সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করা দ্রুত এবং সহজ, এবং যখনই আপনার প্রয়োজন হয় তখন সেগুলিকে হাতে রাখার একটি দুর্দান্ত উপায়৷

গ্রীষ্মকালে উদ্যানপালকদের জন্য প্রচুর পরিমাণে সবুজ মটরশুটি থাকা খুবই সাধারণ, তবে ভাল খবর হল যে আপনি সেগুলিকে পরে হিমায়িত করতে পারেন৷

এগুলি হিমায়িত করার জন্য সেরা কিছু সবজি৷

আরো দেখুন: কীভাবে আপনার বাগানে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো যায়এগুলি ভাল টেক্সট এবং টেক্সটের সাথে ভাল স্বাদ বজায় রাখে৷এগুলি ভাল টেক্সট এবং টেক্সটের সাথে ভাল স্বাদ বজায় রাখে৷ আপনার বাগান বা মুদি দোকান থেকে কীভাবে সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করা যায় তা আপনাকে দেখাব কিছু সহজ-অনুসরণ পদক্ষেপের মাধ্যমে৷

হিমায়িত করার জন্য সবুজ মটরশুটি প্রস্তুত করা

হিমায়িত করার জন্য সবুজ মটরশুটি প্রস্তুত করা জটিল নয়৷ সহজভাবে তাদের দ্রুত ধুয়ে ফেলুন, এবং কান্ডটি ছাঁটাই করুন।

আরো দেখুন: শোভাময় মিষ্টি আলু লতা কাটা বা কন্দ প্রচার

তারপর আপনি সেগুলিকে সম্পূর্ণ রেখে দিতে পারেন বা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে ছোট ছোট টুকরো করতে পারেন, অথবা আপনি পরবর্তীতে কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন।

সম্পর্কিত পোস্ট: বাড়িতে কীভাবে সবুজ মটরশুটি বাড়ানো যায়

প্রথমে আপনি সবুজ মটরশুটি তৈরি করতে পারবেন?

সুসংবাদটি হল যে আপনি প্রথমে সবুজ মটরশুটিগুলিকে ভারসাম্য না রেখে হিমায়িত করতে পারেন, যা আপনার আরও বেশি সময় বাঁচাবে৷

তবে অবশ্যই আপনি চাইলে সেগুলিকে ব্লাঞ্চ করতে পারেন৷ কিছু লোক মনে করেন যে এটি স্বাদে আরও ভালভাবে তালা দেয়। তবে আপনি যদি অতিরিক্ত পদক্ষেপ নিতে চান তবে এটি সম্পূর্ণ আপনার উপর নির্ভর করে।

কীভাবে সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করবেন তা হিমায়িত করার জন্য

আপনি যদি আপনার সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করার আগে ব্লাঞ্চ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে কেবল সেগুলিকে ভিতরে ফেলে দিন2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল৷

তারপর দ্রুত সেগুলিকে সরিয়ে একটি বরফ জলের পাত্রে রাখুন যাতে সেগুলি পুরোপুরি রান্না না হয়৷

লক্ষ্য হল সেগুলিকে ফ্ল্যাশ-হিট করা, রান্না করা নয়৷ এটি করা সবুজ মটরশুটি পৃষ্ঠ থেকে স্বাদ এবং পরিষ্কার অমেধ্যগুলিতে সিল করতে সহায়তা করে <

শীতল করার আগে সবুজ মটরশুটি শীতল করা

সবুজ মটরশুটি হিম করার জন্য পদ্ধতিগুলি

আপনি আপনার সবুজ মটরশুটিগুলি প্রথমে বা ফার্স্ট ব্যবহার করতে চান তবে <4 টির জন্য আপনি কী টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গিজ, তারা ব্লাঙ্কড বা কাঁচা কিনা তা নির্বিশেষে <<>

এই পদ্ধতির পতন হ'ল তারা একসাথে লেগে থাকা বা একটি বড় ব্লক তৈরি করতে পারে, যা পুরো জিনিসটি প্রথমে গলানো ছাড়াই পরে আলাদা করা কঠিন হতে পারে <

ফ্ল্যাশ হিমশীতল

আপনার সবুজ শিমগুলি ক্লাম্পিং থেকে রোধ করতে, আপনি প্রথমে ফ্ল্যাশ করতে পারেন। এইভাবে এটি করতে একটু বেশি সময় লাগে, কিন্তু এটি তাদের একসাথে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখবে।

এগুলিকে ফ্ল্যাশ করতে, পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি শীট প্যানে আপনার সবুজ মটরশুটিগুলিকে একটি একক স্তরে সাজিয়ে রাখুন৷

তারপর সেগুলিকে 20-30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, অথবা যতক্ষণ না তারা স্পর্শে শক্ত না হয়, আপনার ব্যাগ ভরার আগে

> >> আপনার ব্যাগটি মুক্ত করার জন্য ; প্রয়োজনীয় সরবরাহ

নীচে একটি তালিকা রয়েছেএই সমস্ত পদ্ধতির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম। কিন্তু, আপনি যে প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করতে চান তার উপর নির্ভর করে, আপনার সবকিছুর প্রয়োজন নাও হতে পারে।

• ধারালো শেফ ছুরি
• কাগজের তোয়ালে
• বড় পাত্র (ঐচ্ছিক)
• বরফের জলের বাটি (ঐচ্ছিক)

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

কিভাবে সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করবেন

আপনার বাগান, কৃষকের বাজার বা মুদি দোকান থেকে সবুজ মটরশুটি হিমায়িত করা দ্রুত এবং সহজ। কয়েকটি ধাপে, আপনি যখনই প্রয়োজন তখনই আপনার ফ্রিজারে সেগুলি প্রস্তুত করে রাখবেন।

সময় সময় সময়>01>>মোট সময় 18 মিনিট

উপকরণ

• টাটকা সবুজ মটরশুটি
• ব্লাঞ্চিংয়ের জন্য ফুটতে জল (ঐচ্ছিক)
• বড় বাটি বরফের জল (ঐচ্ছিক)

নির্দেশগুলি

>> শেষ করার জন্য > শেষ করতে নির্দেশাবলী > শেষ করতে কান্ডের ঠিক নীচে শেষ হয়। আপনি চাইলে ফুলের প্রান্তগুলিও সরিয়ে ফেলতে পারেন৷

এগুলি ধুয়ে ফেলুন - আপনার সবুজ মটরশুটিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং কোনও ধ্বংসাবশেষ ধুয়ে ফেলতে দ্রুত ধুয়ে ফেলুন৷

সেগুলিকে কেটে ফেলুন (ঐচ্ছিক) - আপনি চাইলে এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে পারেন, কিন্তু আপনি যদি সেগুলি সম্পূর্ণ রেখে দিতে চান তবে আপনি এই ধাপটি এড়িয়ে যেতে পারেন৷

এগুলিকে ব্লাঞ্চ করুন (ঐচ্ছিক) - আপনি যদি হিমায়িত হওয়ার আগে এগুলিকে ব্লাঞ্চ করতে চান তবে আপনার সবুজ মটরশুটি ফুটন্ত অবস্থায় রাখুন2-3 মিনিটের জন্য জল। এগুলি সরান এবং রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে অবিলম্বে বরফের জলে রাখুন।

ব্যাগিগুলি পূরণ করুন - আপনার ফ্রিজার ব্যাগগুলি ভর্তি করার আগে, হয় সবুজ মটরশুটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন বা আটকে যাওয়া রোধ করতে প্রথমে 20-30 মিনিটের জন্য ফ্ল্যাশ-ফ্রিজ করুন। তারপরে ব্যাগগুলি সিল করার আগে আলতো করে যে কোনও বাতাস চাপুন।

পাত্রে লেবেল দিন - ব্যাগিগুলিতে বিবরণ এবং তারিখ লিখতে একটি স্থায়ী মার্কার ব্যবহার করুন, তারপরে স্ট্যাক করুন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজারে সংরক্ষণ করুন।

নোটস

স্টিকিং রোধ করতে, আপনি ব্যাগিতে রাখার আগে আপনার সবুজ মটরশুটি ফ্ল্যাশ-ফ্রিজ করতে পারেন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে এগুলিকে বিছিয়ে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য বা তারা শক্ত না হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন৷

© Gardening® বিভাগ: খাদ্য সংরক্ষণ