Šis marinuotų žaliųjų pomidorų receptas yra skanus. Jis yra rūgštus, su trupučiu saldumo, kad subalansuotų skonį.

Be to, labai paprasta paruošti partiją ir tai puikus būdas panaudoti visus neprinokusius sezono pabaigos vaisius iš savo sodo.

Toliau parodysiu, kaip vos keliais veiksmais paruošti šį greitą marinuotų žaliųjų pomidorų receptą.

Naminiai marinuoti žalieji pomidorai

Jei kada nors anksčiau auginote pomidorus, žinote, ką reiškia turėti gausybę žalių pomidorų, kurie iki sezono pabaigos nesunoksta.

Spėkite, ko gero, jums nereikia jų išmesti. Marinavimas yra puikus būdas juos panaudoti, kad jie nenueitų perniek.

Šis receptas tinka, nes jis paprastas ir jį galite pagaminti per kelias minutes. Be to, jis skanus, o partijai paruošti tereikia kelių įprastų ingredientų.

Koks marinuotų žaliųjų pomidorų skonis?

Šių marinuotų žaliųjų pomidorų skonis primena tradicinius marinuotus pomidorus, tačiau šiek tiek skiriasi.

Žalieji pomidorai paprastai būna tvirtesni nei raudonieji, tačiau jie mažiau traškūs nei agurkai.

Šiame recepte naudojami švieži krapai, česnakai ir truputis cukraus, kuris subalansuoja actą ir suteikia jam ryškų ir pikantišką skonį.

Geriausias jų skonis - bent parą palaikyti šaldytuve, kad visi ingredientai tolygiai marinuotųsi ir susimaišytų.

Žaliųjų pomidorų, skirtų marinavimui, rūšys

Geriausia marinuoti tvirtus ir gerai išsivysčiusius žaliuosius pomidorus.

Tinka bet kokios veislės, nuo didesnių iki vynuogių ar vyšnių, todėl sode neliks atliekų.

Susijęs pranešimas: Kada skinti pomidorus & amp; Kaip juos nuimti

Kaip pasigaminti marinuotus žaliuosius pomidorus

Šiam receptui nereikia jokių specialių ingredientų ar įrangos, todėl partiją galite pasigaminti bet kada. Toliau rasite viską, ko jums reikės.

Marinuoti žalieji pomidorai Ingredientai

Be žaliųjų pomidorų, šiam marinavimo receptui reikia keleto įprastų ingredientų, kuriuos lengva rasti. Galbūt daugumą jų jau turite po ranka.

• Žalieji pomidorai - Rinkitės tvirtus ir nesuteptus, kad būtų geriausios tekstūros.

• Česnako skiltelės - Tai pagerina ir sustiprina sūrymo skonį.

• Baltasis actas - Be rūgštelės rūgštelės, ji konservuoja marinuotus žaliuosius pomidorus ir neleidžia jiems sugesti.

• Vanduo - Taip subalansuojamas ir atskiedžiamas acto intensyvumas, o sūrymo kiekis padidinamas.

• Švieži krapai - Tai suteikia aštrų, ryškų ir pažįstamą skonį, kurio taip trokštate. Jei neturite šviežių krapų, juos galite pakeisti 1-2 arbatiniais šaukšteliais džiovintų.

• lauro lapai - Šis ingredientas suteikia skoniui šiek tiek kartumo. Galite jo nedėti arba vietoj jo pabandyti įdėti 1 valgomąjį šaukštą šviežios kalendros arba raudonėlio.

• Juodųjų pipirų grūdeliai - Pipirai suteikia receptui žemiškumo ir ryškesnių prieskonių.

• Cukrus - Saldumas padeda neutralizuoti acto rūgštingumą, todėl jis tampa ne toks stiprus. Jei sūrymas per daug aitrus ir rūgštus, įberkite daugiau cukraus, kad jį neutralizuotumėte, ir atitinkamai pakoreguokite pagal savo skonį.

• Druska - Tai ne tik sustiprina sūrymo skonį, bet ir padeda išsaugoti marinuotus žaliuosius pomidorus.

Įrankiai ir įranga

Šiam marinuotų žaliųjų pomidorų receptui nereikia jokių specialių įrankių ar įrangos. Jums tereikia tik kelių dalykų, ir tikriausiai viską jau turite savo virtuvėje.

• 3 plačiakakliai pintiniai stiklainiai su dangteliais
• Vidutinė keptuvė
• Pjaustymo peilis
• Pjaustymo lenta

Marinuotų žaliųjų pomidorų konservavimas (pasirinktinai)

Konservuoti nebūtina, tačiau tai gali būti naudinga, jei norite pailginti marinuotų žaliųjų pomidorų galiojimo laiką iki 12 mėnesių.

Dėl acto sūrymo rūgštingumo tai galite saugiai daryti vandens vonioje.

Tereikia stiklainius pripildyti žaliųjų pomidorų, užpilti paruoštu marinavimo sūrymu ir 15 minučių palaikyti verdančiame vandenyje (laikas gali skirtis priklausomai nuo aukščio virš jūros lygio).

Išjunkite kaitinimą ir leiskite stiklainiams dar 5 minutes pastovėti karštame vandenyje. Tada išimkite juos ir palikite 12-24 valandas atvėsti nepaliestus.

Kai visi dangteliai užsandarinami, užrašykite ant jų datą nuolatiniu žymekliu arba naudokite tirpstančias etiketes ir laikykite juos sandėliuke.

Susijęs pranešimas: Kaip konservuoti vyšninius pomidorus

DUK

Toliau atsakysiu į dažniausiai užduodamus klausimus apie žaliųjų pomidorų skynimą. Jei čia nerandate savojo, nedvejodami palikite komentarą žemiau.

Kaip pjaustyti žaliuosius pomidorus marinavimui?

Žaliuosius pomidorus galima pjaustyti keliais būdais. Dažniausiai pasirenkamos pusės arba ketvirčiai, tačiau jei pomidorai gana dideli, puikiai tiks ir ploni griežinėliai.

Ką galima daryti su marinuotais žaliaisiais pomidorais?

Marinuotus žaliuosius pomidorus galite naudoti įvairiais būdais: valgyti tiesiai iš stiklainio arba dėti į sumuštinius, mėsainius, salotas ir kt.

Jei norite sužinoti, kaip bet kokioje erdvėje užauginti kuo daugiau naminių maisto produktų, mano Vertikalios daržovės Knyga puikiai tinka. Joje sužinosite viską, ko reikia, ir rasite 23 "pasidaryk pats" projektus, kuriuos galėsite sukurti savo sode. Užsisakykite savo egzempliorių jau šiandien!

Sužinokite daugiau apie mano knygą "Vertikalios daržovės" čia.

Daugiau šviežių sodo receptų

Daugiau pranešimų apie pomidorus

Pasidalykite savo mėgstamiausiu marinuotų žaliųjų pomidorų receptu žemiau esančiame komentarų skyriuje.

Receptas & amp; instrukcijos

Išeiga: 6 puodeliai (3 pintos stiklainiai)

Marinuotų žaliųjų pomidorų receptas

Marinuotus žaliuosius pomidorus lengva pasigaminti iš vos kelių ingredientų. Vadovaudamiesi šiais paprastais žingsniais pasigaminkite patys. Mėgstamai jais gardinsite mėgstamus patiekalus arba tiesiog užkandžiausite.

Taip pat žr: Kaip konservuoti burokėlius Paruošimo laikas 10 minučių Gaminimo laikas 5 minutės Papildomas laikas 1 diena Bendras laikas 1 diena 15 minučių

Sudedamosios dalys

• 6 puodeliai didelių žaliųjų pomidorų
• 4 česnako skiltelės, supjaustytos griežinėliais
• 1 ½ puodelio baltojo acto
• 1 ½ puodelio vandens
• 2 šaukštai šviežių krapų, supjaustytų kubeliais
• ARBA 1-2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų krapų
• ½ valgomojo šaukšto juodųjų pipirų grūdelių
• 2-3 šaukštai cukraus
• 2 šaukštai druskos
• 3 sveiki lauro lapai

Instrukcijos

1. Pomidorų pjaustymas griežinėliais - Supjaustykite žaliuosius pomidorus puselėmis arba ketvirčiais ir sandariai sudėkite į švarius stiklainius.
2. Įdėkite lauro lapų - Į kiekvieną stiklainį įdėkite po vieną visą lauro lapą.
3. Paruoškite sūrymą - Į vidutinę keptuvę sudėkite česnaką, actą, vandenį, krapus, pipirų žirnelius, cukrų ir druską. 3-5 minutes virkite ant vidutinės ugnies, maišydami šluotele, kol druska ir cukrus visiškai ištirps. Nuimkite sūrymą nuo ugnies ir atidėkite į šalį 5-10 minučių.
4. Įpilkite sūrymo į stiklainius - Žaliuosius pomidorus užpilkite sūrymu, kol jie bus visiškai apsemti.
5. Uždarykite ir atvėsinkite - Uždenkite stiklainius dangteliais ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
6. Parduotuvė - Atvėsę jie dedami į šaldytuvą. Geriausias jų skonis yra po 1 dienos marinavimo šaldytuve, jie išsilaikys 3-6 mėnesius. Būtinai užrašykite datą ant dangtelio nuolatiniu žymekliu arba naudokite tirpstančias etiketes.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

12

Porcijos dydis:

1/2 puodelio

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 22 Bendras riebalų kiekis: 0g Sotieji riebalai: 0g Transriebalai: 0g Nesotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0mg Natris: 13mg Angliavandeniai: 5g Skaidulinės medžiagos: 1g Cukrus: 4g Baltymai: 1g © Gardening® Kategorija: Maisto konservavimas