녹두를 냉동하는 것은 빠르고 간단하며 필요할 때마다 보관할 수 있는 좋은 방법입니다.

녹두는 여름에 정원사에게 매우 흔한 일이지만 좋은 소식은 나중에 냉동할 수 있다는 것입니다.

녹두는 최소한의 노력으로 질감과 맛의 품질을 잘 유지하기 때문에 냉동하기에 가장 좋은 야채입니다.

이 게시물에서는 정확한 방법을 보여 드리겠습니다. 따라하기 쉬운 몇 가지 단계를 통해 정원이나 식료품점에서 녹두를 냉동하십시오.

녹두 냉동 준비

냉동을 위해 녹두를 준비하는 것은 복잡하지 않습니다. 간단하게 간단히 헹구고 줄기 끝을 잘라냅니다.

그런 다음 선호도 또는 나중에 사용할 계획에 따라 통째로 두거나 작은 조각으로자를 수 있습니다.

관련 게시물: 집에서 녹두를 재배하는 방법

먼저 데치지 않고 녹두를 얼릴 수 있습니까?

좋은 소식은 먼저 생두의 균형을 맞추지 않고 얼려서 시간을 더 절약할 수 있다는 것입니다.

물론 원하는 경우 데칠 수도 있습니다. 어떤 사람들은 그것이 풍미를 더 잘 고정한다고 느낍니다. 그러나 추가 조치를 취하고 싶다면 전적으로 귀하에게 달려 있습니다.

녹두를 데쳐서 얼리는 방법

녹두를 얼리기 전에 데치기로 결정했다면 간단히 넣기만 하면 됩니다.끓는 물에 2-3분 동안 끓입니다.

그런 다음 즉시 꺼내 얼음물이 담긴 그릇에 넣어 완전히 익지 않도록 합니다.

목표는 순간 가열하는 것이지 익히는 것이 아닙니다. 이렇게 하면 풍미를 유지하고 녹두 표면의 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

녹두를 얼리는 방법

생두를 먼저 데치거나 데치지 않고 냉동할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.

통째로 얼리거나 조각을 잘라서 얼리기

가장 빠른 방법은 통째로 넣거나 조각을 주머니에 넣는 것입니다. 데친 것이든 생 것이든.

이 방법의 단점은 서로 달라붙거나 하나의 큰 블록을 만들 수 있다는 것입니다. 이렇게 하면 먼저 전체를 해동하지 않고는 나중에 분리하기 어려울 수 있습니다.

순간 냉동

녹두가 뭉치는 것을 방지하려면 먼저 급속 냉동할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 시간이 조금 더 걸리지만 서로 달라붙지 않습니다.

생두를 급속 냉동하려면 양피지를 깐 시트 팬에 생두를 한 겹으로 배열하세요.

그런 다음 가방을 채우기 전에 냉동실에 20-30분 동안 또는 만져볼 수 있을 때까지 단단해질 때까지 넣습니다.

도구 & 필요한 물품

아래는이 모든 방법에 필요한 장비. 그러나 사용하기로 선택한 프로세스에 따라 모든 것이 필요하지 않을 수도 있습니다.

• 날카로운 주방용 칼
• 종이 타월
• 큰 냄비(선택 사항)
• 얼음물 그릇(선택 사항)

생두 냉동에 대한 팁을 아래 댓글란에 공유하세요.

단계별 지침

녹두 냉동 방법

정원, 파머스 마켓 또는 식료품점에서 녹두를 빠르고 쉽게 냉동할 수 있습니다. 몇 단계만 거치면 필요할 때마다 냉동실에서 준비할 수 있습니다.

재료 s

• 신선한 녹색 콩
• 끓일 데칠 물(선택 사항)
• 얼음물이 담긴 큰 그릇(선택 사항)

사용 방법

1. 끝 부분 자르기 - 칼을 사용하여 줄기 바로 아래 끝 부분을 잘라냅니다. 원하는 경우 꽃 끝 부분을 제거할 수도 있습니다.
2. 헹구기 - 녹두를 소쿠리에 넣고 재빨리 헹구어 잔여물을 씻어냅니다.
3. 자르기(선택 사항) - 원하는 경우 작은 조각으로자를 수 있지만 전체를 그대로 두려면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
4. 데치기(선택사항) - 얼기 전에 데치기를 선택한 경우 끓는 물에 녹두를 넣습니다.2-3분 동안 물. 그것들을 제거하고 즉시 얼음물에 넣어 조리 과정을 중지하십시오.
5. 주머니 채우기 - 냉동 백을 채우기 전에 생두를 종이 타월로 두드려 말리거나 달라붙지 않도록 먼저 20-30분 동안 급속 냉동하십시오. 그런 다음 가방을 밀봉하기 전에 공기를 부드럽게 누르십시오.
6. 용기에 라벨을 붙입니다. - 유성 마커를 사용하여 설명과 날짜를 봉투에 쓴 다음 차후에 사용할 수 있도록 쌓아서 냉동실에 보관합니다.

참고

생두를 봉투에 넣기 전에 급속 동결하면 들러붙는 것을 방지할 수 있습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 20-30분 동안 또는 단단해질 때까지 얼립니다.