Mrazenie byliniek je skvelý spôsob, ako si zachovať čerstvú úrodu zo záhrady po celý rok. V tomto príspevku sa zmienim o tom, ktoré bylinky sa dajú zamraziť, a potom vám ukážem, ako to presne urobiť krok za krokom.

Bylinky sa dajú ľahko vypestovať a mnohokrát vás môže zaskočiť, keď sa snažíte vymyslieť, čo s vašou úrodou. Jedným z najlepších spôsobov, ako záhradné bylinky uchovať a zachovať ich chuť, je zamraziť ich.

Mrazenie čerstvých byliniek zo záhrady alebo z obchodu s potravinami je jednoduché a nezaberie veľa času. Navyše vám počas dlhých zimných mesiacov ušetrí peniaze, pretože nebudete musieť kupovať drahé bylinky v supermarkete.

V tejto príručke vám ukážem niekoľko rôznych spôsobov, ako to urobiť, a poskytnem vám pokyny krok za krokom pre každý z nich.

Aké bylinky môžete zmraziť?

Medzi najčastejšie mrazené bylinky patria bazalka, šalvia, rozmarín, pažítka, petržlen, mäta a koriander.

Bez ohľadu na to, aký typ máte, postup zmrazovania byliniek je rovnaký. Mení sa len hlavná zložka.

Ako umyť bylinky pred zmrazením

Umývanie byliniek pred zmrazením nie je povinné. Ak sú čisté, nie je potrebné ich umývať. Ak však potrebujú poriadne opláchnuť, tu je návod, ako na to...

Krok 1: Čerstvo nazbierané bylinky opláchnite pod vodovodným kohútikom, použite cedník alebo ich umyte v miske. Ak chcete použiť misku, vložte stonky a listy do misky a naplňte ju studenou vodou.

Potom ich jemne premiešajte a špinavú vodu vylejte. Tento postup opakujte, kým nebude voda čistá.

Krok 2: Keď sú čisté, jemne ich osušte uterákom alebo ich osušte pomocou odstredivky na šalát. Tomuto kroku nemusíte venovať príliš veľa času, nevadí, ak sú ešte vlhké.

Ako zmraziť čerstvé bylinky na neskoršie použitie

Mrazenie čerstvých byliniek si nevyžaduje veľa úsilia, najmä ak si to naplánujete dopredu. Ja si ich rada zmrazujem vo veľkých dávkach, aby som v budúcnosti ušetrila čas.

Existuje niekoľko metód, ktoré môžete použiť, ale nižšie sú uvedené dve najjednoduchšie a najúčinnejšie. Obidve metódy sa mi páčia rovnako, ale mali by ste experimentovať, aby ste zistili, ktorá z nich vám najviac vyhovuje.

Mrazenie byliniek v zásobníkoch na kocky ľadu

Bylinky sa dajú veľmi ľahko zamraziť v zásobníkoch na ľad a neskôr sa s nimi dá ľahko variť.

Ak napríklad do každej kocky odmeriate jednu polievkovú lyžicu, budete presne vedieť, koľko je v každej kocke. Potom môžete jednoducho vysypať toľko kociek, koľko potrebujete do svojich receptov.

Potrebné zásoby:

• Čerstvé bylinky podľa vlastného výberu

Ako zmrazujete bylinky vy? Podeľte sa o svoj obľúbený spôsob v komentároch nižšie.