Ràpid i amp; Recepta fàcil de tomàquets verds en escabetx
Taula de continguts
Els tomàquets verds en vinagre són fàcils de fer i la meva recepta és molt deliciosa. En aquesta entrada us mostraré exactament com fer-ho, pas a pas.
Aquesta recepta de tomàquets verds en escabetx és deliciosa. És àcid amb un toc de dolçor per equilibrar els sabors.
Vegeu també: Control d'insectes de carbassa orgànica: com desfer-se'n de forma naturalTambé és molt senzill preparar un lot i una manera fantàstica d'aprofitar totes les fruites de final de temporada verds del vostre jardí.
A continuació us mostraré com fer aquesta recepta ràpida de tomàquets verds en escabetx en només uns quants passos. tomàquets mai cultivats abans, ja saps el que és tenir-ne abundància de verds que no maduraran abans d'acabar la temporada.
Bé, endevineu què, no cal que els llenceu. L'escabetx és una manera fantàstica d'aprofitar-los perquè no es perdin.
Vegeu també: Com pots remolatxaAquesta recepta funciona perquè és fàcil i la pots fer en qüestió de minuts. També és deliciós i només necessites uns quants ingredients habituals per preparar un lot.
Els meus tomàquets verds en vinagre a punt per menjar Quin gust tenen els tomàquets verds en vinagre?
Aquests tomàquets verds en vinagre tenen gust de adobats tradicionals, però amb una diferència lleugerament única.
Els tomàquets verds solen ser més ferms que els vermells, però tenen menys cruixent que els cogombres.
Aquesta recepta demana anet fresc, all i un toc de sucre, que li equilibra i equilibra el sucre.perfil de sabor agri.
Són millor després d'estar a la nevera durant almenys un dia perquè tots els ingredients es puguin marinar i barrejar de manera uniforme.
Tipus de tomàquets verds per utilitzar per a l'escabetx
Els millors tomàquets verds per a l'escabetx són els que són ferms al tacte i ben desenvolupats.
No tinguis residus del teu jardí.
Publicació relacionada: Quan escollir tomàquets i amp; Com collir-los
Tomàquets verds en escabetx envasats en pots Com fer-los tomàquets verds en vinagre
Aquesta recepta no requereix cap ingredients ni equipament especial, així que podeu preparar un lot quan vulgueu. A continuació trobareu tot el que necessitareu.
Ingredients de tomàquets verds en escabetx
A més dels tomàquets verds, aquesta recepta d'escabetx requereix uns quants ingredients comuns que són fàcils de trobar. Caram, és possible que ja en tinguis la majoria a mà.
- Tomàquets verds – Trieu-ne uns que siguin ferms i sense taques per obtenir la millor textura.
- Gras d'all – Això millora i augmenta el sabor de la salmorra.<179><120–179><120>><179><120> És la seva acidesa àcida, això és el que conserva els vostres tomàquets verds en escabetx i evita que es facin malbé.
- Aigua - Això equilibra i dilueix la intensitat de lavinagre i augmenta la quantitat de salmorra.
- Anet fresc: Això proporciona el sabor picant, diferent i familiar que desitgeu. Si no teniu anet fresc, podeu substituir 1-2 culleradetes de sec.
- Fulles de llorer – Aquest ingredient afegeix un toc lleugerament amarg al perfil de sabor. Podeu ometre-lo o provar de substituir-lo per 1 cullerada de coriandre o orenga fresc.
- Grans de pebre negre – El pebre afegeix un toc terrós a la recepta i li dóna un condiment més atrevit. . Si la salmorra és massa àcida i àcida, afegiu-hi més sucre per neutralitzar-la i ajusteu-la segons la vostra preferència de gust.
- Sal - Això no només millora el sabor de la salmorra, sinó que també ajuda a conservar els vostres tomàquets verds en vinagre.
Ingredients per fer tomàquets verds en escabetx Eines & Equips
Aquesta recepta de tomàquets verds en escabetx no requereix cap eina ni equip especial. Només necessites unes quantes coses, i probablement ja ho tens tot a la teva cuina.
- 3 pots de pinta de boca ampla amb tapa
- Paella mitjana
- Givet de cuinar
- Taula de tallar
Salmorra d'escabetx llesta per afegir als tomàquets verds Tomàquets verds en escabetx
La conserva és opcional i pot ser útil si voleu allargar la vida útil dels vostres tomàquets verds en vinagre fins als 12 mesos.
Pots fer-ho amb seguretat amb el mètode del bany maria a causa de l'acidesa de la salmorra de vinagre.
Tot el que has de fer és empaquetar els pots amb els tomàquets verds, a sobre amb salmorra d'escabetx preparada i processar-los en aigua bullint durant 15 minuts (el temps pot variar segons l'altitud).
Apaga l'aigua calenta durant 5 minuts més. A continuació, traieu-los i deixeu-los refredar durant 12-24 hores sense tocar-los.
Un cop totes les tapes s'hagin segellat, escriviu la data a la tapa amb un retolador permanent o utilitzeu etiquetes solubles i guardeu-les al vostre rebost.
Publicació relacionada: Com emmagatzemar tomàquets cherry per a la recollida de tomàquets verds <158>
3>A continuació respondré les preguntes més habituals sobre la recollida de tomàquets verds. Si no trobeu el vostre aquí, no dubteu a deixar un comentari a continuació. Com es tallen els tomàquets verds per adobar?
Hi ha algunes maneres de tallar tomàquets verds per recollir-los. A la meitat o a quarts són les opcions més habituals, però les rodanxes fines funcionaran molt bé si són força grans.
Què pots fer amb els tomàquets verds en escabetx?
Hi ha moltes maneres d'utilitzar els tomàquets verds en escabetx. Podeu menjar-los directament fora del pot o afegir-losentrepans, hamburgueses, amanides i molt més.
Si voleu aprendre a cultivar tants aliments casolans com sigui possible en qualsevol espai, el meu llibre Verticals és perfecte. T'ensenyarà tot el que necessites saber i inclou 23 projectes de bricolatge que pots construir per al teu propi jardí. Demaneu la vostra còpia avui!
Obteniu més informació sobre el meu llibre de verdures verticals aquí.
Més receptes fresques del jardí
Més publicacions sobre tomàquets
Compartiu la vostra recepta preferida de tomàquets verds en vinagre a la secció de comentaris de sota. Instruccions Rendiment: 6 tasses (pots de 3 pintas)
Recepta de tomàquets verds en vinagre
Els tomàquets verds en vinagre són fàcils de fer amb només uns quants ingredients. Seguiu aquests senzills passos per fer el vostre. Us encantarà utilitzar-los per guarnir els vostres àpats preferits o només per berenar.
Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 5 minuts Temps addicional 1 dia Temps total 1 dia 15 minutsIngredients de tomàquets grans
<18 cullerades de sucre Instruccions
- Talla els tomàquets - Llescaels vostres tomàquets verds per meitats o quarts, i empaqueu-los bé als pots nets.
- Afegiu fulles de llorer - Col·loqueu una fulla de llorer sencera a cada pot.
- Creeu la salmorra - En una paella mitjana, afegiu l'all, el vinagre, l'aigua, l'anet, els grans de pebre, el sucre i la sal. Cuini a foc mitjà durant 3-5 minuts, remenant amb la batedora fins que la sal i el sucre estiguin completament dissolts. Retireu la salmorra del foc i reserveu-ho durant 5-10 minuts.
- Afegiu salmorra als pots - Aboqueu la salmorra d'escabetx sobre els tomàquets verds fins que estiguin completament submergits.
- Segellar i refredar - Col·loqueu les tapes als pots i deixeu-los refredar a temperatura ambient.
- Guardar - Un cop refredats, poseu-los a la nevera. Tenen el millor gust després de marinar a la nevera durant 1 dia i duraran entre 3 i 6 mesos. Assegureu-vos de datar-los escrivint-los a la tapa amb un marcador permanent o utilitzeu etiquetes solubles.
Informació nutricional:
Rendiment:
12Mida de la porció:
1/2 tassa Quantitat per ració: 2 calories: Grasa total: 0 g 0g Greixos insaturats: 0g Colesterol: 0mg Sodi: 13mg Hidrats de carboni: 5g Fibra: 1g Sucre: 4g Proteïnes: 1g © Gardening® Categoria: Conservació dels aliments
