Bitkileri dondurmak, bahçenizdeki taze hasadı tüm yıl boyunca saklamanın harika bir yoludur. Bu yazıda, hangilerinin dondurulabileceğinden bahsedeceğim ve ardından size adım adım tam olarak nasıl yapılacağını göstereceğim.

Otları yetiştirmek kolaydır ve çoğu zaman hasatlarınızla ne yapacağınızı bulmaya çalışırken bunalabilirsiniz. Bahçe otlarını muhafaza etmenin ve lezzetlerini korumanın en iyi yollarından biri onları dondurmaktır.

Bahçenizden veya marketten aldığınız taze otları dondurmak kolaydır ve fazla zamanınızı almaz. Ayrıca süper marketten pahalı otlar almak zorunda kalmayacağınız için uzun kış ayları boyunca büyük bir para tasarrufu sağlayacaktır.

Bu kılavuzda, size bunu yapmanın birkaç farklı yolunu göstereceğim ve her biri için adım adım talimatlar vereceğim.

Hangi Bitkileri Dondurabilirsiniz?

Dondurmak için en yaygın bitkilerden bazıları fesleğen, adaçayı, biberiye, frenk soğanı, maydanoz, nane ve kişniştir. Ama gerçekten, istediğiniz herhangi bir türü kullanabilirsiniz.

Hangi türe sahip olursanız olun, bitkileri dondurma işlemi aynıdır. Sadece ana içerik değişir.

Dondurmadan Önce Bitkiler Nasıl Yıkanır?

Bitkileri dondurmadan önce yıkamak isteğe bağlıdır. Eğer temizlerse, yıkamaya gerek yoktur. Ancak, iyi bir durulamaya ihtiyaçları varsa, işte nasıl yapılacağı...

Adım 1: Taze hasat ettiğiniz bitkileri musluğun altında durulayın, bir kevgir kullanın veya bir kasede yıkayın. Kase kullanmak istiyorsanız, sapları ve yaprakları kaseye yerleştirin ve soğuk suyla doldurun.

Sonra hafifçe çalkalayın ve kirli suyu boşaltın. Su temizlenene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Adım 2: Temizlendikten sonra bir havluyla hafifçe kurulayın veya bir salata sıkacağı kullanarak sıkarak kurutun. Bu adımda çok fazla zaman harcamanıza gerek yok, hala nemli olmaları sorun değil.

Daha Sonra Kullanmak İçin Taze Otlar Nasıl Dondurulur

Taze otları dondurmak çok çaba gerektirmez, özellikle de önceden planlarsanız. Ben ileride zaman kazanmak için büyük partiler halinde yapmayı seviyorum.

Kullanabileceğiniz birkaç yöntem vardır, ancak aşağıda en kolay ve en etkili iki yöntem verilmiştir. Ben her iki yöntemi de eşit derecede seviyorum, ancak hangisinin sizin için en uygun olduğunu görmek için denemelisiniz.

Otların Buz Küplerinde Dondurulması

Otları buz tepsilerinde dondurmak çok kolaydır ve daha sonra onlarla yemek pişirmeyi çocuk oyuncağı haline getirir.

Örneğin, her küpün içine bir çorba kaşığı ölçerseniz, her birinde ne kadar olduğunu tam olarak bilirsiniz. Böylece tarifleriniz için ne kadar küpe ihtiyacınız varsa o kadarını çıkarabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• Seçtiğiniz taze otlar

Siz bitkileri nasıl donduruyorsunuz? En sevdiğiniz yöntemi aşağıdaki yorumlarda paylaşın.