Замрзавање биља је одличан начин да сачувате свежу жетву у башти током целе године. У овом посту ћу говорити о томе које се могу замрзнути, а затим ћу вам показати тачно како да то урадите корак по корак.

Зачинско биље је лако узгајати и много пута можете бити преоптерећени покушавајући да схватите шта да радите са својим жетвама. Један од најбољих начина да сачувате баштенско биље и задржите њихов укус је да их замрзнете.

Замрзавање свежег зачинског биља из баште или продавнице је лако и не одузима много времена. Осим тога, то ће бити огромна уштеда новца током дугих зимских месеци, пошто нећете морати да купујете скупо биље на супер маркету.

У овом водичу ћу вам показати неколико различитих начина да то урадите и даћу вам упутства корак по корак за сваки.

Које биље можете да замрзнете?

Неке од биљака које се најчешће замрзавају су босиљак, жалфија, рузмарин, власац, першун, нана и цилантро. Али заиста, можете користити било коју врсту коју желите.

Без обзира коју врсту имате, процес замрзавања биља је исти. Мења се само главни састојак.

Како опрати зачинско биље пре него што га замрзнете

Прање биља пре замрзавања није обавезно. Ако су чисти, нема потребе да их перете. Али, ако им је потребно добро испирање, ево како...

Корак 1: Исперите своје свеже убрано биље испод славине, користитецедиљку, или их оперите у чинији. Ако желите да користите чинију, ставите стабљике и листове у чинију и напуните је хладном водом.

Затим их лагано протресите и испустите прљаву воду. Понављајте овај поступак док вода не буде чиста.

Корак 2: Када се чисте, нежно их тапкајте пешкиром или их осушите помоћу машине за салату. Не морате да трошите превише времена на овај корак, у реду је ако је још влажно.

Како замрзнути свеже зачинско биље за каснију употребу

Замрзавање свежег биља не захтева много труда, посебно ако планирате унапред. Волим да радим своје у великим серијама да уштедим време у будућности.

Постоји неколико метода које можете да користите, али у наставку су две најлакше и најефикасније. Подједнако ми се свиђају обе методе, али требало би да експериментишете да видите која вам најбоље одговара.

Замрзавање зачинског биља у посудама за лед

Супер је лако замрзнути зачинско биље у посудама за лед, а то олакшава кување са њима касније.

На пример, ако одмерите једну кашику, тачно ћете знати колико је у свакој коцки. Онда можете само да извадите колико год коцкица вам је потребно за ваше рецепте.

Потребне залихе:

• Свеже зачинско биље по вашем избору

Како замрзавате зачинско биље? Поделите свој омиљени метод у коментарима испод.