बगीचे से ताज़ा जड़ी-बूटियाँ कैसे जमाएँ
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जड़ी-बूटियों को फ्रीज करना आपके बगीचे में पूरे साल ताजी फसल बचाने का एक शानदार तरीका है। इस पोस्ट में, मैं इस बारे में बात करने जा रहा हूं कि किन चीजों को फ्रीज किया जा सकता है, और फिर मैं आपको चरण-दर-चरण दिखाऊंगा कि इसे कैसे करना है।
जड़ी-बूटियों को उगाना आसान है, और कई बार आप यह सोचने में परेशान हो सकते हैं कि अपनी फसल का क्या करें। बगीचे की जड़ी-बूटियों को संरक्षित करने और उनके स्वाद को बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें फ्रीज करना है।
अपने बगीचे या किराने की दुकान से ताजी जड़ी-बूटियों को फ्रीज करना आसान है, और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इसके अलावा यह लंबे सर्दियों के महीनों के दौरान पैसे की एक बड़ी बचत होगी, क्योंकि आपको सुपर मार्केट से महंगी जड़ी-बूटियाँ नहीं खरीदनी होंगी।
यह सभी देखें: अदरक की जड़ को घर के अंदर या बाहर कैसे उगाएंइस गाइड में, मैं आपको इसे करने के कुछ अलग तरीके दिखाऊंगा, और आपको प्रत्येक के लिए चरण-दर-चरण निर्देश दूंगा।
आप किन जड़ी-बूटियों को फ्रीज कर सकते हैं?
फ्रीज़ करने के लिए सबसे आम जड़ी-बूटियों में से कुछ हैं तुलसी, सेज, रोज़मेरी, चाइव्स, अजमोद, पुदीना और सीताफल। लेकिन वास्तव में, आप अपनी इच्छानुसार किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं।
यह सभी देखें: रोज़मेरी की कटाई: कब और कब करें? पत्तियां कैसे चुनें और कैसे चुनें? टहनियोंचाहे आपके पास कोई भी प्रकार हो, जड़ी-बूटियों को जमने की प्रक्रिया समान है। केवल मुख्य घटक बदलता है।
जड़ी-बूटियों को जमने के लिए तैयारजड़ी-बूटियों को जमने से पहले कैसे धोएं
जड़ी-बूटियों को जमने से पहले धोना वैकल्पिक है। यदि वे साफ़ हैं, तो उन्हें धोने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन, यदि उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है, तो यहां बताया गया है कि कैसे...
चरण 1: नल के नीचे अपनी ताजी काटी गई जड़ी-बूटियों को धोएं, उपयोग करेंएक कोलंडर, या उन्हें एक कटोरे में धो लें। यदि आप एक कटोरे का उपयोग करना चाहते हैं, तो तनों और पत्तियों को कटोरे में रखें, और इसे ठंडे पानी से भर दें।
फिर उन्हें धीरे से चारों ओर घुमाएँ, और गंदा पानी बाहर निकाल दें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
चरण 2: एक बार जब वे साफ हो जाएं, तो उन्हें तौलिये से धीरे से थपथपाएँ, या सलाद स्पिनर का उपयोग करके उन्हें घुमाएँ। आपको इस चरण पर बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, यह ठीक है अगर वे अभी भी नम हैं।
जड़ी-बूटियों को जमने से पहले धोनाबाद में उपयोग के लिए ताजी जड़ी-बूटियों को कैसे जमाएँ
ताज़ी जड़ी-बूटियों को जमाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है, खासकर यदि आप पहले से योजना बनाते हैं। मैं भविष्य में समय बचाने के लिए बड़े बैचों में अपना काम करना पसंद करता हूं।
ऐसे कुछ तरीके हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं, लेकिन नीचे दो सबसे आसान और सबसे प्रभावी तरीके हैं। मुझे दोनों तरीके समान रूप से पसंद हैं, लेकिन आपको यह देखने के लिए प्रयोग करना चाहिए कि कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है।
आइस क्यूब ट्रे में जड़ी-बूटियों को जमाना
जड़ी-बूटियों को बर्फ की ट्रे में जमाना बहुत आसान है, और बाद में उनके साथ खाना पकाने में काफी समय लगता है।
उदाहरण के लिए, यदि आप प्रत्येक क्यूब में एक बड़ा चम्मच मापते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि प्रत्येक में कितना है। फिर आप अपने व्यंजनों के लिए जितने चाहें उतने क्यूब्स निकाल सकते हैं।
आवश्यक आपूर्ति:
- अपनी पसंद की ताजी जड़ी-बूटियाँ
आप जड़ी-बूटियों को कैसे जमाते हैं? नीचे टिप्पणी में अपना पसंदीदा तरीका साझा करें।
