Mrożenie ziół to świetny sposób na zachowanie świeżych zbiorów przez cały rok. W tym poście omówię, które z nich można zamrozić, a następnie pokażę dokładnie, jak to zrobić krok po kroku.

Zioła są łatwe w uprawie i często można być przytłoczonym, próbując wymyślić, co zrobić ze swoimi zbiorami. Jednym z najlepszych sposobów na zachowanie ziół ogrodowych i ich smaku jest ich zamrożenie.

Zamrażanie świeżych ziół z ogrodu lub sklepu spożywczego jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Ponadto będzie to ogromna oszczędność pieniędzy podczas długich zimowych miesięcy, ponieważ nie będziesz musiał kupować drogich ziół w supermarkecie.

W tym przewodniku pokażę ci kilka różnych sposobów na zrobienie tego i podam instrukcje krok po kroku dla każdego z nich.

Jakie zioła można zamrażać?

Niektóre z najpopularniejszych ziół do zamrażania to bazylia, szałwia, rozmaryn, szczypiorek, pietruszka, mięta i kolendra. Ale tak naprawdę możesz użyć dowolnego rodzaju.

Niezależnie od rodzaju, proces zamrażania ziół jest taki sam. Zmienia się tylko główny składnik.

Jak myć zioła przed zamrożeniem

Mycie ziół przed zamrożeniem jest opcjonalne. Jeśli zioła są czyste, nie ma potrzeby ich mycia. Jeśli jednak wymagają dobrego opłukania, oto jak to zrobić....

Krok 1: Opłucz świeżo zebrane zioła pod kranem, użyj durszlaka lub umyj je w misce. Jeśli chcesz użyć miski, umieść łodygi i liście w misce i napełnij ją zimną wodą.

Następnie delikatnie potrząśnij nimi i wylej brudną wodę. Powtarzaj ten proces, aż woda będzie czysta.

Krok 2: Gdy są już czyste, delikatnie osusz je ręcznikiem lub odwiruj za pomocą wirówki do sałatek. Nie musisz poświęcać zbyt wiele czasu na ten krok, dobrze, jeśli są jeszcze wilgotne.

Jak zamrozić świeże zioła do późniejszego wykorzystania

Zamrażanie świeżych ziół nie wymaga wiele wysiłku, zwłaszcza jeśli planujesz z wyprzedzeniem. Lubię robić to w dużych partiach, aby zaoszczędzić czas w przyszłości.

Istnieje kilka metod, których można użyć, ale poniżej znajdują się dwie najłatwiejsze i najbardziej skuteczne. Lubię obie metody w równym stopniu, ale powinieneś poeksperymentować, aby zobaczyć, która z nich działa najlepiej dla Ciebie.

Zamrażanie ziół w tackach na kostki lodu

Bardzo łatwo jest zamrozić zioła w tackach na lód, co sprawia, że późniejsze gotowanie z nimi jest dziecinnie proste.

Na przykład, jeśli odmierzysz jedną łyżkę stołową do każdej kostki, będziesz dokładnie wiedzieć, ile jest w każdej kostce. Następnie możesz po prostu wyrzucić tyle kostek, ile potrzebujesz do swoich przepisów.

Potrzebne materiały:

• Świeże zioła do wyboru

Jak zamrażać zioła? Podziel się swoją ulubioną metodą w komentarzach poniżej.