lihat juga: Memanen Kohlrabi - Semua yang Perlu Anda Ketahui

Jika Anda ingin mempelajari cara memanfaatkan ruang Anda sebaik mungkin dan mendapatkan sebanyak mungkin makanan yang ditanam sendiri, maka Sayuran Vertikal Buku ini akan mengajarkan Anda semua yang perlu Anda ketahui, memiliki banyak foto-foto inspiratif yang indah, dan 23 proyek DIY yang dapat Anda buat untuk taman Anda sendiri. Pesanlah salinannya sekarang juga!

Pelajari lebih lanjut tentang buku Sayuran Vertikal saya di sini.

Lebih Banyak Resep Taman Segar

Lebih Lanjut Tentang Mentimun

Bagikan resep acar roti dan mentega favorit Anda di bagian komentar di bawah.

Resep dan Petunjuk

Hasil: 4 liter

Resep Acar Roti dan Mentega

Resep acar roti dan mentega ini dapat dibuat hanya dalam waktu 30 menit dan akan membuat Anda mengunyah camilan yang manis dan tajam sempurna hanya dalam 2 hari. Acar ini sangat lezat langsung dari toples, atau di atas burger yang berair, baki yang nikmat, lauk yang gurih, atau roti lapis favorit Anda.

Waktu Persiapan 10 menit Waktu memasak 20 menit Waktu Tambahan 2 hari Total Waktu 2 hari 30 menit

Bahan

• 2 pon mentimun, iris setebal ¼ inci
• ½ bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
• 1 ¼ cangkir cuka sari apel
• 1 ¼ cangkir cuka putih
• 1 ¾ cangkir gula pasir
• ½ cangkir + 2 sendok makan air
• 2 ½ Sendok makan garam kosher
• 2 ½ sendok teh biji moster
• 2 ½ sendok teh biji seledri
• ¾ sendok teh kunyit
• 4 tangkai kecil adas segar

Petunjuk

1. Siapkan sayuran - Cuci mentimun dan keringkan, lalu kupas bawang bombay dan potong menjadi dua (Anda bisa menyimpan setengah bagian lainnya untuk nanti). Potong keduanya menjadi irisan tipis, dengan ketebalan sekitar ¼ inci. Gunakan pisau pemotong kerut untuk mengiris mentimun agar terlihat seperti acar roti dan mentega.
2. Kemas stoples - Lapisi mentimun dan bawang bombai secara merata ke dalam 4 stoples ukuran pint yang memiliki mulut lebar, kemas dengan rapat (tapi dengan lembut). Sisihkan untuk saat ini.
3. Pasang air garam - Dalam panci dengan api sedang, tambahkan cuka, gula, air, garam, biji sawi, biji seledri, dan kunyit. Gunakan pengocok untuk mengaduknya hingga tercampur rata.
4. Masak air garam - Didihkan cairan air garam dan masak selama 1 menit, atau hingga gula benar-benar larut. Angkat air garam dari api dan biarkan dingin hingga suam-suam kuku, yang membutuhkan waktu sekitar 20 menit.
5. Tambahkan air garam ke dalam stoples - Dengan menggunakan corong pengalengan bermulut lebar, tuangkan cairan air garam dengan hati-hati ke dalam stoples untuk menutupi mentimun dan bawang bombai sepenuhnya, sisakan ruang sekitar ½ inci di bagian atas.
6. Taburi dengan dill segar - Tambahkan sejumput adas segar ke dalam setiap stoples untuk sentuhan akhir, lalu kencangkan tutup baru dan karet gelang di atasnya.
7. Biarkan mereka mengasinkan - Untuk mendapatkan rasa terbaik dan tekstur yang paling renyah, letakkan stoples ke dalam lemari es selama 2-3 hari agar semua rasa dapat meresap bersama sebelum dimakan.

Catatan

Sebaiknya biarkan stoples berada di lemari es selama setidaknya 2 hari sebelum memakan acar roti dan mentega Anda. Dengan begitu mentimun memiliki waktu untuk mengasinkan dan menyerap semua rasa.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

32

Ukuran Penyajian:

¼ cangkir

Jumlah per porsi: Kalori: 57 Lemak Total: 0g Lemak Jenuh: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 297mg Karbohidrat: 13g Serat: 0g Gula: 12g Protein: 0g © Berkebun® Kategori: Resep Berkebun