Замарожванне зялёнай фасолі - гэта хутка і проста, і гэта выдатны спосаб трымаць яе пад рукой, калі яна вам патрэбна.

Глядзі_таксама: Электронная кніга па барацьбе з шкоднікамі пакаёвых раслін

Летам садоўнікі маюць лішак зялёнай фасолі, але добрая навіна заключаецца ў тым, што вы можаце замарозіць яе на потым.

Гэта адны з найлепшых гародніны для замарожвання, таму што яны захоўваюць сваю якасць тэкстуры і густу, з мінімальнымі намаганнямі.

У гэтым пасце я раскажу пра гэта. пакажу вам, як менавіта замарозіць стручковую фасолю з вашага саду або ў прадуктовай краме з дапамогай некалькіх простых у выкананні крокаў.

Падрыхтоўка зялёнай фасолі да замарозкі

Падрыхтоўка стручковай фасолі да замаразкі нескладаная. Проста хутка прамыйце іх і абрэжце кончыкі сцябла.

Затым вы можаце пакінуць іх цэлымі або нарэзаць на больш дробныя кавалачкі, у залежнасці ад вашых пераваг або таго, як вы плануеце выкарыстоўваць іх пазней.

Падобная публікацыя: Як вырасціць зялёную фасолю ў хатніх умовах

Ці можна замарозіць зялёную фасолю, не бланшыруючы яе папярэдне?

Добрая навіна заключаецца ў тым, што вы можаце замарозіць стручковую фасолю без папярэдняга балансавання, што зэканоміць яшчэ больш часу.

Але, вядома, вы можаце бланшыраваць яе, калі хочаце. Некаторыя людзі лічаць, што ён лепш захоўвае водар. Але толькі ад вас залежыць, ці хочаце вы зрабіць дадатковы крок.

Як бланшыраваць зялёную фасолю, каб замарозіць яе

Калі вы вырашылі бланшыраваць зялёную фасолю перад замарожваннем, проста пакладзеце яекіпячай вады на працягу 2-3 хвілін.

Затым неадкладна дастаньце іх і пакладзеце ў міску з ледзяной вадой, каб яны не зварыліся цалкам.

Мэта складаецца ў тым, каб імгненна нагрэць іх, а не варыць. Гэта дапамагае захаваць водар і ачысціць паверхню зялёнай фасолі ад забруджванняў.

Астуджэнне бланшыраванай зялёнай фасолі перад замарожваннем

Метады замарозкі зялёнай фасолі

Незалежна ад таго, хочаце вы замарозіць зялёную фасолю з бланшыраваннем або без яго, вы можаце зрабіць гэта некалькімі спосабамі.

Глядзі_таксама: Збор і пасеў насення раслін-павукоў

Замарожванне цэлымі або нарэзанымі кавалачкамі

Самы хуткі метад для выкарыстання проста змясціць цэлыя або нарэзаныя кавалачкі ў пакеты, незалежна ад таго, бланшыраваны яны ці сырыя.

Недахоп гэтага метаду ў тым, што яны могуць зліпнуцца або стварыць адзіны вялікі блок, які пазней можа быць цяжка аддзяліць, не размарозіўшы папярэдне ўсё.

Хуткае замарожванне

Каб прадухіліць зліпанне стручковай фасолі, вы можаце спачатку хутка замарозіць іх. Гэта зойме трохі больш часу, каб зрабіць гэта такім чынам, але гэта не дасць ім зліпнуцца.

Каб хутка замарозіць іх, проста раскладзеце вашыя зялёныя бабы ў адзін пласт на бляху, засланы пергаментнай паперай.

Затым змесціце іх у маразільную камеру на 20-30 хвілін або пакуль яны не стануць цвёрдымі навобмацак, перш чым напаўняць пакеты.

Хуткае замарожванне зялёных бабоў

Інструменты і амп; Неабходныя матэрыялы

Ніжэй прыведзены спісабсталяванне, неабходнае для ўсіх гэтых метадаў. Але, у залежнасці ад працэсу, які вы вырашыце выкарыстоўваць, вам можа спатрэбіцца не ўсё.

• Востры кухарскі нож
• Папяровыя ручнікі
• Вялікая рондаль (неабавязкова)
• Міска з ледзяной вадой (неабавязкова)

Падзяліцеся сваімі парадамі па замарозцы зялёнай фасолі ў раздзеле каментарыяў ніжэй.

Крок за крокам інструкцыі

Як замарозіць стручковую фасолю

Замарозіць стручковую фасолю з вашага саду, на фермерскім рынку або ў прадуктовай краме лёгка і хутка. Усяго за некалькі крокаў вы будзеце захоўваць яе ў маразільнай камеры, калі вам спатрэбіцца.

Час падрыхтоўкі15 хвілін Час гатавання3 хвіліны Агульны час18 хвілін

Інгрэдыенты

• Свежыя зялёныя бабы
• Вада для бланшыравання (па жаданні)
• Вялікая міска з ледзяной вадой (па жаданні)

Інструкцыі

1. Адрэжце кончыкі - Абрэжце нажом кончыкі прама пад сцяблом. Пры жаданні вы таксама можаце выдаліць кончыкі кветак.
2. Прамыйце іх - Змесціце зялёную фасолю на друшляк і хутка прамыйце яе, каб змыць смецце.
3. Нарэжце іх (неабавязкова) - Вы можаце разрэзаць іх на больш дробныя кавалачкі, калі хочаце, але вы можаце проста прапусціць гэты крок, калі хочаце пакінуць іх цэлымі.
4. Бланшыраваць іх (неабавязкова) - Калі вы вырашыце бланшыраваць іх перад замарожваннем, пакладзеце зялёную фасолю ў кіпеньвады 2-3 хвіліны. Дастаньце іх і неадкладна пакладзеце ў ледзяную ваду, каб спыніць працэс гатавання.
5. Напоўніце пакеты - Перад тым, як напоўніць пакеты з маразільнай камерай, абсушыце зялёную фасолю папяровымі ручнікамі або хутка замарозьце яе на 20-30 хвілін, каб прадухіліць прыліпанне. Затым асцярожна выцісніце паветра, перш чым запячатаць мяшкі.
6. Пазначце этыкеткі на кантэйнерах - Выкарыстоўвайце перманентны маркер, каб напісаць апісанне і дату на пакуначках, а затым складзіце і захавайце іх у маразільнай камеры для далейшага выкарыстання.

Заўвагі

Каб прадухіліць зліпанне, вы можаце хутка замарозіць стручковую фасолю, перш чым пакласці яе ў пакуначкі. Проста выкладзеце іх на бляху, засланы пергаментнай паперай, і замарозьце на 20-30 хвілін або пакуль яны не стануць цвёрдымі.

© Gardening® Катэгорыя:Кансервацыя прадуктаў