See marineeritud roheliste tomatite retsept on maitsev. See on hapukas ja veidi magus, et tasakaalustada maitseid.

Seda on ka väga lihtne valmistada ja see on suurepärane võimalus kasutada ära kõik need valmimata hooaja lõpu puuviljad oma aiast.

Järgnevalt näitan teile, kuidas teha seda kiiret marineeritud roheliste tomatite retsepti vaid mõne sammuga.

Kodused marineeritud rohelised tomatid

Kui olete kunagi varem tomateid kasvatanud, siis teate, mis tunne on, kui rohelisi tomateid on ohtralt, kuid need ei saa enne hooaja lõppu küpseda.

Arvake ära, et te ei pea neid ära viskama, sest nende marineerimine on suurepärane viis, kuidas neid ära kasutada, nii et nad ei läheks raisku.

See retsept töötab, sest see on lihtne ja seda saab teha minutitega. See on ka maitsev ja teil on vaja vaid paari tavalist koostisosa, et valmistada partii.

Kuidas maitsevad marineeritud rohelised tomatid?

Need marineeritud rohelised tomatid maitsevad nagu traditsioonilised hapukurgid, kuid nende maitse on veidi erinev.

Rohelised tomatid on tavaliselt kõvemad kui punased, kuid nad on vähem krõmpsuvad kui kurk.

Selles retseptis kasutatakse värsket tilli, küüslauku ja veidi suhkrut, mis tasakaalustab äädikat ja annab sellele elava ja hapu maitseprofiili.

Kõige paremini maitsevad need vähemalt ühe päeva külmkapis, et kõik koostisosad saaksid ühtlaselt marineeruda ja seguneda.

Tüübid rohelised tomatid, mida kasutada marineerimiseks

Parimad rohelised tomatid marineerimiseks on need, mis on kõvad ja hästi arenenud.

Kõik sordid sobivad hästi, alates suurematest kuni viinamarja- või kirsisortideni, mis tähendab, et teil ei jää aias jäätmeid.

Seotud postitus: Millal korjata tomateid & Kuidas neid korjata

Kuidas teha marineeritud rohelisi tomateid

See retsept ei nõua mingeid erilisi koostisosi ega seadmeid, nii et võite valmistada partii igal ajal, kui soovite. Allpool leiate kõik, mida vajate.

Marineeritud rohelised tomatid Koostisained

Lisaks rohelistele tomatitele on selles marineerimisretseptis vaja ka mõningaid tavalisi koostisosi, mida on lihtne leida. Enamik neist võib teil juba käepärast olla.

• Rohelised tomatid - Parima tekstuuri saamiseks valige kõvad ja veatuid.

• Küüslauguküüned - See suurendab ja võimendab soolvee maitset.

• Valge äädikas - Lisaks hapukusele säilitab see teie marineeritud rohelisi tomateid ja hoiab neid riknemise eest.

• Vesi - See tasakaalustab ja lahjendab äädika intensiivsust ning suurendab soolvee kogust.

• Värske till - See annab teile soovitud vürtsika, erilise ja tuttava maitse. Kui teil ei ole värsket tilli, võite asendada selle 1-2 teelusikatäie kuivatatud tilliga.

• loorberilehed - See koostisosa lisab maitsele kergelt mõrkja maitseprofiili. Võite selle ära jätta või proovida asendada selle asemel 1 supilusikatäie värsket koriandrit või pune.

• Mustad pipraterad - Pipar lisab retseptile maalähedast mahedust ja annab sellele julgema maitse.

• Suhkur - Magususe lisamine aitab neutraliseerida äädika happesust, muutes selle vähem intensiivseks. Kui teie soolvee on liiga hapukas ja hapukas, lisage selle neutraliseerimiseks rohkem suhkrut ja kohandage seda vastavalt oma maitse-eelistustele.

• Soola - See mitte ainult ei suurenda soolvee maitset, vaid aitab ka marineeritud rohelisi tomateid säilitada.

Tööriistad ja seadmed

See marineeritud roheliste tomatite retsept ei nõua mingeid erilisi vahendeid ega seadmeid. Vaja on vaid paari asja, mis teil tõenäoliselt juba olemas on.

• 3 laia suuga pint-purki koos kaanega
• Keskmise suurusega pannil
• Käärimisnuga
• Lõikelaud

Marineeritud roheliste tomatite konserveerimine (valikuline)

Konserveerimine on vabatahtlik ja võib olla kasulik, kui soovite pikendada marineeritud roheliste tomatite säilivusaega 12 kuuni.

Seda saab ohutult teha veevanni meetodil, kuna äädikasoolvesi on happeline.

Kõik, mida peate tegema, on pakendada purgid roheliste tomatitega, täita need ettevalmistatud soolveega ja töödelda neid 15 minutit keevas vees (aeg võib sõltuvalt kõrgusest varieeruda).

Lülitage kuumus välja ja laske purkidel veel 5 minutit kuumas vees seista. Seejärel võtke need välja ja laske neil 12-24 tundi jahtuda.

Kui kõik kaaned on suletud, kirjutage kaanele kuupäev püsiva markeriga või kasutage lahustuvaid silte ja hoidke neid oma panipaigas.

Seotud postitus: Kuidas saab kirsstomateid konserveerida

KKK

Allpool vastan kõige levinumatele küsimustele roheliste tomatite korjamise kohta. Kui te ei leia oma küsimust siit, ärge kartke jätta allpool kommentaari.

Kuidas lõigata rohelisi tomateid marineerimiseks?

Rohelisi tomateid saab noppimiseks lõigata mitmel viisil. Poolde või veeranditeks on kõige tavalisemad valikud, kuid õhukesed viilud sobivad hästi, kui nad on üsna suured.

Mida saab teha marineeritud roheliste tomatitega?

Marineeritud rohelisi tomateid saab kasutada mitmel viisil: neid võib süüa otse purgist või lisada võileibadele, burgeritele, salatitele ja muule.

Kui soovite õppida, kuidas kasvatada võimalikult palju kodust toitu igas ruumis, siis minu Vertikaalsed köögiviljad raamat on ideaalne. See õpetab teile kõike, mida peate teadma, ja sisaldab 23 DIY-projekti, mida saate oma aeda ehitada. Tellige oma eksemplar juba täna!

Lisateavet minu vertikaalsete köögiviljade raamatu kohta leiate siit.

Rohkem aia värskeid retsepte

Rohkem postitusi tomatite kohta

Jagage oma lemmik marineeritud roheliste tomatite retsepti allpool olevates kommentaarides.

Retsept & Juhised

Saagis: 6 tassi (3 pint purgi)

Marineeritud roheliste tomatite retsept

Marineeritud rohelisi tomateid on lihtne valmistada vaid mõnest koostisosast. Järgige neid lihtsaid samme, et valmistada ise. Teile meeldib neid kasutada oma lemmiktoitude kaunistamiseks või lihtsalt suupistetena.

Ettevalmistusaeg 10 minutit Keetmise aeg 5 minutit Täiendav aeg 1 päev Koguaeg 1 päev 15 minutit

Koostisosad

• 6 tassi suuri rohelisi tomateid
• 4 küüslauguküünt, viilutatud
• 1 ½ tassi valget äädikat
• 1 ½ tassi vett
• 2 supilusikatäit värsket tilli, kuubikuteks lõigatud
• VÕI 1-2 teelusikatäit kuivatatud tilli
• ½ supilusikatäit musta pipart
• 2-3 supilusikatäit suhkrut
• 2 supilusikatäit soola
• 3 loorberilehte, tervelt

Juhised

1. Tomatite viilutamine - Lõigake rohelised tomatid pooleks või neljandikeks ja pakkige need tihedalt puhastesse purkidesse.
2. Lisage loorberilehed - Asetage igasse purki üks terve loorberileht.
3. Loo soolvee - Lisage keskmise suurusega pannile küüslauk, äädikas, vesi, till, pipraterad, suhkur ja sool. Keetke keskmisel kuumusel 3-5 minutit, segades vispliga, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud. Võtke soolvee tulelt ja pange 5-10 minutiks kõrvale.
4. Lisage purki soolvee - Valage soolveesoola roheliste tomatite peale, kuni need on täielikult vee all.
5. Sulge ja jahuta - Asetage kaaned purkidele ja laske neil jahtuda toatemperatuurini.
6. Kauplus - Kui need on jahtunud, asetage need külmkappi. Kõige paremini maitsevad need pärast 1 päeva marineerimist külmikus ja säilivad 3-6 kuud. Kindlasti märkige neile kuupäev, kirjutades kas püsivale kaanele või kasutades lahustuvaid silte.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

12

Serveerimise suurus:

1/2 tassi

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 22 Rasva kokku: 0g Küllastunud rasv: 0g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 0g Kolesterool: 0mg Naatrium: 13mg Süsivesikud: 5g Kiudained: 1g Suhkur: 4g Valk: 1g © Gardening®. Kategooria: Toiduainete säilitamine