ہری پھلیاں منجمد کرنا یا بلانچنگ کے بغیر
فہرست کا خانہ
سبز پھلیوں کو منجمد کرنا تیز اور آسان ہے، اور جب بھی آپ کو ان کی ضرورت ہو انہیں ہاتھ میں رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
گرمیوں میں باغبانوں کے لیے سبز پھلیوں کی کثرت ہونا بہت عام بات ہے، لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ آپ انہیں بعد کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔
وہ منجمد کرنے کے لیے کچھ بہترین سبزیاں ہیں، کیونکہ یہ ان کی کوالٹی کو برقرار رکھتی ہیں
اس کے بعد ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے اور اس کے بعد یہ ذائقہ بہتر بناتی ہیں۔ آپ کو آپ کے باغ یا گروسری اسٹور سے سبز پھلیاں منجمد کرنے کا طریقہ کچھ آسان اقدامات کے ساتھ دکھائیں گے۔منجمد کرنے کے لیے سبز پھلیاں تیار کرنا
جمنے کے لیے سبز پھلیاں تیار کرنا کوئی پیچیدہ کام نہیں ہے۔ بس انہیں جلدی سے دھوئیں، اور تنے کو کاٹ دیں۔
پھر آپ اپنی ترجیح کے لحاظ سے یا تو انہیں مکمل چھوڑ سکتے ہیں یا انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں، یا آپ انہیں بعد میں کس طرح استعمال کرنا چاہتے ہیں۔
اچھی خبر یہ ہے کہ آپ سبز پھلیوں کو پہلے بیلنس کیے بغیر منجمد کر سکتے ہیں، جس سے آپ کا اور بھی زیادہ وقت بچ جائے گا۔
لیکن اگر آپ چاہیں تو یقیناً آپ انہیں بلینچ کر سکتے ہیں۔ کچھ لوگ محسوس کرتے ہیں کہ یہ ذائقہ کو بہتر بناتا ہے۔ لیکن اگر آپ اضافی قدم اٹھانا چاہتے ہیں تو یہ مکمل طور پر آپ پر منحصر ہے۔
بھی دیکھو: بیج سے پیاز کیسے اگائیں اور کب شروع کرنا ہے۔سبز پھلیاں منجمد کرنے کے لیے انہیں کیسے بلینچ کریں
اگر آپ اپنی سبز پھلیوں کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو بس انہیں اندر چھوڑ دیں۔2-3 منٹ کے لیے ابلتا ہوا پانی۔
پھر انہیں فوری طور پر ہٹا دیں اور برف کے پانی کے پیالے میں رکھیں تاکہ انہیں مکمل طور پر پکانے سے روکا جاسکے۔
مقصد انہیں گرم کرنا ہے، نہ کہ پکانا۔ ایسا کرنے سے ذائقہ میں مہر لگنے اور سبز پھلیوں کی سطح سے نجاست کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے۔
بھی دیکھو: گھر میں بھنڈی کیسے اگائیں۔ سبز پھلیاں کو منجمد کرنے سے پہلے ٹھنڈا کرناسبز پھلیاں منجمد کرنے کے طریقے
چاہے آپ اپنی سبز پھلیاں پہلے بلنچنگ کے ساتھ یا اس کے بغیر منجمد کرنا چاہیں، کچھ مختلف طریقے ہیں جن سے آپ اسے مفت میں کر سکتے ہیں۔
استعمال کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ بیگز میں مکمل رکھیں یا ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، قطع نظر اس کے کہ وہ بلینچ ہیں یا کچے۔
اس طریقہ کار کا نقصان یہ ہے کہ وہ ایک ساتھ چپک سکتے ہیں یا ایک بڑا بلاک بنا سکتے ہیں، جسے بعد میں پوری چیز کو پگھلائے بغیر الگ کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔
فلیش فریزنگ کو
سبز کرنے سے روک سکتے ہیں۔ اس طرح کرنے میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن یہ انہیں آپس میں چپکنے سے روکے گا۔ان کو منجمد کرنے کے لیے، اپنی سبز پھلیوں کو پارچمنٹ پیپر سے لیس شیٹ پین پر ایک ہی تہہ میں ترتیب دیں۔
پھر انہیں 20-30 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں، یا جب تک کہ وہ ٹچ کے لیے ٹھوس نہ ہو جائیں،
اپنا بیگ بھرنے سے پہلےنیچے ان کی فہرست ہے۔ان تمام طریقوں کے لیے ضروری سامان۔ لیکن، اس عمل پر منحصر ہے جسے آپ استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، ہو سکتا ہے کہ آپ کو ہر چیز کی ضرورت نہ ہو۔
- تیز شیف چاقو
- کاغذ کے تولیے
- بڑے برتن (اختیاری)
- برف کے پانی کا پیالہ (اختیاری)
ذیل میں تبصرہ کرنے کے لیے <4
Sharp کے سیکشن میں سبز
سہار کریں
مرحلہ وار ہدایات
سبز پھلیاں کیسے منجمد کریں
اپنے باغ، فارمرز مارکیٹ، یا گروسری اسٹور سے سبز پھلیاں منجمد کرنا فوری اور آسان ہے۔ بس چند قدموں کے ساتھ، جب بھی آپ کو ان کی ضرورت ہو آپ انہیں اپنے فریزر میں تیار کر لیں گے۔>کل وقت 18 منٹ
اجزاء
- تازہ سبز پھلیاں
- بلینچنگ کے لیے ابالنے کے لیے پانی (اختیاری)
- برف کے پانی کا بڑا پیالہ (اختیاری)
ہدایات
<1 کو ختم کرنے کے لیے تنے کے بالکل نیچے ختم ہوتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو آپ پھولوں کے سروں کو بھی ہٹا سکتے ہیں۔نوٹس
چپکنے سے بچنے کے لیے، آپ اپنی سبز پھلیوں کو بیگ میں رکھنے سے پہلے فلیش فریز کر سکتے ہیں۔ انہیں پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ پر بچھائیں اور انہیں 20-30 منٹ تک منجمد کریں، یا جب تک کہ وہ ٹھوس محسوس نہ کریں۔