இந்த ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி செய்முறை சுவையானது. சுவைகளைச் சமன் செய்ய இது இனிப்புடன் கூடிய புளிப்பு.

ஒரு தொகுதியைத் துடைப்பதும் மிகவும் எளிமையானது, மேலும் உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து பழுக்காத அனைத்துப் பழங்களையும் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி.

கீழே இந்த விரைவான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளியை எப்படிச் செய்வது என்று உங்களுக்குக் காண்பிக்கிறேன். இதற்கு முன் எப்போதோ வளர்ந்த தக்காளி, சீசன் முடிவதற்குள் காய்க்காத பச்சை நிறங்கள் ஏராளமாக இருந்தால் எப்படி இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.

என்னவென்று யூகிக்கவும், நீங்கள் அவற்றைத் தூக்கி எறியத் தேவையில்லை. அவற்றை ஊறுகாய் செய்வது அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும், அதனால் அவை வீணாகாது.

இந்த செய்முறை வேலை செய்கிறது, ஏனெனில் இது எளிதானது, மேலும் நீங்கள் அதை நிமிடங்களில் செய்யலாம். இது ருசியாகவும் இருக்கிறது, மேலும் ஒரு தொகுதியைத் துடைக்க உங்களுக்கு சில பொதுவான பொருட்கள் மட்டுமே தேவை.

ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி எப்படி இருக்கும்?

இந்த ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி பாரம்பரிய ஊறுகாய் போன்ற சுவை, ஆனால் சற்று வித்தியாசமான வித்தியாசம்.

பச்சை தக்காளி சிவப்பு விட உறுதியாக இருக்கும், ஆனால் வெள்ளரிகள் விட சுரண்டும் குறைவாக உள்ளது.

இந்த செய்முறையை புதிய வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் சர்க்கரை, வினிகரை சமன் செய்து, மற்றும் அது ஒரு துடிப்பான கொடுக்கிறது.புளிப்பு சுவை விவரக்குறிப்பு.

குறைந்தது ஒரு நாளாவது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருந்த பிறகு அவை சிறந்த சுவையுடன் இருக்கும், அதனால் அனைத்துப் பொருட்களையும் தாளிக்கலாம் மற்றும் சமமாக கலக்கலாம்.

ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்த சிறந்த பச்சை தக்காளி வகைகள் , அதாவது உங்கள் தோட்டத்தில் கழிவுகள் எதுவும் கிடைக்காது.

தொடர்புடைய இடுகை: தக்காளியை எப்போது எடுக்க வேண்டும் & அவற்றை அறுவடை செய்வது எப்படி

ஜாடிகளில் நிரம்பிய ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பச்சை தக்காளி

ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி செய்வது எப்படி

இந்த செய்முறைக்கு சிறப்பு பொருட்கள் அல்லது உபகரணங்கள் எதுவும் தேவையில்லை, எனவே நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் ஒரு தொகுதியைத் துடைக்கலாம். உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் கீழே காணலாம்.

ஊறுகாய்களாக்கப்பட்ட பச்சை தக்காளி தேவையான பொருட்கள்

பச்சை தக்காளிக்கு கூடுதலாக, இந்த ஊறுகாய் செய்முறையானது எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய சில பொதுவான பொருட்களைக் கோருகிறது. வணக்கம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை ஏற்கனவே உங்களிடம் இருக்கலாம்.

• பச்சை தக்காளி - சிறந்த அமைப்புக்கு உறுதியான மற்றும் கறைபடாதவற்றைத் தேர்வுசெய்யவும்.

• பூண்டு கிராம்பு - இது உப்புநீரின் சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உயர்த்துகிறது
W1>Wgar புளிப்பு அமிலத்தன்மையை நீக்குகிறது, இது உங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளியைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் அவை கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கிறது.

• தண்ணீர் – இதன் தீவிரத்தை சமநிலைப்படுத்தி நீர்த்துப்போகச் செய்கிறதுவினிகர், மற்றும் உப்புநீரின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

• புதிய வெந்தயம் - இது நீங்கள் விரும்பும் கசப்பான, தனித்துவமான மற்றும் பழக்கமான சுவையை வழங்குகிறது. உங்களிடம் புதிய வெந்தயம் இல்லையென்றால், 1-2 டீஸ்பூன் உலர்த்தியை மாற்றலாம்.

• வளைகுடா இலைகள் - இந்த மூலப்பொருள் சுவை சுயவிவரத்திற்கு சற்று கசப்பான தொடுதலை சேர்க்கிறது. நீங்கள் அதைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது அதற்குப் பதிலாக 1 டேபிள் ஸ்பூன் புதிய கொத்தமல்லி அல்லது ஆர்கனோவை மாற்ற முயற்சிக்கவும்.

• கருப்பு மிளகுத்தூள் - மிளகு சமையலில் ஒரு மண் கலந்த சுவையை சேர்க்கிறது, மேலும் இது ஒரு தைரியமான சுவையூட்டும் தருகிறது. குறைந்த தீவிரத்தை உருவாக்குகிறது. உங்கள் உப்புநீரில் புளிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை இருந்தால், அதை நடுநிலையாக்குவதற்கு அதிக சர்க்கரையைச் சேர்த்து, உங்கள் சுவை விருப்பத்தின் அடிப்படையில் சரிசெய்யவும்.

• உப்பு - இது உப்புநீரின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளியைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.

கருவிகள் & உபகரணங்கள்

இந்த ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி செய்முறைக்கு சிறப்பு கருவிகள் அல்லது உபகரணங்கள் தேவையில்லை. உங்களுக்கு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை, உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே எல்லாவற்றையும் வைத்திருக்கலாம்.

• 3 அகலமான வாய் பைண்ட் ஜாடிகள் இமைகளுடன்
• நடுத்தர வாணலி
• கட்டிங் போர்டு
• கட்டிங் போர்டு

பதப்படுத்துதல் விருப்பமானது, மேலும் உங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளியின் அடுக்கு ஆயுளை 12 மாதங்களுக்கு நீட்டிக்க விரும்பினால் உதவியாக இருக்கும்.

வினிகர் உப்புநீரின் அமிலத்தன்மை காரணமாக நீர் குளியல் முறையைப் பயன்படுத்தி இதைப் பாதுகாப்பாகச் செய்யலாம்.

நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பச்சை தக்காளியுடன் உங்கள் ஜாடிகளை அடைத்து, மேலே தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் உப்புநீருடன், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் 15 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தவும் (உயரம் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம்).

கூடுதல் 5 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரை அணைக்கவும். பின்னர் அவற்றை அகற்றி, அவற்றை 12-24 மணிநேரம் தொடாமல் ஆறவிடவும்.

எல்லா இமைகளும் மூடியவுடன், நிரந்தர மார்க்கருடன் மூடியில் தேதியை எழுதவும் அல்லது கரைக்கக்கூடிய லேபிள்களைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை உங்கள் அலமாரியில் சேமித்து வைக்கவும்.

தொடர்பான இடுகை: செர்ரி> கேன்ரி தக்காளி தயார் <3 s

கீழே பச்சை தக்காளி எடுப்பது பற்றிய பொதுவான கேள்விகளுக்கு பதிலளிப்பேன். உங்களுடையதை இங்கே கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், கீழே ஒரு கருத்தை தெரிவிக்க தயங்க வேண்டாம்.

பச்சை தக்காளியை ஊறுகாயாக வெட்டுவது எப்படி?

பச்சை தக்காளியை பறிப்பதற்கு சில வழிகள் உள்ளன. அரை அல்லது காலாண்டுகளில் மிகவும் பொதுவான தேர்வுகள், ஆனால் மெல்லிய துண்டுகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால் நன்றாக வேலை செய்யும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளியை நீங்கள் என்ன செய்யலாம்?

உங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளியைப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அவற்றை ஜாடியில் இருந்து சாப்பிடலாம் அல்லது சேர்க்கலாம்சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள், சாலடுகள் மற்றும் பல.

எந்த இடத்திலும் முடிந்தவரை வீட்டு உணவுகளை எப்படி வளர்ப்பது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், எனது செங்குத்து காய்கறிகள் புத்தகம் சரியானது. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இது உங்களுக்குக் கற்பிக்கும், மேலும் உங்கள் சொந்த தோட்டத்திற்காக நீங்கள் உருவாக்கக்கூடிய 23 DIY திட்டங்களை உள்ளடக்கியது. உங்கள் நகலை இன்றே ஆர்டர் செய்யுங்கள்!

எனது செங்குத்து காய்கறிகள் புத்தகத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக.

மேலும் கார்டன் ஃப்ரெஷ் ரெசிபிகள்

தக்காளி பற்றிய கூடுதல் இடுகைகள்

உங்களுக்குப் பிடித்த ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி செய்முறையை கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் பகிர்ந்துகொள்ளவும்.<124>

வழிமுறைகள் மகசூல்: 6 கப் (3 பைண்ட் ஜாடிகள்)

ஊறுகாய் பச்சை தக்காளி ரெசிபி

ஊறுகாய்களாக மாற்றப்பட்ட பச்சை தக்காளி ஒரு சில பொருட்களால் செய்வது எளிது. நீங்களே உருவாக்க இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். உங்களுக்குப் பிடித்த உணவை அலங்கரிப்பதற்கு அல்லது சிற்றுண்டிக்காக அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள்.

தயாரிப்பு நேரம் 10 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்கள் கூடுதல் நேரம் 1 நாள் மொத்த நேரம் 1 நாள் <15 நிமிடங்கள்

பெரியது 15 நிமிடங்கள்

பெரிய தக்காளி

9>

4 பூண்டு பற்கள், வெட்டப்பட்டது

1 ½ கப் வெள்ளை வினிகர்

1 ½ கப் தண்ணீர்

2 டேபிள்ஸ்பூன் புதிய வெந்தயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட

அல்லது 1-2 காய்ந்த வெந்தயம்

டீஸ்பூன் <3 டீஸ்பூன்> 9 டீஸ்பூன் கருப்பு வெந்தயம் <3 டீஸ்பூன்> 9 டீஸ்பூன் <8 தேக்கரண்டி> 19>

2 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு

3 வளைகுடா இலைகள், முழு

வழிமுறைகள்

1. துண்டு தக்காளி - துண்டுஉங்கள் பச்சை தக்காளியை பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ வைக்கவும், அவற்றை சுத்தமான ஜாடிகளில் இறுக்கமாக அடைக்கவும்.
2. வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும் - ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஒரு முழு வளைகுடா இலை வைக்கவும்.
3. உப்புநீரை உருவாக்கவும் - ஒரு நடுத்தர வாணலியில், பூண்டு, வினிகர், தண்ணீர், வெந்தயம், மிளகுத்தூள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் சமைக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை உங்கள் துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து உப்புநீரை அகற்றி, 5-10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. ஜாடிகளில் உப்புநீரைச் சேர்க்கவும் - பச்சை தக்காளி முழுவதுமாக மூழ்கும் வரை ஊறுகாய் உப்புநீரை ஊற்றவும்.
5. சீல் மற்றும் குளிர் - ஜாடிகளின் மீது மூடிகளை வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
6. ஸ்டோர் - குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 1 நாள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஊறவைத்த பிறகு அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் 3-6 மாதங்கள் நீடிக்கும். நிரந்தர மார்க்கருடன் மூடியில் எழுதுவதன் மூலம் அவற்றைத் தேதியிடுவதை உறுதிசெய்யவும் அல்லது கரைக்கக்கூடிய லேபிள்களைப் பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

விளைச்சல்:

12

பரிமாறும் அளவு:

1/2 கப்

சனிக்கிழமை: 20 உணவுக்கு: கொழுப்பு: 0g நிறைவுறா கொழுப்பு: 0g கொழுப்பு: 0mg சோடியம்: 13mg கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 5g நார்ச்சத்து: 1g சர்க்கரை: 4g புரதம்: 1g ​​© Gardening® வகை: உணவுப் பாதுகாப்பு