ہری پھلیاں منجمد کرنا یا بلانچنگ کے بغیر

 ہری پھلیاں منجمد کرنا یا بلانچنگ کے بغیر

Timothy Ramirez

سبز پھلیوں کو منجمد کرنا تیز اور آسان ہے، اور جب بھی آپ کو ان کی ضرورت ہو انہیں ہاتھ میں رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

گرمیوں میں باغبانوں کے لیے سبز پھلیوں کی کثرت ہونا بہت عام بات ہے، لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ آپ انہیں بعد کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔

وہ منجمد کرنے کے لیے کچھ بہترین سبزیاں ہیں، کیونکہ یہ ان کی کوالٹی کو برقرار رکھتی ہیں

اس کے بعد ان کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے اور اس کے بعد یہ ذائقہ بہتر بناتی ہیں۔ آپ کو آپ کے باغ یا گروسری اسٹور سے سبز پھلیاں منجمد کرنے کا طریقہ کچھ آسان اقدامات کے ساتھ دکھائیں گے۔

منجمد کرنے کے لیے سبز پھلیاں تیار کرنا

جمنے کے لیے سبز پھلیاں تیار کرنا کوئی پیچیدہ کام نہیں ہے۔ بس انہیں جلدی سے دھوئیں، اور تنے کو کاٹ دیں۔

پھر آپ اپنی ترجیح کے لحاظ سے یا تو انہیں مکمل چھوڑ سکتے ہیں یا انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں، یا آپ انہیں بعد میں کس طرح استعمال کرنا چاہتے ہیں۔

اچھی خبر یہ ہے کہ آپ سبز پھلیوں کو پہلے بیلنس کیے بغیر منجمد کر سکتے ہیں، جس سے آپ کا اور بھی زیادہ وقت بچ جائے گا۔

لیکن اگر آپ چاہیں تو یقیناً آپ انہیں بلینچ کر سکتے ہیں۔ کچھ لوگ محسوس کرتے ہیں کہ یہ ذائقہ کو بہتر بناتا ہے۔ لیکن اگر آپ اضافی قدم اٹھانا چاہتے ہیں تو یہ مکمل طور پر آپ پر منحصر ہے۔

بھی دیکھو: بیج سے پیاز کیسے اگائیں اور کب شروع کرنا ہے۔

سبز پھلیاں منجمد کرنے کے لیے انہیں کیسے بلینچ کریں

اگر آپ اپنی سبز پھلیوں کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو بس انہیں اندر چھوڑ دیں۔2-3 منٹ کے لیے ابلتا ہوا پانی۔

پھر انہیں فوری طور پر ہٹا دیں اور برف کے پانی کے پیالے میں رکھیں تاکہ انہیں مکمل طور پر پکانے سے روکا جاسکے۔

مقصد انہیں گرم کرنا ہے، نہ کہ پکانا۔ ایسا کرنے سے ذائقہ میں مہر لگنے اور سبز پھلیوں کی سطح سے نجاست کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے۔

بھی دیکھو: گھر میں بھنڈی کیسے اگائیں۔ سبز پھلیاں کو منجمد کرنے سے پہلے ٹھنڈا کرنا

سبز پھلیاں منجمد کرنے کے طریقے

چاہے آپ اپنی سبز پھلیاں پہلے بلنچنگ کے ساتھ یا اس کے بغیر منجمد کرنا چاہیں، کچھ مختلف طریقے ہیں جن سے آپ اسے مفت میں کر سکتے ہیں۔

استعمال کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ بیگز میں مکمل رکھیں یا ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، قطع نظر اس کے کہ وہ بلینچ ہیں یا کچے۔

اس طریقہ کار کا نقصان یہ ہے کہ وہ ایک ساتھ چپک سکتے ہیں یا ایک بڑا بلاک بنا سکتے ہیں، جسے بعد میں پوری چیز کو پگھلائے بغیر الگ کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔

فلیش فریزنگ کو

سبز کرنے سے روک سکتے ہیں۔ اس طرح کرنے میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن یہ انہیں آپس میں چپکنے سے روکے گا۔

ان کو منجمد کرنے کے لیے، اپنی سبز پھلیوں کو پارچمنٹ پیپر سے لیس شیٹ پین پر ایک ہی تہہ میں ترتیب دیں۔

پھر انہیں 20-30 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں، یا جب تک کہ وہ ٹچ کے لیے ٹھوس نہ ہو جائیں،

اپنا بیگ بھرنے سے پہلے Flashol Flashol& ; سپلائیز کی ضرورت ہے

نیچے ان کی فہرست ہے۔ان تمام طریقوں کے لیے ضروری سامان۔ لیکن، اس عمل پر منحصر ہے جسے آپ استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، ہو سکتا ہے کہ آپ کو ہر چیز کی ضرورت نہ ہو۔

  • تیز شیف چاقو
  • کاغذ کے تولیے
  • بڑے برتن (اختیاری)
  • برف کے پانی کا پیالہ (اختیاری)

ذیل میں تبصرہ کرنے کے لیے <4

Sharp کے سیکشن میں سبز

سہار کریں

مرحلہ وار ہدایات

سبز پھلیاں کیسے منجمد کریں

اپنے باغ، فارمرز مارکیٹ، یا گروسری اسٹور سے سبز پھلیاں منجمد کرنا فوری اور آسان ہے۔ بس چند قدموں کے ساتھ، جب بھی آپ کو ان کی ضرورت ہو آپ انہیں اپنے فریزر میں تیار کر لیں گے۔>کل وقت 18 منٹ

اجزاء

  • تازہ سبز پھلیاں
  • بلینچنگ کے لیے ابالنے کے لیے پانی (اختیاری)
  • برف کے پانی کا بڑا پیالہ (اختیاری)

ہدایات

<1 کو ختم کرنے کے لیے تنے کے بالکل نیچے ختم ہوتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو آپ پھولوں کے سروں کو بھی ہٹا سکتے ہیں۔
  • ان کو دھولیں - اپنی ہری پھلیاں ایک کولنڈر میں رکھیں اور کسی بھی ملبے کو دھونے کے لیے انہیں جلدی سے دھو لیں۔
  • انہیں کاٹ دیں (اختیاری) - اگر آپ چاہیں تو آپ انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں، لیکن اگر آپ انہیں مکمل چھوڑنا چاہتے ہیں تو آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔
  • انہیں بلنچ کریں (اختیاری) - اگر آپ ان کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچ کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، تو اپنی سبز پھلیاں ابلتے ہوئے رکھیں2-3 منٹ کے لئے پانی. انہیں ہٹا دیں اور کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لیے فوری طور پر برف کے پانی میں ڈال دیں۔
  • بیگیوں کو بھریں - اپنے فریزر بیگز کو بھرنے سے پہلے، یا تو سبز پھلیوں کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں یا چپکنے سے بچنے کے لیے انہیں 20-30 منٹ کے لیے فلیش سے منجمد کریں۔ پھر بیگ کو سیل کرنے سے پہلے کسی بھی ہوا کو آہستہ سے دبا دیں۔
  • کنٹینرز پر لیبل لگائیں - بیگیوں پر تفصیل اور تاریخ لکھنے کے لیے ایک مستقل مارکر کا استعمال کریں، پھر انہیں مستقبل کے استعمال کے لیے فریزر میں اسٹیک اور اسٹور کریں۔
  • نوٹس

    چپکنے سے بچنے کے لیے، آپ اپنی سبز پھلیوں کو بیگ میں رکھنے سے پہلے فلیش فریز کر سکتے ہیں۔ انہیں پارچمنٹ پیپر کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ پر بچھائیں اور انہیں 20-30 منٹ تک منجمد کریں، یا جب تک کہ وہ ٹھوس محسوس نہ کریں۔

    Timothy Ramirez

    جیریمی کروز باغبانی کے شوقین، باغبانی کے ماہر اور بڑے پیمانے پر مقبول بلاگ گیٹ بزی گارڈننگ - DIY گارڈننگ فار دی بیگنر کے پیچھے باصلاحیت مصنف ہیں۔ میدان میں ایک دہائی سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، جیریمی نے باغبانی کی کمیونٹی میں ایک قابل اعتماد آواز بننے کے لیے اپنی صلاحیتوں اور علم کا احترام کیا ہے۔ایک فارم پر پلے بڑھتے ہوئے، جیریمی نے ابتدائی عمر سے ہی فطرت کے لیے گہری تعریف اور پودوں کے لیے دلچسپی پیدا کی۔ اس سے ایک ایسا جذبہ پیدا ہوا جس کی وجہ سے وہ آخر کار ایک باوقار یونیورسٹی سے باغبانی میں ڈگری حاصل کرنے پر مجبور ہوئے۔ اپنے تعلیمی سفر کے دوران، جیریمی نے باغبانی کی مختلف تکنیکوں، پودوں کی دیکھ بھال کے اصولوں، اور پائیدار طریقوں کی ٹھوس سمجھ حاصل کی جو اب وہ اپنے قارئین کے ساتھ شیئر کرتا ہے۔اپنی تعلیم مکمل کرنے کے بعد، جیریمی نے ایک پیشہ ور باغبانی کے طور پر ایک شاندار کیریئر کا آغاز کیا، مشہور نباتاتی باغات اور زمین کی تزئین کی کمپنیوں میں کام کیا۔ اس ہاتھ سے ملنے والے تجربے نے اسے پودوں اور باغبانی کے چیلنجوں کی متنوع صفوں سے روشناس کرایا، جس نے دستکاری کے بارے میں اس کی سمجھ کو مزید تقویت بخشی۔باغبانی کو غیر واضح کرنے اور اسے ابتدائی افراد کے لیے قابل رسائی بنانے کی اپنی خواہش سے متاثر ہو کر، جیریمی نے Get Busy Gardening بنائی۔ یہ بلاگ ایک جامع وسیلہ کے طور پر کام کرتا ہے جس میں عملی مشورے، مرحلہ وار گائیڈز، اور باغبانی کا سفر شروع کرنے والوں کے لیے انمول تجاویز ہیں۔ جیریمی کا تحریری انداز انتہائی پرکشش اور متعلقہ ہے، پیچیدہ بناتا ہے۔تصورات کو سمجھنا آسان ہے یہاں تک کہ ان لوگوں کے لیے جو بغیر کسی پیشگی تجربے کے ہیں۔اپنے دوستانہ برتاؤ اور اپنے علم کو بانٹنے کے حقیقی جذبے کے ساتھ، جیریمی نے باغبانی کے شوقین افراد کی ایک وفادار پیروکار بنائی ہے جو اس کی مہارت پر بھروسہ کرتے ہیں۔ اپنے بلاگ کے ذریعے، اس نے لاتعداد افراد کو فطرت کے ساتھ دوبارہ جڑنے، اپنی سبز جگہوں کو کاشت کرنے، اور باغبانی سے حاصل ہونے والی خوشی اور تکمیل کا تجربہ کرنے کی ترغیب دی ہے۔جب وہ اپنے باغ کی طرف توجہ نہیں دے رہا ہے یا دلکش بلاگ پوسٹس نہیں لکھ رہا ہے، تو جیریمی کو اکثر ورکشاپس کی قیادت کرتے ہوئے اور باغبانی کی کانفرنسوں میں بات کرتے ہوئے دیکھا جا سکتا ہے، جہاں وہ اپنی حکمت بیان کرتا ہے اور پودوں سے محبت کرنے والوں کے ساتھ بات چیت کرتا ہے۔ چاہے وہ ابتدائیوں کو اپنے پہلے بیج بونے کا طریقہ سکھا رہا ہو یا تجربہ کار باغبانوں کو جدید تکنیکوں کے بارے میں مشورہ دے رہا ہو، جیریمی کی باغبانی کمیونٹی کو تعلیم دینے اور بااختیار بنانے کی لگن اس کے کام کے ہر پہلو سے چمکتی ہے۔