உறைபனியை உறைய வைப்பது எளிது, அதிக நேரம் எடுக்காது. இந்த இடுகையில், புதிய சுவை மற்றும் எளிதான பயன்பாட்டிற்கான சரியான வழியை எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன்.

என்னைப் போலவே நீங்களும் வெங்காயத்தை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், அந்த புதிய சுவையை நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் ருசிக்க விரும்புவீர்கள் - மேலும் அவற்றை உறைய வைப்பதுதான் சிறந்த வழியாகும்!

ஆண்டு முழுவதும் உறைய வைப்பது மிகவும் எளிதானது. உறைந்திருக்கும் போது அவை அவற்றின் சுவையையும் அமைப்பையும் நன்றாக வைத்திருக்கும், மேலும் உங்களுக்குத் தேவைப்படும் எந்த நேரத்திலும் அவற்றை உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.

சிவ்வை உறைய வைக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய இரண்டு வெவ்வேறு முறைகள் உள்ளன. கீழே ஒவ்வொன்றின் படிப்படியான வழிமுறைகளை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

சின்ன வெங்காயத்தை உறைய வைப்பது எப்படி

சிவ்ஸ் உறைவதற்கு மிகவும் எளிமையானது, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பேக்கியில் எறிந்துவிட்டு, ஃப்ரீசரில் பாப் செய்யலாம். இருப்பினும், இதைச் செய்வதன் மூலம் ஒரு பெரிய உறைந்த கொத்து உருவாகலாம், அது பின்னர் பிரிக்க கடினமாக இருக்கும்.

எனவே, சிறந்த முடிவுகளுக்கு, அவற்றை ஃபிளாஷ் உறைய வைக்க அல்லது ஐஸ் கியூப் தட்டுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இரண்டு முறைகளும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. சின்ன வெங்காயத்தை எப்படி சரியாக உறைய வைப்பது என்பதற்கான வழிமுறைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

தொடர்புடைய இடுகை: உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து சின்ன வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வது எப்படி

தோட்டத்தில் புதிய சின்ன வெங்காயத்தை நறுக்குவது

Flash Freshing Fresh Cives

Flash freezing chives , அவற்றை ஒரு பையில் வைப்பதற்கு முன், அவற்றை ஒன்றாக ஒட்டாமல் தடுக்கும். தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றை வெட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்பயன்படுத்தக்கூடிய துண்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

படி 1: குக்கீ ஷீட்டைக் கண்டுபிடி – உங்கள் கையில் இருக்கும் குக்கீ ஷீட்டை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், அது உங்கள் ஃப்ரீசரில் பொருந்துமா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். முதலில் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தினால், அவை ஒட்டாமல் இருக்கும், மேலும் உறைந்த வெங்காயத்தை பின்னர் பேக்கிகளில் ஊற்றுவதை எளிதாக்கும்.

படி 2: குக்கீ தாளில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சமமாக பரப்பவும். அவை ஒன்றையொன்று தொடாதபடி உங்களால் முடிந்தவரை இடைவெளியில் வைக்க முயற்சிக்கவும்.

Flash freezing fresh chives

படி 3: Flash freeze them – 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது திடமாக இருக்கும் வரை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். அவற்றை ஒரு பேக்கியில் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற கொள்கலனில் ஊற்றி, பின்னர் அவற்றை உங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 5: கொள்கலனைக் குறிக்கவும் – கொள்கலனில் தேதியை எழுத நிரந்தர மார்க்கரைப் பயன்படுத்தவும், அதை லேபிளிடவும், அதன் மூலம் அங்கு என்ன இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் பின்னர் அறிந்து கொள்ளலாம்.

ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் வெங்காயம் உறையவைத்தல்

இரண்டாவது வழி, சின்ன வெங்காயத்தை ஐஸ் டிரேயில் வைப்பது. நான் இதைச் செய்ய விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் எனது சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த சரியான பகுதிகளை என்னால் முன்கூட்டியே அளவிட முடியும். தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் அல்லது ஆலிவ்எண்ணெய்

படி 1: உங்கள் தட்டு அளவைத் தேர்ந்தெடுங்கள் – மூலிகைகளை உறைய வைக்க விரும்பும் எந்த அளவு ட்ரேயையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நான் எனது மினி கியூப் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு சரியான அளவு. அவற்றை மிகவும் இறுக்கமாக அடைக்காதீர்கள், அல்லது செல்களை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம்.

படி 3: எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் - மெதுவாக தண்ணீர் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தண்ணீரை ஒவ்வொரு கலத்தின் மீதியையும் நிரப்ப, வெங்காயத்தின் மீது மெதுவாக ஊற்றவும். திரவத்தை மேலே சிறிதளவு கீழே வைக்கவும், அதனால் அது உறையும் போது அது நிரம்பி வழியாமல் இருக்கும்.

உறைவிப்பான் தட்டுகளில் வெங்காயத்தின் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுதல்

படி 4: தட்டுகளை உறைய வைக்கவும் - தட்டுகளை உங்கள் உறைவிப்பான் ஒரு நிலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். உறைவிப்பான் எரிவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட்டால், அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்கினால் மூடிவிடலாம்.

அவை எனது உறைவிப்பான் திடமாக மாற 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும். ஆனால் உங்களுடையது எவ்வளவு குளிராக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து நேரங்கள் மாறுபடலாம். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றைச் சரிபார்த்து, அவை இன்னும் மென்மையாக இருந்தால், அவற்றை நீண்ட நேரம் விடவும்.

படி 5: அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் - திரவமும் வெங்காயமும் திடமாக உறைந்தவுடன், அவற்றை தட்டுகளில் இருந்து வெளியே எடுத்து, க்யூப்ஸை உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான கொள்கலன் அல்லது பேக்கியில் வைக்கவும்.

மிகவும் உருகிய ஆலிவ் எண்ணெய்விரைவாக, தண்ணீருக்குப் பதிலாக அதைப் பயன்படுத்தினால், உங்களால் முடிந்தவரை வேகமாகச் செயல்பட முயற்சிக்கவும்.

படி 6: பின்னர் அடையாளம் காண அவற்றை லேபிளிடுங்கள் - உங்கள் உறைவிப்பான் (குற்றவாளி!) உள்ளதை நீங்கள் எவ்வளவு விரைவாக மறந்துவிடலாம் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எனவே, ஷார்பி மார்க்கரைப் பயன்படுத்தி, லேபிளிடவும், தேதியை வைக்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் உறைந்த சின்ன வெங்காயம்

ஃப்ரீசரில் சின்ன வெங்காயத்தை சேமிப்பது எப்படி

நீண்டகாலமாக சின்ன வெங்காயத்தை ஃப்ரீசரில் வைக்கும் முன், நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த கொள்கலனும் பாதுகாப்பாக உறைந்திருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உறைவிப்பான் பேக்கியில் சின்ன வெங்காயம் சேமித்து வைப்பது

உறைந்த வெங்காயம் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

நீங்கள் உறைய வைக்காத கன்டெய்னரைப் பயன்படுத்தும் வரை, சின்ன வெங்காயம் உங்கள் ஃப்ரீசரில் காலவரையின்றி இருக்கும். ஆனால், புதிய சுவைக்காக, ஒரு வருடத்திற்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

தொடர்புடைய இடுகை: சின்ன வெங்காயத்தை எப்படி கத்தரிக்க வேண்டும் & டெட்ஹெட் தி ஃப்ளவர்ஸ்

உறைபனி பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சிவ்வை உறைய வைப்பது பற்றி நான் அடிக்கடி கேட்கும் சில கேள்விகள் இதோ. உங்களுடையது இங்கே பட்டியலிடப்படவில்லை என்றால், கீழே உள்ள கருத்துகளில் கேட்கவும்.

சின்ன வெங்காயம் பூக்களை உறைய வைக்க முடியுமா?

சிவ் பூக்களை உறைய வைக்க நீங்கள் விரும்பினால், சிறந்த முடிவுகளுக்கு (தண்ணீர் அல்லது எண்ணெயில்) ஐஸ் கியூப் ட்ரே முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இல்லையெனில், பூக்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறும்உறைவிப்பான்.

பூண்டு வெங்காயத்தை உறைய வைக்க முடியுமா?

ஆம்! நீங்கள் வழக்கமானவற்றைப் போலவே பூண்டு வெங்காயத்தையும் உறைய வைக்கலாம். உண்மையில், நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எந்த வகையிலும் இந்த முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

உறைபனி நீண்ட நேரம் எடுக்காது, மேலும் ஆண்டு முழுவதும் அவற்றின் சுவையான சுவையை நீங்கள் பெறுவீர்கள். அவற்றை ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே இழுத்து, உங்களுக்குப் பிடித்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

மேலும் உணவுப் பாதுகாப்பு இடுகைகள்

கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் புதிய சின்ன வெங்காயத்தை எப்படி உறைய வைப்பது என்பது குறித்த உங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பகிரவும்.