Roheliste ubade külmutamine on kiire ja lihtne ning suurepärane võimalus hoida neid alati käepärast, kui neid vajate.

Roheliste ubade üleküllus on aednike jaoks suvel väga tavaline, kuid hea uudis on see, et neid saab hiljem külmutada.

Need on ühed parimad köögiviljad, mida saab külmutada, sest nad säilitavad oma tekstuuri ja maitse hästi ja minimaalse vaevaga.

Selles postituses näitan teile täpselt, kuidas külmutada rohelisi ube oma aiast või toidupoest mõne lihtsa sammuga.

Roheliste ubade ettevalmistamine külmutamiseks

Roheliste ubade ettevalmistamine külmutamiseks ei ole keeruline. Lihtsalt loputage neid kiiresti ja lõigake varreotsad maha.

Seejärel võite need kas jätta terveks või tükeldada väiksemateks tükkideks, olenevalt teie eelistustest või sellest, kuidas te neid hiljem kasutada kavatsete.

Seotud postitus: Kuidas kasvatada rohelisi ube kodus

Kas rohelisi ube saab külmutada ilma neid kõigepealt blankseerimata?

Hea uudis on see, et rohelisi ube saab külmutada ka ilma neid eelnevalt tasakaalustamata, mis säästab veelgi rohkem aega.

Aga muidugi võite neid ka blanšeerida, kui soovite. Mõned inimesed leiavad, et see hoiab maitse paremini kinni. Aga see on täiesti teie otsustada, kas soovite seda lisatükki teha.

Kuidas Blanšeerida rohelisi ube, et neid külmutada

Kui otsustate rohelisi ube enne külmutamist kupatada, pange need lihtsalt 2-3 minutiks keevasse vette.

Seejärel võtke need kohe välja ja asetage need kaussi jääveega, et vältida nende täielikku küpsemist.

Eesmärk on neid kuumutada, mitte küpsetada. See aitab maitse sisse sulatada ja puhastab roheliste ubade pinnalt lisandeid.

Vaata ka: Kuidas Deadhead Petunias teel Pinching & Pügamine Blanšeeritud roheliste ubade jahutamine enne külmutamist

Meetodid roheliste ubade külmutamiseks

Olenemata sellest, kas soovite oma rohelisi ube külmutada koos või ilma neid eelnevalt blaseerimata, on olemas mõned erinevad viisid, kuidas seda teha.

Vaata ka: Kuidas hoolitseda Kalanchoe taimede eest

Tervete või tükeldatud tükkide külmutamine

Kõige kiirem meetod on lihtsalt panna terved või tükeldatud tükid kotikestesse, olenemata sellest, kas need on puhastatud või toored.

Selle meetodi puuduseks on see, et nad võivad kokku kleepuda või moodustada ühe suure ploki, mida on hiljem raske eraldada, ilma et kogu asja eelnevalt üles sulataks.

Välkjäädvustus (Flash Freezing)

Selleks, et rohelised oad ei saaks kokku kleepuda, võite neid kõigepealt sügavkülmutada. See võtab küll veidi kauem aega, kuid hoiab neid kokku kleepumast.

Kiirkülmutamiseks paigutage rohelised oad lihtsalt ühte kihti pärgamendipaberiga vooderdatud lehtpaneelile.

Seejärel asetage need 20-30 minutiks sügavkülma või kuni need on tahked, enne kui täidate kotid.

Roheliste ubade kiirkülmutamine

Vajalikud tööriistad ja tarvikud

Allpool on loetletud kõigi nende meetodite jaoks vajalikud seadmed. Kuid sõltuvalt valitud protsessist ei pruugi teil kõike seda vaja minna.

• Terav kokkade nuga
• Paberrätikud
• Suur pott (valikuline)
• Kauss jäävett (valikuline)

Jagage oma nõuandeid roheliste ubade külmutamiseks allpool olevates kommentaarides.

Samm-sammult juhised

Kuidas külmutada rohelisi ube

Roheliste ubade külmutamine oma aiast, taluturult või toidupoest on kiire ja lihtne. Vaid paari sammuga on need teie sügavkülmikus alati valmis, kui neid vajate.

Ettevalmistusaeg 15 minutit Keetmise aeg 3 minutit Koguaeg 18 minutit

Koostisosad

• Värsked rohelised oad
• Vesi keetmiseks blanšeerimiseks (valikuline)
• Suur kauss jäävett (valikuline)

Juhised

1. Lõika otsad ära - Kasutage nuga, et kärpida otsad ära otse varre alt. Kui soovite, võite eemaldada ka õie otsad.
2. Loputa neid - Asetage rohelised oad sõelale ja loputage neid kiiresti, et prahi ära pesta.
3. Tükeldage need (valikuline) - Kui soovite, võite neid väiksemateks tükkideks tükeldada, kuid kui soovite neid pigem tervelt jätta, võite selle sammu vahele jätta.
4. Blanšeeri neid (valikuline) - Kui otsustate neid enne külmutamist blanšeerida, asetage rohelised oad 2-3 minutiks keevasse vette. Võtke need välja ja asetage kohe jäävette, et peatada keetmisprotsess.
5. Täitke kotid - Enne sügavkülmakottide täitmist tupsutage rohelised oad paberrätikutega kuivaks või külmutage neid esmalt 20-30 minutit, et vältida nende kleepumist. Seejärel vajutage õrnalt õhk välja, enne kui kotid sulgeda.
6. Märgistage konteinerid - Kirjutage püsimarkeriga kotikestele kirjeldus ja kuupäev, seejärel pange need kokku ja hoidke sügavkülmikusse edaspidiseks kasutamiseks.

Märkused

Selleks, et vältida kleepumist, võite rohelised oad enne kotikestesse paigutamist külmutada. Lihtsalt asetage need küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja külmutage neid 20-30 minutit või kuni need tunduvad tahked.

© Gardening® Kategooria: Toiduainete säilitamine