Šī marinēto zaļo tomātu recepte ir garšīga. Tā ir pikanta ar salduma pieskārienu, lai līdzsvarotu garšas.

To ir arī ļoti vienkārši pagatavot, un tas ir lielisks veids, kā izlietot visus šos nenogatavojušos sezonas beigu augļus no jūsu dārza.

Zemāk es jums parādīšu, kā pagatavot šo ātru marinētu zaļo tomātu recepti tikai dažos soļos.

Mājās marinēti zaļie tomāti

Ja esat kādreiz audzējuši tomātus, jūs zināt, kā tas ir, ja ir daudz zaļo tomātu, kas nenogatavojas līdz sezonas beigām.

Uzminiet, ko, jums tās nav jāizmet. Marinēšana ir lielisks veids, kā tās izmantot, lai tās nenonāktu atkritumos.

Šī recepte ir izdevīga, jo tā ir vienkārša, un to var pagatavot dažu minūšu laikā. Tā ir arī garšīga, un jums ir nepieciešamas tikai dažas parastas sastāvdaļas, lai pagatavotu vienu partiju.

Kāda ir marinētu zaļo tomātu garša?

Šie marinētie zaļie tomāti garšo tāpat kā tradicionālie marinētie tomāti, taču ar nedaudz unikālu atšķirību.

Zaļie tomāti parasti ir stingrāki nekā sarkanie, taču tie ir mazāk kraukšķīgi nekā gurķi.

Šajā receptē tiek izmantotas svaigas dilles, ķiploki un nedaudz cukura, kas līdzsvaro etiķi un piešķir tam spilgtu un pikantu garšu.

Vislabāk garšo pēc tam, kad vismaz vienu dienu atrodas ledusskapī, lai visas sastāvdaļas varētu vienmērīgi marinēties un sajaukties.

Marinēšanai izmantojamo zaļo tomātu veidi

Vislabāk marinēšanai izmantot cietus un labi attīstījušos zaļos tomātus.

Labi derēs jebkuras šķirnes, sākot ar lielākām, līdz pat vīnogu vai ķiršu šķirnēm, un tas nozīmē, ka jums nebūs dārza atkritumu.

Saistītā ziņa: Kad novākt tomātus & amp; Kā novākt ražu

Kā padarīt marinētus zaļos tomātus

Šai receptei nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas vai aprīkojums, tāpēc jūs varat pagatavot partiju jebkurā laikā. Zemāk atradīsiet visu nepieciešamo.

Marinēti zaļie tomāti Sastāvdaļas

Papildus zaļajiem tomātiem šajā marinēšanas receptē ir vajadzīgas dažas parastas sastāvdaļas, kuras ir viegli atrast. Iespējams, ka lielākā daļa no tām jums jau ir pa rokai.

• Zaļie tomāti - Lai iegūtu vislabāko tekstūru, izvēlieties stingrus un nebojātus.

• Ķiploku daiviņas - Tas uzlabo un pastiprina sālījuma garšu.

• Baltais etiķis - Tas ir ne tikai skābais skābums, bet arī konservēti marinēti zaļie tomāti, kas tos pasargā no bojāšanās.

• Ūdens - Tas līdzsvaro un atšķaida etiķa intensitāti un palielina sālījuma daudzumu.

• Svaigas dilles - Tas nodrošina pikantu, izteiktu un pazīstamu garšu, pēc kuras jūs ilgojaties. Ja jums nav svaigu dilles, varat tās aizstāt ar 1-2 tējkarotēm žāvētu.

• lauru lapas - Šī sastāvdaļa piešķir garšas profilam nedaudz rūgtenu pieskārienu. To var izlaist vai arī mēģināt aizstāt ar 1 ēdamkaroti svaiga koriandra vai oregano.

• Melno piparu graudiņi - Pipari piešķir receptei zemes garšu un drosmīgāku garšu.

• Cukurs - Salduma pievienošana palīdz neitralizēt etiķa skābumu, padarot to mazāk intensīvu. Ja sālījums ir pārāk skābs un skābs, pievienojiet vairāk cukura, lai to neitralizētu, un attiecīgi pielāgojiet, ņemot vērā savas garšas vēlmes.

• Sāls - Tas ne tikai uzlabo sālījuma garšu, bet arī palīdz saglabāt marinētus zaļos tomātus.

Instrumenti un aprīkojums

Šai marinētu zaļo tomātu receptei nav nepieciešami nekādi īpaši rīki vai aprīkojums. Jums ir nepieciešamas tikai dažas lietas, un, iespējams, viss jau ir jūsu virtuvē.

• 3 plašas puslitra burkas ar vāciņiem
• Vidēja panna
• Sasmalcināšanas nazis
• Griešanas dēlis

Marinētu zaļo tomātu konservēšana (pēc izvēles)

Konservēšana nav obligāta, un tā var būt noderīga, ja vēlaties pagarināt marinēto zaļo tomātu derīguma termiņu līdz 12 mēnešiem.

Etiķa sālījuma skābuma dēļ to var droši darīt, izmantojot ūdens vannas metodi.

Viss, kas jums jādara, ir jāiepako burkas ar zaļajiem tomātiem, jāpārlej ar sagatavoto marinēšanas sālījumu un 15 minūtes jānovieto verdošā ūdenī (laiks var atšķirties atkarībā no augstuma).

Izslēdziet karstumu un ļaujiet burkām vēl 5 minūtes nostāvēties karstā ūdenī. Pēc tam izņemiet tās un ļaujiet atdzist 12-24 stundas neskartas.

Kad visi vāciņi ir aizzīmogoti, uzraksti datumu uz vāciņa ar pastāvīgu marķieri vai izmantojiet šķīstošas etiķetes un uzglabājiet tos pieliekamajā.

Saistītā ziņa: Kā konservēt ķiršu tomātus

Biežāk uzdotie jautājumi

Zemāk es atbildēšu uz visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par zaļo tomātu novākšanu. Ja šeit neatrodat savu jautājumu, nevilcinieties un atstājiet komentāru zemāk.

Kā sagriezt zaļos tomātus marinēšanai?

Ir vairāki veidi, kā sagriezt zaļos tomātus novākšanai. Visbiežāk tos var sagriezt uz pusēm vai ceturtdaļām, bet, ja tie ir diezgan lieli, lieliski noderēs arī plānas šķēles.

Ko jūs varat darīt ar marinētiem zaļajiem tomātiem?

Marinētus zaļos tomātus var izmantot dažādos veidos. Tos var ēst tieši no burkas vai pievienot sviestmaizēm, burgeriem, salātiem un citiem ēdieniem.

Ja vēlaties uzzināt, kā izaudzēt pēc iespējas vairāk mājās audzētas pārtikas jebkurā telpā, tad mana Vertikālie dārzeņi Tā jums iemācīs visu, kas jums jāzina, un tajā iekļauti 23 DIY projekti, ko varat izveidot savam dārzam. Pasūtiet savu eksemplāru jau šodien!

Uzziniet vairāk par manu vertikālo dārzeņu grāmatu šeit.

Vairāk Dārza svaigi receptes

Vairāk publikāciju par tomātiem

Dalieties ar savu iecienītāko marinētu zaļo tomātu recepti komentāru sadaļā zemāk.

Recepte & amp; instrukcijas

Raža: 6 tases (3 pint burkas)

Marinētu zaļo tomātu recepte

Marinētus zaļos tomātus ir viegli pagatavot, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. Sekojiet šiem vienkāršajiem soļiem, lai tos pagatavotu paši. Jums patiks tos izmantot savu iecienītāko ēdienu garnēšanai vai vienkārši uzkodām.

Sagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 5 minūtes Papildu laiks 1 diena Kopējais laiks 1 diena 15 minūtes

Sastāvdaļas

• 6 tases lielu zaļo tomātu
• 4 ķiploku daiviņas, sagrieztas šķēlēs
• 1 ½ tases baltā etiķa
• 1 ½ glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes svaigu dilles, sagrieztas kubiņos
• VAI 1-2 tējkarotes žāvētu dilles
• ½ ēdamkarotes melno piparu graudiņu
• 2-3 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes sāls
• 3 veselas lauru lapas

Instrukcijas

1. Tomātu sagriešana šķēlēs - Zaļos tomātus sagrieziet šķēlēs uz pusēm vai ceturtdaļām un cieši iesaiņojiet tīrajās burkās.
2. Pievienojiet lauru lapas - Katrā burkā ievietojiet vienu veselu lauru lapu.
3. Sagatavojiet sālījumu - Vidēji lielā pannā pievienojiet ķiplokus, etiķi, ūdeni, dilles, piparu graudiņus, cukuru un sāli. 3 līdz 5 minūtes vāriet uz vidējas uguns, maisot ar putukrāsni, līdz sāls un cukurs pilnībā izšķīst. Noņemiet sālījumu no karstuma un atlieciet 5-10 minūtes.
4. Pievienojiet sālījumu burkām - Zaļos tomātus pārlejiet ar sālījumu, līdz tie ir pilnībā iegremdēti.
5. Noslēdz un atdzesē - Uzlieciet uz burkām vāciņus un ļaujiet tām atdzist līdz istabas temperatūrai.
6. Veikals - Pēc atdzesēšanas ievietojiet tos ledusskapī. Vislabāk garšo pēc 1 dienas marinēšanas ledusskapī, un to derīguma termiņš ir 3-6 mēneši. Noteikti norādiet datumu, uzrakstot to uz vāka ar pastāvīgu marķieri vai izmantojot šķīstošas etiķetes.

Uztura informācija:

Raža:

12

Porcijas lielums:

1/2 glāzes

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 22 Kopējais tauku daudzums: 0g Piesātinātie tauki: 0g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 13mg Ogļhidrāti: 5g Šķiedrvielas: 1g Cukurs: 4g Olbaltumvielas: 1g © Gardening® Kategorija: Pārtikas saglabāšana