Zamrzavanje mahune je brzo i jednostavno, i odličan je način da ih držite pri ruci kad god vam zatreba.

Preobilje mahune vrlo je uobičajeno za vrtlare ljeti, ali dobra vijest je da ih možete zamrznuti za kasnije.

Vidi_takođe: Kako zaštititi biljke od oštećenja od mraza

Oni su jedni od najboljih povrća koji imaju dobar okus i zadržavaju kvalitet ovog povrća uz minimalan trud,3<> pokazati vam kako tačno zamrznuti mahune iz vašeg vrta ili trgovine s nekoliko jednostavnih koraka.

Priprema zelenog graha za zamrzavanje

Priprema boranije za zamrzavanje nije komplikovana. Jednostavno ih brzo isperite i odrežite krajeve stabljike.

Tada ih možete ostaviti cijele ili ih isjeći na manje komade, ovisno o vašim željama ili kako ih planirate koristiti kasnije.

Povezana objava: Kako uzgajati mahune kod kuće

Možete li prvo zamrznuti zelene grahove?

Dobra vijest je da možete zamrznuti mahune bez prethodnog balansiranja, što će vam uštedjeti još više vremena.

Ali, naravno, možete ih blanširati ako želite. Neki ljudi smatraju da bolje zadržava ukus. Ali potpuno je na vama ako želite napraviti dodatni korak.

Kako blanširati mahune da ih zamrznete

Ako odlučite blanširati svoje mahune prije nego što ih zamrznete, jednostavno ih ubacitekipuću vodu 2-3 minute.

Vidi_takođe: Kako sušiti bosiljak (5 najboljih načina)

Zatim ih odmah izvadite i stavite u posudu s ledenom vodom kako biste spriječili potpuno kuhanje.

Cilj je brzo ih zagrijati, a ne kuhati. Ovo pomaže u zatvaranju okusa i čišćenju nečistoća s površine mahune.

Hlađenje blanširane mahune prije zamrzavanja

Metode za zamrzavanje mahune

Bilo da želite zamrznuti mahune sa ili bez prethodnog blanširanja, postoji nekoliko različitih načina na koje možete to učiniti.

Najbrži način da to učinite.

je jednostavno staviti cijele ili izrezane komade u vrećice, bez obzira na to jesu li blanširani ili sirovi.

Nedostatak ove metode je u tome što bi se mogli zalijepiti zajedno ili stvoriti jedan veliki blok, koji može biti teško odvojiti kasnije bez odmrzavanja cijele stvari.

Flash zamrzavanje

Da biste spriječili da vaš mahunarka prvo zamrznete, možete ga prvo osloboditi. Potrebno je malo duže da se to uradi na ovaj način, ali to će ih spriječiti da se zalijepe.

Da biste ih brzo zamrznuli, jednostavno poređajte mahune u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.

Zatim ih stavite u zamrzivač na 20-30 minuta, ili dok ne postanu čvrsti na dodir, prije nego što napunite svoje zelene vrećice. Potrebne zalihe

U nastavku je listaoprema neophodna za sve ove metode. Ali, ovisno o procesu koji odaberete, možda vam neće trebati sve.

• Oštar kuharski nož
• Papirni ubrusi
• Veliki lonac (opcionalno)
• Zdjela ledene vode (opcionalno)

Podijelite svoje savjete u nastavku Besplatno podijelite svoje zelene savjete u odjeljku ispod Upute za korake

Kako zamrznuti mahunu

Zamrzavanje mahune iz vašeg vrta, farmerske pijace ili trgovine je brzo i jednostavno. Sa samo nekoliko koraka, imat ćete ih spremne u svom zamrzivaču kad god vam zatrebaju.

Vrijeme pripreme<109> 10 minuta Co. 18 minuta

Sastojci

• Svježi mahunar
• Voda za kuhanje za blanširanje (opcionalno)
• Velika posuda ledene vode (opcionalno)

Upute

1. Odrežite 10 krajeva kako biste odrezali 10 krajeva desno ispod> Također možete ukloniti vrhove cvjetova ako želite.
2. Isperite ih - Postavite svoje mahune u cjedilo i brzo ih isperite kako biste isprali sve ostatke.
3. Isjeći ih (opcionalno) - Možete ih izrezati na manje komade ako želite, ali možete jednostavno preskočiti ovaj korak ako biste radije ostavili cijele.
4. Blanširajte ih (opciono) - Ako odaberete da ih blanširate prije zamrzavanja, stavite mahune u ključanjevode 2-3 minute. Uklonite ih i odmah stavite u ledenu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja.
5. Napunite vrećice - Prije punjenja vrećica za zamrzivač, ili osušite mahune papirnim ubrusima ili ih prvo brzo zamrznite 20-30 minuta kako biste spriječili lijepljenje. Zatim lagano istisnite sav zrak prije zatvaranja vrećica.
6. Označite kontejnere - Koristite trajni marker da napišete opis i datum na vrećicama, a zatim ih složite i pohranite u zamrzivač za buduću upotrebu.

Napomene

Da biste spriječili lijepljenje, možete brzo zamrznuti mahune prije nego što ih stavite u vrećice. Jednostavno ih stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i zamrznite ih 20-30 minuta, ili dok ne postanu čvrsti.

© Gardening® Kategorija: Konzerviranje hrane