冷冻四季豆（需焯水或不焯水
Table of contents
冷冻四季豆既快捷又简单，是随时随地保存四季豆的好方法。
对于园艺家来说，绿豆过剩是夏季的常见现象，但好消息是，您可以将它们冷冻起来，以备日后食用。
它们是最适合冷冻的蔬菜，因为它们能以最小的代价保持质地和口感。
在本篇文章中，我将通过几个简单易行的步骤向您展示如何准确地冷冻来自花园或杂货店的青豆。
准备冷冻青豆
准备冷冻青豆的过程并不复杂，只需快速冲洗一下，然后修剪掉茎末即可。
然后，您可以根据自己的喜好或日后的使用计划，将它们整个留下或切成小块。
相关职位： 如何在家种植绿豆
可以不先焯水就冷冻青豆吗？
好消息是，您可以冷冻青豆，而无需先将其平衡，这将为您节省更多时间。
当然，如果你喜欢，也可以焯一下。 有些人觉得焯一下能更好地锁住味道。 但是否要多做一步，完全取决于你。
See_also: 5 个简化秋季花园清理工作的小窍门如何焯水冷冻青豆
如果您决定在冷冻之前焯一下青豆，只需将其放入沸水中焯 2-3 分钟即可。
See_also: 扦插繁殖梅花只需 5 个简单步骤然后迅速取出，放在一盆冰水中，以防完全煮熟。
这样做有助于保留青豆的风味，并清除青豆表面的杂质。
冷冻前冷却焯过的青豆 冷冻青豆的方法
无论您是想先焯水还是不焯水就冷冻青豆，都有几种不同的方法。
冷冻整块或切块
最快的方法是将整块或切块放入袋中，不管是焯过的还是生的。
这种方法的缺点是，它们最终可能会粘在一起或形成一个大块，如果不先解冻，以后就很难分开。
速冻
为了防止青豆结块，可以先将它们急速冷冻，这样做需要的时间会稍长一些，但可以防止它们粘在一起。
要进行速冻，只需将青豆单层放在铺有羊皮纸的平底锅上。
然后将它们放入冰箱冷冻 20-30 分钟，直到触感坚实，再装入袋子。
速冻青豆 所需工具和用品
以下是所有这些方法所需的设备清单。 不过，根据您选择使用的工艺，您可能并不需要所有设备。
- 锋利的厨师刀
- 纸巾
- 大锅（可选）
- 一碗冰水（可选）
请在下面的评论区分享您冷冻青豆的技巧。
逐步说明
如何冷冻青豆
冷冻从花园、农贸市场或杂货店买来的四季豆既快又简单。 只需几个步骤，您就可以随时将它们放入冰箱。
准备时间 15 分钟 烹饪时间 3 分钟 总时间 18 分钟配料
- 新鲜青豆
- 沸水焯烫（可选）
- 一大碗冰水（可选）
说明
- 切掉两端 - 如果喜欢，也可以去掉花朵的末端。
- 冲洗 将青豆放入滤网中，快速冲洗，洗去杂物。
- 切碎（可选） - 如果你愿意，也可以把它们切成小块，但如果你想让它们保持原样，也可以跳过这一步。
- 焯一下（可选） - 如果您选择在冷冻前焯水，可将青豆放入沸水中焯 2-3 分钟，捞出后立即放入冰水中停止烹饪过程。
- 装入袋中 - 在装入冷冻袋之前，先用纸巾将青豆拍干，或者先速冻 20-30 分钟，以防粘连。 然后在封袋前轻轻压出空气。
- 给容器贴标签 - 用永久性记号笔在袋子上写上说明和日期，然后堆叠起来存放在冰箱里，以备将来使用。
说明
为防止粘连，您可以先将青豆速冻，然后再装入袋中。 只需将青豆放在铺有羊皮纸的烤盘上，冷冻 20-30 分钟，直到青豆感觉结实为止。
园艺 类别 食品保存