લીલી કઠોળને ઠંડું કરવું એ ઝડપી અને સરળ છે, અને જ્યારે પણ તમને જરૂર હોય ત્યારે તેને હાથમાં રાખવાની એક સરસ રીત છે.

ઉનાળામાં માખીઓ માટે લીલી કઠોળની પુષ્કળ માત્રા ખૂબ જ સામાન્ય છે, પરંતુ સારા સમાચાર એ છે કે તમે તેને પછીથી ફ્રીઝ કરી શકો છો.

તેઓ ફ્રીઝ કરવા માટે કેટલીક શ્રેષ્ઠ શાકભાજી છે, કારણ કે તેઓનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા જાળવવામાં

આના પ્રયાસોથી તેઓ ગુણવત્તા અને ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે. તમારા બગીચામાં અથવા કરિયાણાની દુકાનમાંથી લીલા કઠોળને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું તે થોડા સરળ પગલાં સાથે તમને બતાવીશ.

ફ્રીઝિંગ માટે ગ્રીન બીન્સ તૈયાર કરવી

ફ્રીઝિંગ માટે લીલી કઠોળની તૈયારી કરવી જટિલ નથી. ફક્ત તેમને ઝડપથી કોગળા કરો, અને દાંડીને ટ્રિમ કરો.

આ પણ જુઓ: તમારા ઘરના બગીચામાં ટ્રેલીસ દ્રાક્ષ કેવી રીતે બનાવવી

પછી તમે તમારી પસંદગીના આધારે, અથવા પછીથી તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના આધારે તમે તેને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો અથવા તેને નાના ટુકડા કરી શકો છો.

આ પણ જુઓ: ઘરના છોડ માટે શિયાળાની સંભાળ - તેમને કેવી રીતે જીવંત રાખવા

સંબંધિત પોસ્ટ: ગ્રીન બીન્સને ઘરે કેવી રીતે ઉગાડવું

ગ્રીન બીન્સ ફ્રીમાં કરી શકો છો.

સારા સમાચાર એ છે કે તમે લીલા કઠોળને પહેલા સંતુલિત કર્યા વિના ફ્રીઝ કરી શકો છો, જે તમારો વધુ સમય બચાવશે.

પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો અલબત્ત તમે તેને બ્લાન્ચ કરી શકો છો. કેટલાક લોકોને લાગે છે કે તે સ્વાદમાં વધુ સારી રીતે તાળું મારે છે. પરંતુ જો તમે વધારાનું પગલું ભરવા માંગતા હોવ તો તે સંપૂર્ણપણે તમારા પર નિર્ભર છે.

ગ્રીન બીન્સને ફ્રીઝ કરવા માટે કેવી રીતે બ્લેન્ચ કરવું

જો તમે તમારા લીલા કઠોળને ફ્રીઝ કરતાં પહેલાં બ્લાન્ચ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તેને ખાલી અંદર મૂકો2-3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી.

પછી તેને તરત જ કાઢી નાખો અને બરફના પાણીના બાઉલમાં તેને સંપૂર્ણપણે રાંધવા માટે મૂકો.

ધ્યેય તેમને ફ્લેશ-હીટ કરવાનો છે, અને તેમને રાંધવા નહીં. આમ કરવાથી લીલી કઠોળની સપાટીથી સ્વાદમાં અને અશુદ્ધિઓને સાફ કરવામાં મદદ મળે છે.

બ્લેન્ચ કરેલા લીલા કઠોળને ઠંડું કરતાં પહેલાં ઠંડું કરો

લીલા કઠોળને ઠંડું પાડવા માટેની રીતો

તમે તમારા લીલા કઠોળને પહેલા બ્લેન્ચિંગ સાથે અથવા વગર ફ્રીઝ કરવા માંગતા હો, ત્યાં કેટલીક અલગ અલગ રીતો છે જે તમે ઝડપી કરી શકો છો. ઉપયોગમાં લેવા માટેની સૌથી પદ્ધતિ એ છે કે આખા ટુકડાને બેગીઝમાં મૂકવાનો છે, પછી ભલે તે બ્લાન્ક કરેલા હોય કે કાચા હોય.

આ પદ્ધતિનો નુકસાન એ છે કે તેઓ એકસાથે ચોંટી જાય છે અથવા એક મોટો બ્લોક બનાવી શકે છે, જેને પહેલા આખી વસ્તુને પીગળ્યા વિના અલગ પાડવું મુશ્કેલ બની શકે છે.

ફ્લેશ ફ્રીઝિંગને અટકાવી શકો છો,

તમે તેને મુક્ત કરી શકો છો. આ રીતે કરવામાં થોડો વધુ સમય લાગે છે, પરંતુ તે તેમને એકસાથે ચોંટતા અટકાવશે.

તેમને ફ્લૅશ કરવા માટે, ફક્ત ચર્મપત્ર કાગળથી લીટીવાળી શીટ પૅન પર તમારા લીલા કઠોળને એક જ સ્તરમાં ગોઠવો.

પછી તેને ફ્રીઝરમાં 20-30 મિનિટ માટે મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી તે સ્પર્શ માટે મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી. ; જરૂરી પુરવઠો

નીચેની યાદી છેઆ બધી પદ્ધતિઓ માટે જરૂરી સાધનો. પરંતુ, તમે જે પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો તેના આધારે, તમારે કદાચ દરેક વસ્તુની જરૂર નહીં પડે.

• શાર્પ શેફ નાઈફ
• કાગળના ટુવાલ
• મોટા પોટ (વૈકલ્પિક)
• બરફના પાણીનો બાઉલ (વૈકલ્પિક)

નીચે ટીપ્પણી કરો વિભાગમાં લીલો

>>>>>>>>>>>>>>મફતમાં ટીપ્પણી કરો

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સૂચનાઓ

ગ્રીન બીન્સને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું

તમારા બગીચામાંથી, ફાર્મર્સ માર્કેટમાંથી અથવા કરિયાણાની દુકાનમાંથી લીલી કઠોળને ફ્રીઝ કરવી એ ઝડપી અને સરળ છે. માત્ર થોડા પગલાઓ સાથે, જ્યારે પણ તમને તેમની જરૂર પડશે ત્યારે તમે તેને તમારા ફ્રીઝરમાં તૈયાર કરી શકશો. <4 સમય> સમય સમય સમય> >01 મિનિટ>કુલ સમય 18 મિનિટ

સામગ્રી

• તાજા લીલા કઠોળ
• બ્લાન્ચિંગ માટે ઉકળવા માટે પાણી (વૈકલ્પિક)
• બરફના પાણીનો મોટો બાઉલ (વૈકલ્પિક)

સૂચનાઓ

> <21નો અંત માટે નો ઉપયોગ કરો સ્ટેમની નીચે જમણી બાજુએ સમાપ્ત થાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો તમે બ્લોસમના છેડા પણ દૂર કરી શકો છો.

તેમને કોગળા કરો - તમારા લીલા કઠોળને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને કોઈપણ કાટમાળને ધોવા માટે તેને ઝડપથી કોગળા કરો.

તેમને કાપી નાખો (વૈકલ્પિક) - જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો, પરંતુ જો તમે તેને સંપૂર્ણ છોડી દેવા માંગતા હો તો તમે આ પગલું છોડી શકો છો.

તેમને બ્લેન્ચ કરો (વૈકલ્પિક) - જો તમે ફ્રીઝ કરતા પહેલા બ્લેન્ચ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારા લીલા કઠોળને ઉકળતામાં મૂકો.2-3 મિનિટ માટે પાણી. તેમને દૂર કરો અને રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તરત જ બરફના પાણીમાં મૂકો.

બેગી ભરો - તમારી ફ્રીઝર બેગ ભરતા પહેલા, કાં તો લીલી કઠોળને પેપર ટુવાલ વડે સૂકવી દો અથવા ચોંટતા અટકાવવા માટે પહેલા તેને 20-30 મિનિટ માટે ફ્લેશ-ફ્રીઝ કરો. પછી બેગને સીલ કરતા પહેલા કોઈપણ હવાને હળવેથી દબાવો.

કંટેનરોને લેબલ કરો - બેગીઝ પર વર્ણન અને તારીખ લખવા માટે કાયમી માર્કરનો ઉપયોગ કરો, પછી તેને સ્ટેક કરો અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.

નોંધો

ચોંટતા અટકાવવા માટે, તમે તમારા લીલા કઠોળને બેગીમાં મૂકતા પહેલા ફ્લેશ-ફ્રીઝ કરી શકો છો. ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર ફક્ત તેમને મૂકો અને 20-30 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તેઓ નક્કર ન લાગે ત્યાં સુધી સ્થિર કરો.

© Gardening® Category: Food Preservation