#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Ghidul tău suprem pentru grădinărit DIY pentru începători

Grădinăritul alimentar 

Congelarea fasolei verzi cu sau fără albire

Timothy Ramirez
Congelarea fasolei verzi cu sau fără albire
Timothy Ramirez

Congelarea fasolei verzi este rapidă și simplă și este o modalitate excelentă de a o păstra la îndemână oricând aveți nevoie de ea.

O supraabundență de fasole verde este foarte frecventă pentru grădinari în timpul verii, dar vestea bună este că le puteți congela pentru mai târziu.

Acestea sunt unele dintre cele mai bune legume care se pot congela, deoarece își păstrează calitatea texturii și gustul, cu un efort minim.

În această postare, vă voi arăta exact cum să congelați fasolea verde din grădină sau de la magazinul alimentar cu câțiva pași ușor de urmat.

Pregătirea fasolei verzi pentru congelare

Pregătirea fasolei verzi pentru congelare nu este complicată. Pur și simplu clătiți-le rapid și tăiați-le capetele tulpinii.

Apoi le puteți lăsa întregi sau le puteți tăia în bucăți mai mici, în funcție de preferințele dumneavoastră sau de modul în care intenționați să le folosiți mai târziu.

Related Post: Cum să crești fasole verde la domiciliu

Poți să îngheți fasolea verde fără să o albi mai întâi?

Vestea bună este că puteți congela fasolea verde fără a o balota mai întâi, ceea ce vă va economisi și mai mult timp.

Vezi si: Cum să faci usturoi murat (cu reteta)

Dar, bineînțeles, le puteți blanchiza, dacă preferați. Unii oameni consideră că astfel se păstrează mai bine aroma. Dar depinde numai de dumneavoastră dacă doriți să faceți acest pas în plus.

Cum să blanșeze fasolea verde pentru a le îngheța

Dacă vă decideți să vă blanchiti fasolea verde înainte de a o congela, pur și simplu puneți-o în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Apoi, scoateți-le imediat și puneți-le într-un bol cu apă cu gheață pentru a nu le găti complet.

Scopul este de a le încălzi instantaneu, nu de a le găti. Acest lucru ajută la etanșarea aromei și la curățarea impurităților de pe suprafața fasolei verzi.

Răcirea fasolei verzi albite înainte de congelare

Metode pentru înghețarea fasolei verzi

Fie că doriți să congelați fasolea verde cu sau fără să o scufundați mai întâi, există câteva moduri diferite de a o face.

Vezi si: Atragerea albinelor în grădina ta de legume - Ghidul complet

Congelarea bucăților întregi sau tăiate

Cea mai rapidă metodă de utilizat este de a pune pur și simplu bucățile întregi sau tăiate în pungi, indiferent dacă sunt albituri sau crude.

Dezavantajul acestei metode este că ar putea sfârși prin a se lipi împreună sau prin a crea un singur bloc mare, care poate fi dificil de separat mai târziu, fără a dezgheța totul mai întâi.

Congelare rapidă

Pentru a preveni ca fasolea verde să se aglomereze, o puteți congela mai întâi la congelator. Este nevoie de ceva mai mult timp în acest fel, dar astfel nu se va lipi.

Pentru a le congela rapid, aranjați fasolea verde într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie pergament.

Apoi puneți-le în congelator timp de 20-30 de minute, sau până când sunt solide la atingere, înainte de a umple pungile.

Fasole verde de congelare rapidă

Unelte & consumabile necesare

Mai jos este o listă a echipamentului necesar pentru toate aceste metode. Dar, în funcție de procesul pe care alegeți să îl utilizați, s-ar putea să nu aveți nevoie de toate.

  • Cuțit de bucătar ascuțit
  • Prosoape de hârtie
  • Oală mare (opțional)
  • Bol cu apă cu gheață (opțional)

Împărtășiți sfaturile dvs. pentru congelarea fasolei verzi în secțiunea de comentarii de mai jos.

Instrucțiuni pas cu pas

Cum să înghețați fasolea verde

Congelarea fasolei verzi din grădină, de la piață sau de la magazinul alimentar este rapidă și ușoară. Cu doar câțiva pași, le veți avea pregătite în congelator ori de câte ori veți avea nevoie de ele.

Timp de pregătire 15 minute Timp de gătire 3 minute Timp total 18 minute

Ingrediente

  • Fasole verde proaspătă
  • Apă la fiert pentru albire (opțional)
  • Bol mare cu apă cu gheață (opțional)

Instrucțiuni

  1. Tăiați capetele - Folosiți cuțitul pentru a tăia capetele chiar sub tulpină. De asemenea, puteți îndepărta capetele florilor, dacă preferați.
  2. Clătiți-le - Puneți fasolea verde într-o strecurătoare și clătiți-o rapid pentru a îndepărta orice resturi.
  3. Tăiați-le (opțional) - Le puteți tăia în bucăți mai mici, dacă doriți, dar puteți sări peste acest pas dacă preferați să le lăsați întregi.
  4. Se albesc (opțional) - Dacă alegi să le albești înainte de a le congela, pune fasolea verde în apă clocotită timp de 2-3 minute. Scoate-le și pune-le imediat în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire.
  5. Umpleți pungile - Înainte de a umple pungile de congelare, fie uscați fasolea verde cu prosoape de hârtie, fie congelați-o timp de 20-30 de minute pentru a preveni lipirea. Apoi, presați ușor aerul înainte de a sigila pungile.
  6. Etichetați recipientele - Folosiți un marker permanent pentru a scrie descrierea și data pe pungi, apoi stivuiți-le și păstrați-le în congelator pentru utilizare ulterioară.

Note

Pentru a preveni lipirea, puteți să congelați fasolea verde înainte de a o pune în pungi. Pur și simplu, așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și congelați-o timp de 20-30 de minute sau până când se simte solidă.

© Gardening® Categorie: Conservarea alimentelor

Timothy Ramirez

Jeremy Cruz este un grădinar pasionat, horticultor și autorul talentat din spatele blogului larg popular, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Cu peste un deceniu de experiență în domeniu, Jeremy și-a perfecționat abilitățile și cunoștințele pentru a deveni o voce de încredere în comunitatea de grădinărit.Crescând la o fermă, Jeremy a dezvoltat o apreciere profundă pentru natură și o fascinație pentru plante încă de la o vârstă fragedă. Acest lucru a stimulat o pasiune care l-a determinat în cele din urmă să urmeze o diplomă în horticultură la o universitate prestigioasă. De-a lungul călătoriei sale academice, Jeremy a dobândit o înțelegere solidă a diferitelor tehnici de grădinărit, principii de îngrijire a plantelor și practici durabile pe care le împărtășește acum cititorilor săi.După ce și-a terminat educația, Jeremy a început o carieră plină de satisfacții ca horticultor profesionist, lucrând în renumite grădini botanice și companii de amenajare a teritoriului. Această experiență practică l-a expus unei game variate de plante și provocări în grădinărit, care i-au îmbogățit și mai mult înțelegerea meșteșugului.Motivat de dorința lui de a demistifica grădinăritul și de a o face accesibilă începătorilor, Jeremy a creat Get Busy Gardening. Blogul servește ca o resursă cuprinzătoare, plină de sfaturi practice, ghiduri pas cu pas și sfaturi neprețuite pentru cei care încep călătoria lor în grădinărit. Stilul de scris al lui Jeremy este extrem de captivant și de relatabil, devenind complexconcepte ușor de înțeles chiar și pentru cei fără experiență anterioară.Cu comportamentul său prietenos și pasiunea autentică pentru a-și împărtăși cunoștințele, Jeremy și-a construit o mulțime loială de pasionați de grădinărit care au încredere în expertiza lui. Prin blogul său, el a inspirat nenumărați persoane să reia legătura cu natura, să-și cultive propriile spații verzi și să experimenteze bucuria și împlinirea pe care le aduce grădinăritul.Când nu are grijă de propria grădină sau nu scrie postări captivante pe blog, Jeremy poate fi adesea găsit conducând ateliere și vorbind la conferințe de grădinărit, unde își transmite înțelepciunea și interacționează cu ceilalți iubitori de plante. Fie că îi învață pe începători cum să-și semene primele semințe sau îi sfătuiește pe grădinari experimentați cu privire la tehnici avansate, devotamentul lui Jeremy pentru educarea și împuternicirea comunității de grădinărit strălucește prin fiecare aspect al muncii sale.