Замарозка зёлак - выдатны спосаб захаваць свежы ўраджай у садзе на працягу ўсяго года. У гэтым пасце я збіраюся расказаць пра тое, якія з іх можна замарозіць, а затым пакажу вам, як менавіта гэта зрабіць крок за крокам.

Травы лёгка вырошчваць, і шмат разоў вы можаце быць перагружаны, спрабуючы высветліць, што рабіць са сваім ураджаем. Адзін з лепшых спосабаў захаваць садовыя травы і захаваць іх смак - гэта замарозіць іх.

Замарозіць свежыя травы з вашага саду або прадуктовай крамы лёгка і не зойме шмат часу. Акрамя таго, гэта значна зэканоміць грошы ў доўгія зімовыя месяцы, бо вам не трэба будзе купляць дарагія травы ў супермаркеце.

У гэтым кіраўніцтве я пакажу вам некалькі розных спосабаў зрабіць гэта і дам пакрокавыя інструкцыі для кожнага.

Якія травы можна замарозіць?

Некаторыя з найбольш часта замарожваемых траў - базілік, шалфей, размарын, зялёны лук, пятрушка, мята і кінза. Але на самой справе вы можаце выкарыстоўваць любы тып, які хочаце.

Незалежна ад таго, які ў вас тып, працэс замарожвання траў аднолькавы. Змяняецца толькі асноўны інгрэдыент.

Як мыць травы перад замарозкай

Мыць травы перад замарозкай неабавязкова. Калі яны чыстыя, то мыць іх не трэба. Але, калі яны патрабуюць добрага прамывання, тады вось як…

Крок 1: Прамыйце свежасабраныя травы пад кранам, выкарыстайцедрушляк, або прамыйце іх у місцы. Калі вы хочаце выкарыстоўваць міску, пакладзеце сцеблы і лісце ў міску і напоўніце яе халоднай вадой.

Затым акуратна паварушыце імі і выліце брудную ваду. Паўтарайце гэты працэс, пакуль вада не стане чыстай.

Крок 2: Калі яны стануць чыстымі, асцярожна прамакніце іх ручніком або высушыце з дапамогай блендера для салаты. Вам не трэба марнаваць занадта шмат часу на гэты крок, усё ў парадку, калі яны ўсё яшчэ вільготныя.

Як замарозіць свежыя зёлкі для наступнага выкарыстання

Замарожванне свежых зелянін не патрабуе вялікіх намаганняў, асабліва калі вы плануеце загадзя. Я люблю рабіць свае вялікімі партыямі, каб зэканоміць час у будучыні.

Ёсць некалькі метадаў, якія вы можаце выкарыстоўваць, але ніжэй прыведзены два найбольш простыя і эфектыўныя. Мне аднолькава падабаюцца абодва метады, але вам варта паэксперыментаваць, каб даведацца, які з іх найбольш падыдзе вам.

Замарожванне зёлак у формачках для лёду

Замарозіць зёлкі ў формачках для лёду вельмі проста, і потым лёгка прыгатаваць з імі ежу.

Напрыклад, калі вы адмяраеце па адной сталовай лыжцы на кожны кубік, вы будзеце дакладна ведаць, колькі ў кожным з іх. Тады вы можаце проста выцягнуць столькі кубікаў, колькі спатрэбіцца для вашых рэцэптаў.

Неабходныя матэрыялы:

• Свежыя травы на ваш выбар

Як замарозіць травы? Падзяліцеся сваім любімым метадам у каментарах ніжэй.