Žolelių šaldymas - puikus būdas išsaugoti šviežią sodo derlių ištisus metus. Šiame įraše papasakosiu apie tai, kurias žoleles galima šaldyti, o tada žingsnis po žingsnio parodysiu, kaip tai padaryti.

Vaistažoles lengva auginti, tačiau daugybę kartų galite būti priblokšti, bandydami sugalvoti, ką daryti su savo derliumi. Vienas geriausių būdų išsaugoti sodo žoleles ir išlaikyti jų skonį - jas užšaldyti.

Šviežias žoleles iš sodo ar maisto prekių parduotuvės lengva užšaldyti ir tai neužima daug laiko. Be to, ilgais žiemos mėnesiais tai padės sutaupyti pinigų, nes nereikės pirkti brangių žolelių supermarkete.

Šiame vadove parodysiu kelis skirtingus būdus, kaip tai padaryti, ir pateiksiu žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Kokias žoleles galima užšaldyti?

Dažniausiai užšaldomos šios žolelės: bazilikas, šalavijas, rozmarinas, laiškinis česnakas, petražolė, mėta ir kalendra. Tačiau iš tikrųjų galite naudoti bet kokias norimas žoleles.

Nesvarbu, kokią rūšį turite, vaistažolių šaldymo procesas yra toks pat. Keičiasi tik pagrindinė sudedamoji dalis.

Kaip nuplauti žoleles prieš jas užšaldant

Prieš užšaldant žoleles plauti nebūtina. Jei jos švarios, plauti nereikia. Tačiau jei jas reikia gerai nuplauti, štai kaip tai padaryti...

1 žingsnis: Nuplaukite ką tik nuskintas žoleles po vandens čiaupu, naudokite durtuvą arba plaukite jas dubenyje. Jei norite naudoti dubenį, sudėkite stiebus ir lapus į jį ir pripilkite šalto vandens.

Tada švelniai suplakite juos ir išpilkite nešvarų vandenį. Kartokite šį procesą, kol vanduo bus švarus.

2 žingsnis: Kai jie bus švarūs, švelniai nusausinkite juos rankšluosčiu arba nusausinkite naudodami salotų suktuvą. Šiam veiksmui nereikia skirti daug laiko, nieko blogo, jei jie vis dar drėgni.

Kaip užšaldyti šviežias žoleles vėlesniam naudojimui

Šviežių žolelių šaldymas nereikalauja daug pastangų, ypač jei planuojate iš anksto. Man patinka šaldyti didelėmis partijomis, kad ateityje sutaupyčiau laiko.

Galite naudoti kelis metodus, tačiau toliau pateikiami du paprasčiausi ir veiksmingiausi. Man vienodai patinka abu metodai, tačiau turėtumėte paeksperimentuoti ir išsiaiškinti, kuris iš jų jums labiausiai tinka.

Žolelių šaldymas ledo kubelių dėkluose

Labai lengva užšaldyti žoleles ledo indeliuose, o vėliau gaminti maistą su jomis bus labai paprasta.

Pavyzdžiui, jei į kiekvieną kubelį įdėsite po vieną valgomąjį šaukštą, tiksliai žinosite, kiek jo yra kiekviename kube. Tada galėsite tiesiog išimti tiek kubelių, kiek reikia jūsų receptams.

Reikiami reikmenys:

• Šviežios pasirinktos žolelės

Kaip užšaldote prieskonines žoleles? Pasidalykite savo mėgstamiausiu metodu žemiau esančiuose komentaruose.