Vihreiden papujen pakastaminen on nopeaa ja yksinkertaista, ja se on hyvä tapa pitää ne valmiina aina, kun tarvitset niitä.

Vihreiden papujen ylitarjonta on hyvin yleistä puutarhureille kesällä, mutta hyvä uutinen on, että voit pakastaa ne myöhempää käyttöä varten.

Ne ovat parhaita pakastettavia vihanneksia, koska ne säilyttävät rakenteensa ja makunsa hyvin, ja niiden pakastaminen vaatii vain vähän vaivaa.

Tässä postauksessa näytän sinulle, miten voit pakastaa puutarhasta tai ruokakaupasta saatuja vihreitä papuja muutamalla helposti seurattavalla ohjeella.

Katso myös: Miten kasvattaa yrttejä kotona

Vihreiden papujen valmistelu pakastamista varten

Vihreiden papujen valmistelu pakastamista varten ei ole monimutkaista: huuhtele ne vain nopeasti ja leikkaa varren päät pois.

Sitten voit joko jättää ne kokonaisina tai leikata ne pienemmiksi paloiksi, riippuen siitä, miten haluat tai miten aiot käyttää ne myöhemmin.

Aiheeseen liittyvä viesti: Miten kasvaa vihreitä papuja kotona

Voiko vihreitä papuja pakastaa ilman, että niitä ensin valkaistaan?

Hyvä uutinen on se, että voit pakastaa vihreitä papuja myös ilman, että ne tasapainotetaan ensin, jolloin säästät vielä enemmän aikaa.

Mutta voit tietysti blanchoida ne, jos haluat. Joidenkin mielestä se sitoo makua paremmin. Mutta on täysin sinusta kiinni, haluatko ottaa ylimääräisen askeleen.

Miten Blanch vihreät pavut jäädyttää ne

Jos päätät blanchoida vihreät pavut ennen pakastamista, pudota ne yksinkertaisesti kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.

Ota ne sitten nopeasti pois ja laita ne kulhoon jääveteen, jotta ne eivät kypsenny täysin.

Tavoitteena on kuumentaa ne pikakuumennuksella, ei keittää niitä, mikä auttaa tiivistämään makua ja puhdistamaan epäpuhtaudet vihreiden papujen pinnalta.

Blanchoitujen vihreiden papujen jäähdyttäminen ennen pakastamista

Menetelmät vihreiden papujen jäädyttämiseen

Haluatpa pakastaa vihreät pavut valkaistuna tai valkaisematta niitä ensin, voit tehdä sen muutamalla eri tavalla.

Kokonaisten tai paloiteltujen palojen pakastaminen

Nopein tapa on yksinkertaisesti laittaa kokonaiset tai paloitellut palat pussukoihin riippumatta siitä, ovatko ne blanchoituja vai raakoja.

Tämän menetelmän haittapuolena on, että ne voivat lopulta tarttua yhteen tai muodostaa yhden ison palan, jota voi olla vaikea erottaa myöhemmin ilman, että koko palaa sulatetaan ensin.

Salamajäädytys

Jos haluat estää vihreitä papuja paakkuuntumasta, voit pakastaa ne ensin pikapakastamalla ne. Se vie hieman kauemmin, mutta se estää niitä tarttumasta yhteen.

Jos haluat pakastaa ne pikapakastamalla, aseta vihreät pavut yhteen kerrokseen leivinpaperilla vuoratulle levypohjalle.

Laita ne sitten pakastimeen 20-30 minuutiksi tai kunnes ne tuntuvat kiinteiltä, ennen kuin täytät pussit.

Vihreiden papujen pakastaminen

Tarvittavat työkalut & tarvikkeet

Alla on luettelo kaikkiin näihin menetelmiin tarvittavista laitteista. Riippuen käyttämästäsi menetelmästä et välttämättä tarvitse kaikkea.

Katso myös: Miten kasvattaa pinaattia siemenestä & Milloin istuttaa

• Terävä kokkiveitsi
• Paperipyyhkeet
• Suuri kattila (valinnainen)
• Kulho jäävettä (valinnainen)

Jaa vinkkisi vihreiden papujen pakastamiseen alla olevissa kommenteissa.

Vaiheittaiset ohjeet

Miten jäädyttää vihreitä papuja

Vihreiden papujen pakastaminen puutarhasta, torilta tai ruokakaupasta on nopeaa ja helppoa. Vain muutamalla toimenpiteellä saat ne valmiiksi pakastimeen aina kun tarvitset niitä.

Valmisteluaika 15 minuuttia Kypsennysaika 3 minuuttia Kokonaisaika 18 minuuttia

Ainesosat

• Tuoreet vihreät pavut
• vettä kiehuvaksi blanchointia varten (valinnainen)
• Suuri kulho jäävettä (valinnainen)

Ohjeet

1. Leikkaa päät pois - Leikkaa veitsellä päät pois aivan varren alapuolelta. Voit halutessasi poistaa myös kukan päät.
2. Huuhtele ne - Laita vihreät pavut siivilään ja huuhtele ne nopeasti, jotta kaikki roskat huuhtoutuvat pois.
3. Paloittele ne (valinnainen) - Voit halutessasi leikata ne pienemmiksi paloiksi, mutta voit jättää tämän vaiheen väliin, jos haluat jättää ne kokonaisina.
4. Blanchoi ne (valinnainen) - Jos haluat blanchoida ne ennen pakastamista, laita vihreät pavut kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Ota ne pois ja laita ne välittömästi jääveteen, jotta kiehuminen pysähtyy.
5. Täytä pussit - Ennen kuin täytät pakastepussit, taputtele vihreät pavut kuiviksi paperipyyhkeillä tai pakasta niitä ensin 20-30 minuuttia, jotta ne eivät tartu kiinni. Painele sitten varovasti ilma pois ennen pussien sulkemista.
6. Merkitse säiliöt - Kirjoita kuvaus ja päivämäärä pysyvällä tussilla pusseihin, pinoa ja säilytä ne pakastimessa myöhempää käyttöä varten.

Huomautukset

Voit estää vihreiden papujen tarttumisen pakastamalla ne pikapakastamalla ne leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille ja pakastamalla niitä 20-30 minuuttia tai kunnes ne tuntuvat kiinteiltä.

© Gardening® Kategoria: Elintarvikkeiden säilytys