Гэты рэцэпт марынаваных зялёных памідораў вельмі смачны. Ён даўкі з адценнем салодкасці, каб збалансаваць смак.

Гэта таксама вельмі проста ўзбіць партыю, і гэта выдатны спосаб выкарыстаць усе гэтыя няспелыя садавіна ў канцы сезона з вашага саду.

Ніжэй я пакажу вам, як прыгатаваць гэты хуткі рэцэпт марынаваных зялёных памідораў усяго за некалькі крокаў.

Хатнія марынаваныя зялёныя памідоры

Калі вы Вы калі-небудзь вырошчвалі памідоры раней, вы ведаеце, як гэта - мець шмат зялёных памідораў, якія не паспеюць да канца сезона.

Ну, здагадайцеся, вам не трэба іх выкідваць. Марынаванне - выдатны спосаб выкарыстоўваць іх, каб яны не прапалі дарма.

Гэты рэцэпт працуе, таму што ён просты, і вы можаце прыгатаваць яго за лічаныя хвіліны. Гэта таксама смачна, і вам спатрэбіцца ўсяго некалькі звычайных інгрэдыентаў, каб прыгатаваць порцыю.

Які смак марынаваных зялёных памідораў?

Гэтыя марынаваныя зялёныя памідоры на смак нагадваюць традыцыйныя салёныя агуркі, але з крыху ўнікальнай розніцай.

Зялёныя памідоры, як правіла, больш цвёрдыя, чым чырвоныя, але яны храбусцяць менш, чым агуркі.

Гэты рэцэпт патрабуе свежага кропу, часныку і трохі цукру, які ўраўнаважвае воцат і надае яму яркі і яркідаўкі профіль густу.

Яны найлепшыя на смак пасля знаходжання ў халадзільніку як мінімум на працягу сутак, каб усе інгрэдыенты маглі замарінавацца і раўнамерна змяшацца.

Віды зялёных памідораў, якія можна выкарыстоўваць для марынавання

Лепшыя зялёныя памідоры для марынавання — гэта тыя, якія цвёрдыя навобмацак і добра развітыя.

Любы гатунак будзе добра працаваць, ад буйных, да памеру вінаграду або черрі, што азначае, што вы не будзеце мець ніякіх адходаў з вашага саду.

Падобная публікацыя: Калі збіраць памідоры & Як збіраць ураджай

Як прыгатаваць марынаваныя зялёныя памідоры

Гэты рэцэпт не патрабуе ніякіх спецыяльных інгрэдыентаў або абсталявання, так што вы можаце прыгатаваць порцыю ў любы час. Ніжэй вы знойдзеце ўсё, што вам спатрэбіцца.

Інгрэдыенты марынаваных зялёных памідораў

У дадатак да зялёных памідораў гэты рэцэпт марынавання патрабуе некалькіх звычайных інгрэдыентаў, якія лёгка знайсці. Чорт вазьмі, большасць з іх у вас ужо ёсць пад рукой.

• Зялёныя памідоры – Выбірайце цвёрдыя і без плям для лепшай кансістэнцыі.

• Зубчыкі часныку – Гэта паляпшае і ўзмацняе густ расола.

• Белы воцат – Акрамя даўкай кіслінкі, гэта тое, што захоўвае вашыя марынаваныя зялёныя памідоры і не дае ім сапсавацца.

• Вада – Гэта ўраўнаважвае і памяншае інтэнсіўнасцьвоцату і павялічвае колькасць расола.

• Свежы кроп – Гэта забяспечвае востры, выразны і знаёмы густ, якога вы жадаеце. Калі ў вас няма свежага кропу, вы можаце замяніць яго 1-2 чайнымі лыжкамі сушеного.

• Лаўровы ліст – Гэты інгрэдыент дадае злёгку горкі адценне водару. Вы можаце прапусціць яго або паспрабаваць замяніць яго 1 сталовай лыжкай свежай кінзы або орегано.

• Чорны перац гарошкам – Перец дадае рэцэпце земляны адценне і надае яму больш смелую прыправу.

• Цукар – Даданне прысмакі дапамагае нейтралізаваць кіслотнасць воцату, робячы гэта менш інтэнсіўна. Калі ваш расол занадта даўкі і кіслы, дадайце больш цукру, каб нейтралізаваць яго, і адкарэктуйце адпаведным чынам, зыходзячы з вашых смакавых пераваг.

• Соль – Гэта не толькі паляпшае смак расолу, але і дапамагае захаваць марынаваныя зялёныя памідоры.

Інструменты & Абсталяванне

Гэты рэцэпт марынаваных зялёных памідораў не патрабуе спецыяльных інструментаў або абсталявання. Вам трэба толькі некалькі рэчаў, і ў вас, верагодна, усё ўжо ёсць на вашай кухні.

• 3 паўлітровыя слоікі з шырокім горлам і вечкамі
• Сярэдняя патэльня
• Нож для лушчэння
• Апрацоўчая дошка

Кансерваванне вашых марынаваных зялёных памідораў (па жаданні)

Кансерваванне не з'яўляецца абавязковым і можа быць карысным, калі вы хочаце падоўжыць тэрмін прыдатнасці марынаваных зялёных памідораў да 12 месяцаў.

Вы можаце бяспечна зрабіць гэта метадам вадзяной лазні з-за кіслотнасці воцатнага расола.

Усё, што вам трэба зрабіць, гэта напакаваць вашыя банкі з зялёнымі памідорамі, заліць зверху падрыхтаваным расолам і апрацаваць іх у кіпячай вадзе на працягу 15 хвілін (час можа адрознівацца ў залежнасці ад вышыні).

Выключыце агонь і дайце банкам пастаяць у гарачай вадзе яшчэ 5 хвілін. Затым дастаньце іх і дайце ім астыць на працягу 12-24 гадзін без дакранання.

Пасля таго, як усе вечкі зачыняцца, напішыце дату на вечку перманентным маркерам або выкарыстоўвайце растваральныя этыкеткі і захоўвайце іх у кладоўцы.

Падобная публікацыя: Як кансерваваць памідоры черрі

FAQ s

Ніжэй я адкажу на найбольш распаўсюджаныя пытанні аб зборы зялёных памідораў. Калі вы не можаце знайсці свой тут, не саромейцеся пакінуць каментарый ніжэй.

Як нарэзаць зялёныя памідоры для марынавання?

Ёсць некалькі спосабаў нарэзаць зялёныя памідоры для збору. Часцей за ўсё выбіраюць палоўкі або чвэртачкі, але тонкія лустачкі выдатна падыдуць, калі яны даволі вялікія.

Што можна зрабіць з марынаванымі зялёнымі памідорамі?

Ёсць шмат спосабаў выкарыстання марынаваных зялёных памідораў. Вы можаце з'есці іх адразу з банкі або дадацьбутэрброды, гамбургеры, салаты і многае іншае.

Калі вы жадаеце навучыцца вырошчваць як мага больш хатніх прадуктаў у любой прасторы, мая кніга Вертыкальныя гародніна ідэальна падыдзе. Ён навучыць вас усяму, што вам трэба ведаць, і ўключае 23 самаробныя праекты, якія вы можаце стварыць для ўласнага саду. Замоўце сваю копію сёння!

Даведайцеся больш аб маёй кнізе Vertical Vegetables тут.

Больш рэцэптаў свежай садовай агародніны

Яшчэ паведамленні пра памідоры

Падзяліцеся сваім любімым рэцэптам марынаваных зялёных памідораў у раздзеле каментарыяў ніжэй.

Рэцэпт & Інструкцыі

Выхад: 6 шклянак (3 паўлітровыя слоікі)

Рэцэпт марынаваных зялёных памідораў

Марынаваныя зялёныя памідоры лёгка прыгатаваць з дапамогай некалькіх інгрэдыентаў. Выканайце гэтыя простыя крокі, каб зрабіць свой уласны. Вам спадабаецца выкарыстоўваць іх для ўпрыгожвання вашых любімых страў або проста для перакусу.

Час падрыхтоўкі 10 хвілін Час прыгатавання 5 хвілін Дадатковы час 1 дзень Агульны час 1 дзень 15 хвілін

Інгрэдыенты

• 6 шклянак вялікіх зялёных памідораў
• 4 зубчыкі часныку, нарэзаныя
• 1 ½ шклянкі белага воцату
• 1 ½ шклянкі вады
• 2 сталовыя лыжкі свежага кропу, нарэзанага кубікамі
• АБО 1-2 чайныя лыжкі сушанага кропу
• ½ сталовай лыжкі чорнага перцу
• 2-3 сталовыя лыжкі цукру
• 2 сталовыя лыжкі солі
• 3 лаўровых ліста, цэлыя

Інструкцыі

1. Нарэжце памідоры - Нарэжцевашы зялёныя памідоры на палоўкі або чвэртачкі і шчыльна спакуйце іх у чыстыя банкі.
2. Дадайце лаўровы ліст - Пакладзеце па адным цэламу лаўроваму лісту ў кожную банку.
3. Стварыце расол - У патэльню сярэдняга памеру дадайце часнык, воцат, ваду, кроп, перац гарошкам, цукар і соль. Варыце на сярэднім агні 3-5 хвілін, памешваючы венцам да поўнага растварэння солі і цукру. Зніміце расол з агню і пакіньце на 5-10 хвілін.
4. Дадайце расол у банкі - Наліце ​​расол для марынавання на зялёныя памідоры, пакуль яны цалкам не пагрузяцца.
5. Зачыніце і астудзіце - Накрыйце банкі вечкамі і дайце ім астыць да пакаёвай тэмпературы.
6. Захоўвайце - Пасля астывання пастаўце іх у халадзільнік. Яны лепш за ўсё смакуюць пасля марынавання ў халадзільніку на працягу 1 дня і захоўваюцца 3-6 месяцаў. Не забудзьцеся пазначыць дату, напісаўшы на вечку перманентным маркерам або выкарыстоўвайце растваральныя этыкеткі.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

12

Памер порцыі:

1/2 шклянкі

Колькасць на порцыю: Калорыі: 22 Агульны тлушч: 0 г Насычаны тлушч: 0 г Транс Тлушч: 0 г. Ненасычаны тлушч: 0 г. Халестэрын: 0 мг. Натрый: 13 мг. Вугляводы: 5 г. Абалоніна: 1 г. Цукар: 4 г. Бялок: 1 г. © Gardening® Катэгорыя: Захаванне ежы