Yrttien pakastaminen on loistava tapa säästää puutarhan tuoretta satoa ympäri vuoden. Tässä postauksessa kerron, mitä yrttejä voi pakastaa, ja näytän sitten tarkalleen, miten se tehdään vaihe vaiheelta.

Yrttejä on helppo kasvattaa, ja monesti voi olla vaikeaa miettiä, mitä sadolle voisi tehdä. Yksi parhaista tavoista säilyttää puutarhan yrtit ja säilyttää niiden maku on pakastaa ne.

Tuoreiden yrttien pakastaminen puutarhasta tai ruokakaupasta on helppoa, eikä siihen kulu paljon aikaa, ja lisäksi se säästää paljon rahaa pitkien talvikuukausien aikana, koska sinun ei tarvitse ostaa kalliita yrttejä supermarketista.

Tässä oppaassa esittelen sinulle muutamia eri tapoja tehdä se ja annan sinulle askel askeleelta ohjeet kuhunkin tapaan.

Mitä yrttejä voit pakastaa?

Yleisimpiä pakastettavia yrttejä ovat basilika, salvia, rosmariini, ruohosipuli, persilja, minttu ja korianteri, mutta voit käyttää mitä tahansa haluamaasi yrttilajia.

Riippumatta siitä, minkälainen yrttityyppi sinulla on, yrttien pakastusprosessi on sama. Ainoastaan tärkein ainesosa vaihtuu.

Miten yrtit pestään ennen pakastamista

Yrttien pesu ennen pakastamista on vapaaehtoista. Jos yrtit ovat puhtaita, niitä ei tarvitse pestä. Mutta jos ne tarvitsevat kunnon huuhtelun, niin näin...

Vaihe 1: Huuhtele juuri kerätyt yrtit hanan alla, käytä siivilää tai pese ne kulhossa. Jos haluat käyttää kulhoa, aseta varret ja lehdet kulhoon ja täytä se kylmällä vedellä.

Heiluttele niitä sitten varovasti ja kaada likainen vesi pois. Toista tämä prosessi, kunnes vesi on puhdasta.

Vaihe 2: Kun ne ovat puhtaita, taputtele ne varovasti pyyhkeellä tai pyöräytä ne kuiviksi salaattikehräämöllä. Tähän vaiheeseen ei tarvitse käyttää liikaa aikaa, ja on ihan ok, jos ne ovat vielä kosteita.

Kuinka pakastaa tuoreita yrttejä myöhempää käyttöä varten

Tuoreiden yrttien pakastaminen ei vaadi paljon vaivaa, varsinkin jos suunnittelet sen etukäteen. Teen omani mielelläni suurissa erissä, jotta säästän aikaa tulevaisuudessa.

Voit käyttää useita menetelmiä, mutta alla on kaksi helpointa ja tehokkainta. Pidän molemmista menetelmistä yhtä paljon, mutta sinun kannattaa kokeilla, kumpi toimii sinulle parhaiten.

Yrttien pakastaminen jääkuutioalustoilla

Yrttejä on helppo pakastaa jääpaloissa, ja niiden kanssa on helppo tehdä ruokaa myöhemmin.

Jos esimerkiksi mittaat jokaiseen kuutioon yhden ruokalusikallisen, tiedät tarkalleen, kuinka paljon jokaisessa kuutiossa on. Sitten voit vain popsia ulos niin monta kuutiota kuin tarvitset reseptejäsi varten.

Tarvittavat tarvikkeet:

• Tuoreet yrtit valintasi mukaan

Miten pakastat yrttejä? Jaa suosikkimenetelmäsi alla olevissa kommenteissa.