Kruiden invriezen is een geweldige manier om de verse oogst van je tuin het hele jaar door te bewaren. In deze post ga ik het hebben over welke je kunt invriezen, en daarna laat ik je precies zien hoe je dat stap voor stap doet.

Kruiden zijn gemakkelijk te kweken, en vaak raak je overweldigd als je probeert uit te zoeken wat je met je oogst moet doen. Een van de beste manieren om tuinkruiden te bewaren en hun smaak te behouden, is ze in te vriezen.

Het invriezen van verse kruiden uit je tuin of van de kruidenwinkel is makkelijk en kost niet veel tijd. Bovendien zal het een enorme geldbesparing zijn tijdens de lange wintermaanden, omdat je dan geen dure kruiden van de supermarkt hoeft te kopen.

In deze gids laat ik je een paar verschillende manieren zien om het te doen en geef ik je stap voor stap instructies voor elke manier.

Welke kruiden kun je invriezen?

Enkele van de meest gebruikte kruiden om in te vriezen zijn basilicum, salie, rozemarijn, bieslook, peterselie, munt en koriander. Maar eigenlijk kun je elke soort gebruiken die je maar wilt.

Het maakt niet uit welk type je hebt, het proces om kruiden in te vriezen is hetzelfde. Alleen het hoofdingrediënt verandert.

Kruiden wassen voordat je ze invriest

Kruiden wassen voordat je ze invriest is optioneel. Als ze schoon zijn, hoef je ze niet te wassen. Maar als ze een goede spoeling nodig hebben, dan lees je hier hoe...

Stap 1: Spoel je vers geoogste kruiden af onder de kraan, gebruik een vergiet of was ze in een kom. Als je een kom wilt gebruiken, doe je de stengels en bladeren in de kom en vul je die met koud water.

Spoel ze dan voorzichtig rond en gooi het vuile water eruit. Herhaal dit proces tot het water schoon is.

Stap 2: Als ze schoon zijn, dep ze dan voorzichtig met een handdoek of draai ze droog met een slacentrifuge. Je hoeft niet veel tijd te besteden aan deze stap, het is niet erg als ze nog vochtig zijn.

Hoe je verse kruiden kunt invriezen voor later gebruik

Het invriezen van verse kruiden kost niet veel moeite, zeker niet als je het van tevoren plant. Ik doe de mijne graag in grote batches om in de toekomst tijd te besparen.

Er zijn een paar methodes die je kunt gebruiken, maar hieronder staan de twee makkelijkste en meest effectieve. Ik vind beide methodes even goed, maar je moet experimenteren om te zien welke voor jou het beste werkt.

Kruiden invriezen in ijsblokjesbakjes

Het is supermakkelijk om kruiden in ijsbakjes in te vriezen, zodat je er later gemakkelijk mee kunt koken.

Als je bijvoorbeeld in elk blokje een eetlepel afmeet, weet je precies hoeveel er in zit. Dan kun je er gewoon zoveel blokjes uithalen als je nodig hebt voor je recepten.

Benodigdheden:

• Verse kruiden naar keuze

Hoe vries jij kruiden in? Deel je favoriete methode hieronder in de reacties.